ປາມີອົງປະກອບວິຕາມິນ, ຈຸລິນຊີແລະມະຫາພາກທັງຫມົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຊິດໂອເມກ້າ 3 ແລະອາຊິດໂອເມກ້າ 6. ເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານແລະເອນໄຊນີ້ບໍ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນວິທະຍາສາດອາຫານໃດໆ. ອາຊິດໂອເມກ້າແມ່ນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຂອງ enzymes ທັງຫມົດ, ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງພວກມັນໃນປາ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດມີຄວາມເທົ່າທຽມກັນກັບປະລິມານຂອງ cholesterol lipid ແລະກ້າມເນື້ອ. ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າຊັບສົມບັດນີ້ທີ່ນັກໂພຊະນາການໄດ້ກາຍເປັນທີ່ແທ້ຂອງປາ.
plaques Cholesterol ແມ່ນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງ atherosclerosis ແລະການປະກົດຕົວຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈໃນມະນຸດ. ປາແມ່ນຍັງຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື່ນຊອບຫລາຍທີ່ສຸດຂອງນັກກາເຟ, ຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານປາຈະໃຊ້ເວລາປະມານສອງຊົ່ວໂມງ, ໃນຂະນະທີ່ການຍ່ອຍອາຫານຂອງຊີ້ນດຽວກັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫ້າຊົ່ວໂມງ.
ປະເພດຂອງປາ.
ປາແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດຄືນໍ້າມັນ, ຂະຫນາດກາງແລະບໍ່ດີ. ໂປຕີນແມ່ນວັດຖຸກໍ່ສ້າງຕົ້ນຕໍໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະໃນປະເພດຂອງປາ, ສ່ວນປະລິມານສະເລ່ຍຂອງທາດໂປຼຕີນສູງແລະທາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແມ່ນ 15%, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອົງປະກອບ irreplaceable ຈໍາເປັນສໍາລັບການທໍາງານຂອງຮ່າງກາຍ iodine. ຂໍ້ຜິດພາດແມ່ນການຢືນຢັນວ່າຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນມີພຽງແຕ່ຢູ່ໃນປາຊີວິດ.
ປາແມ່ນເຮັດໃຫ້ປະລາດໃນຄວາມຮູ້ສຶກນີ້, ຜະລິດຕະພັນ, ມີການເກັບຮັກສາ, ສານທັງຫມົດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຈໍາເປັນແລະ enzymes ຍັງຄົງ. ແຕ່ປາທີ່ສົດໆສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຖ້າປາທີ່ຖືກຈັບຈາກແມ່ນ້ໍາຈະມີໄຂ່ຂອງແມ່ທ້ອງ, ການນໍາໃຊ້ປາດັ່ງກ່າວສາມາດມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນບັນຫາ, ມັນຈະພຽງພໍທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼືນ້ໍາເກືອທີ່ເຫມາະສົມກັບເກືອທີ່ສໍາຄັນ. ມັນຍັງມີຄວາມຜິດພາດທີ່ຈະຄິດວ່າລາຄາທີ່ມີລາຄາສູງຂຶ້ນໃນຮ້ານສໍາລັບປາ, ສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນປານີ້ແມ່ນສູງກວ່າ.
ລາຄາແລະຄຸນະພາບ
ມູນຄ່າສໍາລັບເງິນ - ຄໍານິຍາມນີ້ບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບປາ. ຖ້າພວກເຮົາໃຊ້ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, cod, ທີ່ມີເນື້ອໃນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງ methionine, ສາມາດປ້ອງກັນການຝັງໄຂມັນຢູ່ໃນອະໄວຍະວະແລະປົກກະຕິການເຜີຍແຜ່ໄຂມັນ. ແລະແນວພັນທີ່ມີລາຄາແພງຂອງປາ, ເຊັ່ນ: ປາແຊນມອນ, trout, ຫມາຍເຖິງປະເພດຂອງປາທີ່ມີໄຂມັນ. ການນໍາໃຊ້ປາດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ທົນທຸກຈາກໂລກອ້ວນ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງປາແມ່ນ້ໍາ.
ປາທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ໍາ (ບໍ່ມີນ້ໍາມັນບໍ່ເກີນ 8%) ຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນແລະ atherosclerosis. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງປາແລະບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະສູນເສຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງຄືການປຸງແຕ່ງປາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການອົບຫຼືປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນໄຟໄຫມ້ເປີດ. ຖ້າຫາກວ່າປາຖືກອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຖີ້ມໃບຟອງ, ເພາະວ່າໄຂມັນທັງຫມົດຈະຢູ່ໃນປາ. ໃນຂະບວນການ frying, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບບາງຢ່າງ. ແກງຂົ້ວ, ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດເຫຼັກ, ຄວນຈະມີແຄມຫນາ. ມັນດີກວ່າບໍ່ໃຫ້ກວມເອົາຝາໃນເວລາທີ່ມີການຕົ້ມ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສະສົມຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ, ຫຼືປາກົດຕົວຂອງປາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຈະບໍ່ປາຖະຫນາ. ປາສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນໄຟໄຫມ້ເປີດຫຼືເປົ່າ. ຈາກມຸມມອງຂອງເອນໄຊທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ມັນບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫລຸດປາ.
ສານທັງຫມົດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງແຕ່ເນື້ອໃນເກືອສູງບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ລະບົບ cardiovascular. ການນໍາໃຊ້ປາທີ່ສູບຢາສາມາດມີຜົນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ໃນເວລາທີ່ການສູບຢາ, carcinogens ປາກົດ, ເຊິ່ງ, ມີການນໍາໃຊ້ເປັນປົກກະຕິ, ປະກອບສ່ວນໃນການພັດທະນາຂອງມະເຮັງ. ເນື້ອໃນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງສານດັ່ງກ່າວໃນປາທີ່ສູບຢາຮ້ອນ.
ວິທີການເລືອກປາທີ່ມີຄຸນນະພາບ?
ມີປາຫຼາຍຢູ່ໃນຮ້ານ, ແຕ່ວິທີການທີ່ຈະກໍານົດຄຸນນະພາບແມ່ນບໍ? ປາທີ່ມີຄຸນນະພາບມີຕາແດງ, ແລະມີຂົນເປັນສີແດງເຂັ້ມ. ຖ້າມີຂົນທີ່ມີນໍ້າເມືອກແລະຕາມີຂຸມ, ນີ້ແມ່ນການໂທຫາຄັ້ງທໍາອິດທີ່ປາບໍ່ແມ່ນຄວາມສົດໃຫມ່. Slime ເທິງຜິວຫນັງຄວນຈະເປັນສີແລະບໍ່ມີກິ່ນຕ່າງປະເທດ. ໃນເວລາທີ່ກົດດັນກ່ຽວກັບເກັດ, ຄວນຈະມີບໍ່ມີແຂນ. ຢູ່ເຮືອນ, ຄວາມສົດຂອງປາສາມາດຖືກກໍານົດໂດຍການໃສ່ນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາ, ປາປາຕ່ໍາລົງໄປທາງດ້ານລຸ່ມ, ແລະຈືດໆກໍ່ຈະປາກົດຂຶ້ນ. ການສຶກສາທີ່ລຶກລັບແລະລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມຈະຕ້ອງມີຫ້ອງທົດລອງແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານພິເສດ. ແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບປາ, ແມ່ນ້ໍາຫລືທະເລ? ທະເລແມ່ນແນ່ນອນວ່າມີປະໂຫຍດຫຼາຍ - ເນື້ອໃນສູງຂອງອາຊິດໄຂມັນ, ວິຕາມິນແລະ macronutrients. ໃນອາຫານມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນປາທີ່ມີຂະຫນາດກາງຫລືຂະຫນາດນ້ອຍ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະສະສົມສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ພຽງແຕ່ການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ປາແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານເທົ່ານັ້ນ.
ຄຸນສົມບັດ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບພວກເຮົາຈາກເວລາວັດຖຸບູຮານ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ປິ່ນປົວພະຍາກອນວັດຖຸບູຮານໄດ້ຄົ້ນພົບແລະນໍາໃຊ້ຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະດ້ານຢາຂອງປາ. ກາວປາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບເລືອດໄຫຼ, ແລະໃນບາງຊົນເຜົ່າ, ຕັບຂອງປາທີ່ໄຂມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຖອນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ບາງຊະນິດປາມີຄຸນສົມບັດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຢາຕ້ານເຊື້ອ. ໃນຂະນະທີ່ເວລາຜ່ານໄປ, ວິທະຍາສາດຂໍຂອບໃຈກັບຜົນສໍາເລັດຂອງມັນທີ່ມີຢາປົວພະຍາດທີ່ກ້າວຫນ້າ. ຈາກປາຕອນນີ້ໄດ້ຮັບທາດອິນຊູລິນເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຄົນທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ, pancreatin ແລະຢາອື່ນໆ. ປາແມ່ນຜະລິດຕະພັນໃຫ້ປະລາດໃຈທີ່ມີຫຼາຍປັດຈຸບັນໃນທາງບວກ.
ກິນປາ .
ການບໍລິໂພກປາແລະປາທີ່ເປັນປົກກະຕິຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາພະຍາດຫົວໃຈທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ - ຫົວໃຈວາຍ, ເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫົວໃຈແມ່ນເຄື່ອງຈັກນິລັນດອນຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແລະປາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແມ່ນ້ໍາແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວ. ທ່ານບໍ່ສາມາດປະຕິເສດທີ່ຈະໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເນື່ອງຈາກບໍ່ມັກຫຼືເປັນອັນຕະລາຍ. ຖ້າຫາກວ່າມີປາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ເດືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜົນກະທົບໃນທາງບວກຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງກວ່າການກິນອາຫານທີ່ມີຜັກ. ດັ່ງນັ້ນຢ່າລືມກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງປາແລະຕົ້ນຕໍແມ່ນ້ໍາ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ, ແທນທີ່ຈະແມ່ນທະເລ.