- ເກືອ - 2.5 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- apricots ແຫ້ງ - 80 ກຼາມ
- Nutmeg Grated-1/2 Teaspoon
- Dill-80 Grams
- ບໍລິສຸດປົນ - 100 ກຼາມ
- ນ້ໍາສົ້ມ - 160 ມິນລິລິດ
- Sauce Beshamel - 90 ມິນລິລິດ
- ຫມູ - 1 ກິໂລໂຣ
- Creamy ghee-100 Grams
- Mustard Dijon - 2 ບ່ວງກາເຟ
- Cilantro-80 Grams
- ຜົງປິກສີດໍາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ້ໍາເຜີ້ງ - 160 ມິນລິລິດ
- ້ໍາເຜີ້ງ - 30 ກຼາມ
- ສາລີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 200 ກຼາມ
ຈຸດປະສົງທີຫນຶ່ງ - ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການສະອາດດ້ວຍນ້ໍາເກືອເຢັນ (ປະລິມານ - ເກືອບ່ວງກາເຟສໍາລັບນໍ້າ 400 ມລ). ກວມເອົາຊີ້ນໃນນ້ໍາທີ່ມີຖົງຢາງ - ແລະສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຊີ້ນຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍແລະອ່ອນເພຍ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ສາມາດລໍຖ້າຈົນກ່ວາມື້ອື່ນ - ແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີຂັ້ນຕອນນີ້. ຕອນນີ້ຕັດຊີ້ນທີ່ມີໃບມີດແຫຼມເປັນຂັ້ນຕອນຍາວເລັກຫນ້ອຍກ່ວາ 1 ຊມ, ຫນາເລັກຫນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມ stuffing. ໃສ່ຜັກຫອມຜັກຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກຂົມແຫ້ງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ຈືນ 5 ນາທີ, ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ເອົາອອກຈາກໄຟແລະປະສົມກັບຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກຊີດ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະ nutmeg. ພວກເຮົາປະສົມມັນດີ. ສໍາລັບແຕ່ລະແຜ່ນຂອງຊີ້ນເຮັດໃຫ້ມີພຽງເລັກນ້ອຍ stuffing, ຄ່ອຍໆຫໍ່ແຜ່ນສຸດຫຼັກການຂອງມ້ວນ, gently ຫັນຂອບ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມອັບອາຍ, ພວກເຮົາຍຶດຫມັ້ນການອອກແບບຊີ້ນທີ່ມີແຂ້ວ. ມັນກາຍເປັນມ້ວນທີ່ສວຍງາມເຊັ່ນກັນ. ໃນແຊ່ frying ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີ, ຈືນໃນມັນມ້ວນຊີ້ນຂອງພວກເຮົາທັງສອງດ້ານກັບ crusty crusty. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນມ້ວນແມ່ນ browned, ພວກເຮົາເອົາພວກເຂົາອອກຈາກໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຍັງໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາຕ້ອງການບໍລິສຸດ plum - ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສົດ, ແລະທ່ານສາມາດແລະ frozen. ໃນເຕົາ frying, ໃນທີ່ຊີ້ນຂົ້ວ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍບໍລິສຸດ, ຂີ້ເຜີ້ງ broth ແລະນ້ໍາສົ້ມ. ພວກເຮົາເພີ່ມບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ, ຈາກຝາຂອງ scrape ແຊ່ frying ໄດ້ອອກຈາກເນື້ອຫນັງ. ທຸລະກິດນີ້ທັງຫມົດແມ່ນຜະສົມ, ປະສົມແລະຮ້ອນ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຮູບແບບສໍາລັບການ baking, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນ rolls ຊີ້ນທວາຍ, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃນການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຕົ້ມປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 140 ອົງສາ, ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ມີນ້ໍາຊອດຊີ້ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມ້ວນຫນຶ່ງຄັ້ງ - ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະຖືກເຜົາຢ່າງດຽວກັນ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແມ່ນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ພວກເຮົາກະກຽມ gravy - ສິ່ງສຸດທ້າຍທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົານ້ໍາຊອດຂອງພວກເຮົາອອກຈາກຖາດທີ່ປຽກ, ປົນມັນໃສ່ກັບຊອດ bechamel (I store frozen), salt and pepper. ເອົາໄປຕົ້ມແລ້ວເອົາອອກຈາກໄຟ. ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການ: ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຫມູໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງ, ຈາກທາງເທິງທີ່ພວກເຮົາປະສົມກັບນໍ້າທີ່ກຽມໄວ້. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມັກ - ຂ້າພະເຈົ້າສ່ວນບຸກຄົນໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ. Bon appetit!
ອາຫານ: 6-7