ໃນປະຊາຊົນຂອງ chicory, ປະຊຸມສະໄຫມຢູ່ໃນພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າພືດລໍຖ້າ, watchman, patrol ຖະຫນົນ, ເປັນແມ່ຍິງ enchanted, bride ຂອງ Sun ໄດ້ - ສໍາລັບຮູບຮ່າງຂອງກ້ານຄ້າຍຄື whip ເປັນ. ຮາກຂອງຫມາກໂມເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເຄ້ກ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມກາເຟແລະຊາ. Chicory ໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດ, ລົດຊາດແລະສີທີ່ສະເພາະ. ບຸກຄົນທຸກຄົນແມ່ນ chicory ທີ່ດີ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາພື້ນເມືອງ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ເປັນຢາ, ພືດທັງຫມົດແມ່ນໃຊ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຫມາກເຫັບແມ່ນຮາກຂອງມັນ.
ການຂຸດຄົ້ນຫມາກໄມ້
ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນ, ເຄື່ອງດື່ມ - ເຄື່ອງດື່ມບໍ່ມີລາຄາຖືກ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງມັນບາງຄັ້ງແມ່ນທຽບໃສ່ກັບຊັ້ນທີ່ດີຂອງກາເຟ. ແຕ່ເປັນຫຍັງຈຶ່ງຈ່າຍຄ່າສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ? ໂດຍການກະກຽມ chicory, ທ່ານມີຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ບ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ? ການກະກຽມຮາກຂອງ chicory ຈາກຕົ້ນເດືອນກັນຍາຫາກາງເດືອນຕຸລາ, ຫຼັງຈາກຝົນຕົກຫຼືຫຼ່ຽງ. ຮາກຕ້ອງໄດ້ຖືກຂຸດຄົ້ນ, ແລະບໍ່ໄດ້ດຶງຈາກພື້ນດິນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ! ໃນເວລາທີ່ອອກມາ, ສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແລະມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດຂອງຮາກແມ່ນຢູ່ໃນດິນ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນຮາກຂອງພືດສາມາດໄປສູ່ພື້ນດິນເຖິງຄວາມເລິກເຖິງຫນຶ່ງກິໂລແມັດ, ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນປະຊາຊົນມັນກໍ່ເອີ້ນວ່າ "ຮາກຫນູ".
ຮາກຂຸດແມ່ນຮວບຮວມຈາກພື້ນດິນແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາ. ຮາກຕາກແຫ້ງລ້າງຄວນເອົາໄວ້ເປັນເວລານຶ່ງອາທິດຫຼືຫນຶ່ງປີແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ອນທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ໄມ້ທ່ອນ, ໃນຮົ່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮາກໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 2 ຫາ 3 ມິນລິເມດແລະແຫ້ງໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 60 ຫາ 70 ອົງສາເຊນຊຽດ. ລໍາຕົ້ນສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ເປັນຢາຖືກເກັບກູ້ໃນລະດູຮ້ອນໃນລະຫວ່າງການອອກດອກ. ຮາກຕາກແຫ້ງແລະລໍາຕົ້ນຄວນເກັບໄວ້ໃນຖັງປິດທີ່ປິດຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າພືດແຫ້ງເກັບຮັກສາຊັບສົມບັດປິ່ນປົວສໍາລັບສາມປີ.
ຄຸນສົມບັດທາງການກະເສດຂອງ chicory
ຮາກຂອງ chicory ມີ 60% ຂອງ inulin, polysaccharide, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນໂພຊະນາການພະຍາດເບົາຫວານເປັນການທົດແທນທາດແປ້ງແລະນໍ້າຕານ. ມັນກໍ່ປະກອບດ້ວຍ intibin glycoside, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາປົວພະຍາດແລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ຈະເອົາຢາ tachycardia, dilate ເສັ້ນເລືອດ, ແລະມີຜົນກະທົບສະຫງົບໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ. ຮາກ Chicory ມີຂີ້ເຫຍື້ອເຖິງ 15%, ສານຂົມແລະສານເຄມີ, ທາດແປ້ງ, ອາຊິດອິນຊີ, ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, C, E, carotene, ຈຸນລະພາກແລະຈຸລິນຊີ.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ chicory
Chicory ມີການຟື້ນຟູ, ການຫຼຸດຜ່ອນການ້ໍາຕານ, ການຕ້ານການອັກເສບ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ອາຈຽນ, ສະຕິ, urine ແລະການກະທໍາສໍາລັບການປິ່ນປົວ. ນອກຈາກນັ້ນ, chicory ດີ stimulates ຄວາມຢາກອາຫານ, ການສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານ. ການຫຼຸດຜ່ອນສານແລະ tinctures ຈາກຮາກຂອງ chicory ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ສະບາຍລະບົບປະສາດ, ຫຼຸດຜ່ອນການເຫື່ອອອກ, ຄວບຄຸມການກະຕືລືລ້ໍາໃນຮ່າງກາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງເພີ່ມທະວີການເຄື່ອນໄຫວຂອງຫົວໃຈ, ເປັນຕົວແທນ antipyretic ແລະ vasodilating. ຄຸນສົມບັດການປິ່ນປົວທີ່ສູງສຸດຂອງຊາກຊະນິດແມ່ນສະແດງໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຂອງຕັບແລະກະເພາະລໍາໄສ້. ໃນຢາປົວພະຍາດ folk, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ chicory ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຍາວນານໃນພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ໄຂ່, ຕັບ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ໂລກເອດ, ບາດແຜຊໍາເຮື້ອ.
ກາເຟແທນ
Chicory ແມ່ນທົດແທນການກາເຟ. ດື່ມຈາກຮາກຂອງ chicory ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດເຊັ່ນກາເຟທໍາມະຊາດແລະບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມປິ່ນປົວຫຼາຍ. ລາວເອົາອອກແລະທໍາລາຍແກ້ວກະທັນຫັນ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມກ້າຫານໃນຕອນເຊົ້າ, ສົ່ງເສີມການໄຫລວຽນຂອງເລືອດທີ່ດີກວ່າ, ແລະໃນເວລາກາງຄືນການນອນບໍ່ສະບາຍ. ຈາກບັນດາລັດ Baltic ແລະເຍີລະມະນີ, ກາເຟ tsikor ໄດ້ຮັບການເຄົາລົບນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ.
ກາເຟ Tsikorny: ສໍາລັບການກະກຽມຮາກຕາກແຫ້ງຂອງຕົນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ roasted ຈົນກ່ ວານ ້ໍາສີນ້ໍາແລະ grind ໃນ grinder ກາເຟເປັນ. ໃນເວລາທີ່ roasting ຮາກ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນພວກມັນຫນ້ອຍກ່ວາ overcook. ຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມມີຫຼາຍ, ການປະຕິບັດງານຂອງມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. 1 - 2 ບ່ວງກາເຟທີ່ມີນ້ໍາຊາຂີ້ເຫຼັກ 1 ແກ້ວນ້ໍາຮ້ອນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍານົມຫຼືຄີມ, ນໍ້າຕານ, ້ໍາເຜີ້ງກັບມັນ.
ຊາຈາກ chicory: ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງຮາກຄວນໄດ້ຮັບ poured 1/4 ລິດຂອງນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມສໍາລັບ 2 - 3 ນາທີ. ໃນຄວາມເຄັ່ງຕຶງສຸດທ້າຍ. ໃນເຄື່ອງສໍາເລັດຮູບຕື່ມ້ໍາຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງ.
ຄົນທີ່ຮັກກາເຟທໍາມະດາແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມຊິ້ນໃນມັນ - ຫຼັງຈາກນັ້ນຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງກາເຟຈະຫຼຸດລົງ. ທີ່ນີ້ກ່ອນທີ່ກາເຟທໍາມະຊາດໄດ້ຖືກຂາຍແລ້ວກັບ chicory "ຕາມລະດູ". ຖ້າທ່ານດື່ມເຄື່ອງດື່ມຢ່າງເປັນປົກກະຕິ, ແທນທີ່ຈະດື່ມກາເຟ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດລົງຢ່າງຫລວງຫລາຍຂອງ "ສານສະກັດ" ຂອງສານພິດແລະສານພິດໃນຮ່າງກາຍ, ເອົາໂລຫະຫນັກແລະສານໂລຫະ, ແລະປັບປຸງຄວາມຢາກອາຫານແລະການຍ່ອຍອາຫານແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ.
ການປິ່ນປົວດ້ວຍ chicory
ຮາກຂອງຮາກ: 1 ບ່ວງຮາກ chopped ໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມແລະກິນຄຶ່ງຫນຶ່ງຈອກ 3 - 4 ຄັ້ງຕໍ່ມື້ກ່ອນອາຫານ. ການສີດສານຄວນໄດ້ຮັບການຕິດເຊື້ອດ້ວຍພະຍາດຕັບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນໄລຍະການຟື້ນຕົວຈາກໂຣກຕັບອັກເສບໄວຣັດ. ນອກຈາກນີ້, ການ້ໍາຕົ້ມນີ້ມີຄຸນສົມບັດດ້ານອາຫານແລະແນະນໍາສໍາລັບນ້ໍາຫນັກຮ່າງກາຍຫຼາຍເກີນໄປແລະຄວາມຜິດກະຕິທາງກາຍແລະໂລກກະເພາະລໍາໄສ້ອື່ນໆ.
Decoction ຂອງຮາກ: 1 ບ່ວງຮາກ chicory ຟັກ, ງາມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລິດຂອງນ້ໍາແລະຕົ້ມ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ຈົ່ງໄຫຼ. ດື່ມ 1 ບ່ວງ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້ກ່ອນອາຫານ.
tincture ຈິດໃຈ: 50 ກຼາມຂອງຮາກໃຫ້ງາມ 0.5 ລິດຂອງ vodka, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບ 2 ອາທິດ, ເມື່ອຍ. ດື່ມ 30 ຫາ 40 ຢອດ, ເພີ່ມນ້ໍາແກ້ວ, 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້ກ່ອນອາຫານ.
້ໍາຕົ້ມຂອງດອກແລະໃບ: 2 ບ່ວງປະສົມໃຫ້ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະອອກສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມື່ອຍ. ເອົາຄວນ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້ສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກກ່ອນອາຫານ. ການຫລໍ່ຫລອມດອກໄມ້ທີ່ໃຊ້ຊັອກໂກແລດໃຊ້ເປັນຢາສໍາລັບການລະເມີດລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ.
ການບົກແຫ້ງຫຼື tincture ຂອງຮາກແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບ gastritis, colitis, enterocolitis, ພະຍາດຕັບແລະ spleen, hemoptysis, constipation, gout, ພະຍາດຮ່ວມກັນ, ອາການເຈັບປວດກ້າມຊີ້ນ, toothache. ແລະຍັງມີໂຣກກະເພາະລໍາໄສ້ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ມີຫີນໄຕແລະໄຕ, ເພື່ອປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ເພີ່ມຂື້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການຟື້ນຟູໂດຍທົ່ວໄປ, ມີຫົວໃຈຂອງກໍາເນີດ cardiac, ພະຍາດເບົາຫວານ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Chicory ຂອງເຄື່ອງດື່ມຢ່າງເດັ່ນຊັດໃນທ່າມກາງ teas ສະຫມຸນໄພອື່ນໆ.