ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງກົດລະບຽບຂັ້ນພື້ນຖານກ່ຽວກັບວິທີການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ elite ແມ່ນຮັບຜິດຊອບໃນຕາຕະລາງງານບຸນແມ່ນ "encyclopedia" ທັງຫມົດ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນງ່າຍກວ່າຮູບແບບຕາຕະລາງດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ elite ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະມີປະສົບການຢ່າງກວ້າງຂວາງກ່ອນທີ່ຈະບຸກຄົນທົ່ວໄປ. ກົດລະບຽບພື້ນຖານບອກວ່າ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງອອກຈາກກົດລະບຽບທີ່ເຄັ່ງຄັດສໍາລັບການຕອບສະຫນອງຂອງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ບໍລິການເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນແລະປາ, ໂດຍສະເພາະສີຂາວແລະທຸກ dessert ຄວນປະກອບໄປດ້ວຍແຊ້ມແຊມເປຍະ sparkling. ແຕ່ເຖິງວັນນີ້ພວກເຮົາສາມາດສັງເກດເຫັນແນວໂນ້ມດັ່ງກ່າວວ່າກົດລະບຽບນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບເຫດການຢ່າງເປັນທາງການເທົ່ານັ້ນ. ໃນກໍລະນີອື່ນໆ, ພຽງແຕ່ຄໍາສັ່ງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກຮັບຜິດຊອບໃນຕາຕະລາງ: ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຄວາມອົດທົນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການກ່ອນທີ່ຈະມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າຫນ້ອຍ, ແຫ້ງກ່ອນຫວານແລະເຫຼົ້າຂາວແມ່ນຮັບໃຊ້ກ່ອນທີ່ຈະມີສີແດງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກົດລະບຽບສໍາລັບການ "ເພີ່ມທະວີຄວາມຮັບຜິດຊອບ" ຂອງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຫຼາຍ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຄົນທີ່ອ່ອນແອ, ໂດຍການມີເຫຼົ້າໃນອົງປະກອບຂອງມັນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນຖືກຮັບໃຊ້ຢ່າງສະເຫມີກ່ອນຄົນທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການຮັບໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃຫ້ບໍລິການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ໃນຕາຕະລາງບຸນ, ຈົ່ງພິຈາລະນາເອົາໃຈໃສ່ກັບແກ້ວຫຼືແກ້ວທີ່ທ່ານຈະຫຼົງມັນ. ກົດລະບຽບບອກວ່າມັນແມ່ນຂຶ້ນກັບການອອກແບບຂອງແກ້ວເອງ. ແນ່ນອນ, ໃນທີ່ນີ້ມັນບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບຄວາມສາມາດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ນີ້ມີກົດຫມາຍພື້ນຖານຂອງຮູບຮ່າງແລະຮູບຮ່າງຂອງແກ້ວ, ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຕາມ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຄວນຈະຖືກລົງໄປໃນແກ້ວ, ເຊິ່ງມີຂາ, ເພາະມັນແມ່ນສໍາລັບຂານີ້ແລະມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຍົກແກ້ວໃນເວລາດື່ມ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະສີບົວແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ດື່ມໃນຮູບແບບທີ່ເຢັນເລັກນ້ອຍ (ເຖິງ 10 ອົງສາ). ມັນຍັງເຫມາະສົມທີ່ຈະເວົ້າວ່າມັນແມ່ນເຫຼົ້າແວງເຫຼົ່ານີ້ທີ່ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງແລະມີກິ່ນຫອມພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ. ໂດຍວິທີທາງການ, ໄລຍະເວລາອາຍຸສັ້ນ, ຫຼາຍມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ cooled ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ແຕ່ປະເພດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ກົງກັນຂ້າມ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຄວາມຮ້ອນ (ສູງເຖິງ 15 ອົງສາ).
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຢູ່ໃນແວ່ນຕາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າແວ່ນຕາສໍາລັບຂາວແລະເຫຼົ້າຂາວ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະແຊມແຊນມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນແວ່ນຕາສູງແລະແຄບ, ເພື່ອໃຫ້ຟອງຫຼິ້ນຢ່າງຊັດເຈນ. ຢ່າໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ສະເຫມີບໍ່ເຖິງປາຍ, ດັ່ງນັ້ນມີຫ້ອງສໍາລັບໂຟມ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກແກ້ໄຂແລ້ວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງດື່ມ sparkling ໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນແນະນໍາໃຫ້ເຢັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ sparkling ຫຼື champagne ເຖິງ, ປະມານ, 7 ອົງສາ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນທຸລະກິດນີ້ແມ່ນບໍ່ໃຫ້ມັນເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງເຫຼົ້າແວງນີ້ຢ່າງເຕັມທີ່ແລະປະລິມານ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເຢັນແມ່ນຖັງພິເສດທີ່ມີນ້ໍາແຂໍງ, ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດໃສ່ຂວດໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.
ເຄື່ອງສໍາອາງ Elite ຍັງມີຄວາມສາມາດພິເສດຂອງຕົນເອງສໍາລັບການບໍລິໂພກ. Cognac ຄວນໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນແວ່ນຕາພິເສດໃນຮູບແບບຂອງແກ້ວ, ເຊິ່ງຖືກແຄບລົງໄປທາງເທິງ. ຄວາມຕ້ອງການຂັ້ນພື້ນຖານສໍາລັບການຖອກເຫຼົ້າໂກນແມ່ນຫນຶ່ງໃນສາມຂອງແກ້ວ (ປະມານກັບກາງໆຂອງສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງມັນ). ເພື່ອຖືແກ້ວຂອງເຄື່ອງສໍາອາງໂກແມັກແນະນໍາປາມຈາກຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອວ່າຂາຂອງແກ້ວແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງປ້າຍກາງແລະວົງແຫວນ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຢ່າລືມວ່າຄີມກ້ອນຄວນໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນດ້ວຍມືໃນເວລາ 2 ນາທີເພື່ອຮູ້ສຶກວາວຂອງກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ໂກ໋ກ໋ອກ, ເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດລົດຊາດຂອງມັນໄດ້.
ໂດຍວິທີທາງການ, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຍີ່ຫໍ້ແລະເຄື່ອງດື່ມໃນຮູບແບບຕົ້ນສະບັບຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງນີ້. ແຕ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອື່ນໆທັງຫມົດ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນເຄື່ອງແກ້ວພິເສດທີ່ເຮັດດ້ວຍແກ້ວຄິດຕັນຫຼືປະຊຸມສະໄຫມ.
ຂວດທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຄວນຈະຖືກເປີດກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກຂຸດລົງໃນແວ່ນຕາ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດນີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສະກັດກ່ອນ, ເພື່ອວ່າມັນຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະ "breathed", ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ.
ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບຸກຄົນທົ່ວໄປແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍແວ່ນຕາ, ນີ້ແມ່ນສິດທິພິເສດຂອງເຈົ້າຂອງ. ມັນແມ່ນສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງດັ່ງນັ້ນທຸກບັນຈຸທີ່ມີເຫລົ້າແມ່ນຢູ່ກົງກັບມັນ. ຖ້າຫາກວ່າຕາຕະລາງງານບຸນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຜູ້ເປັນເຈົ້າພາບບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະຮັບໃຊ້ທຸກໆຄົນ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຫ້ຄົນອື່ນມາຈາກຄອບຄົວຫຼືຍາດພີ່ນ້ອງເຂົ້າຮ່ວມກໍລະນີ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເຊື້ອເຊີນໃຫ້ເປັນແຂກຂອງແມ່ຍິງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຂັດກັບເຄື່ອງປະດັບຂອງສິນຄ້າທັງຫມົດ.
ຜູ້ເປັນເຈົ້າຂອງເຫລົ້າຂາວທໍາອິດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ກິນເຂົ້າ, ເອົາເຄື່ອງດື່ມມາໃຫ້ຄົນອື່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແວ່ນຕາຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປແລະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ເຖິງຈອກຢ່າງເຕັມທີ່.
ການເອົາແວ່ນຕາຢູ່ໃນມືເພື່ອປະກາດອອກສຽງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນຄໍາສັ່ງນີ້: ເລີ່ມຕົ້ນຈາກຊ້າຍແລະໃນຄໍາສັ່ງດຽວກັນ. ຢ່າດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕ່ໍາລົງຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ.
ແລະສຸດທ້າຍ, ຈື່ໄວ້ວ່າການທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ເຂັ້ມແຂງກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານບໍ່ຄວນແນະນໍາເລີຍ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ສາມາດທໍາລາຍຄວາມຮູ້ສຶກຂອງພວກເຮົາ. ມັນຈະມີໂຊກດີຖ້າທ່ານສະເຫນີໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມເປັນເຫລົ້າທີ່ເປັນເຄິ່ງແຫ້ງແລ້ງຫຼືຂາວ, ແຊມມິນ, ຫຼື vermouth. ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ຈະເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານແລະຊ່ວຍເລີ່ມຕົ້ນແລະຮັກສາການສົນທະນາ. ເພາະສະນັ້ນ, "ການດື່ມເຫຼົ້າແວງຈາກປະຕູ" ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງແຕ່ເປັນສຽງທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນໃນທຸກໆທາງທີ່ເປັນໄປໄດ້. ການຕິດຕາມກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນເຂົ້າຮ່ວມງານລ້ຽງ, ຄວາມຮູ້ສຶກໃນເວລາດຽວກັນດ້ວຍຄວາມງາມ, ຜູ້ທີ່ຮູ້ວິທີການນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊັ້ນສູງ. ໂຊກດີ!