ທ່ານໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະມີພັກຢູ່ເຮືອນຫຼືຈັດຕັ້ງວັນພັກ, ຕົວຢ່າງ, ໃນໂອກາດວັນເດືອນປີເກີດ. ແຕ່ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອວ່າບຸກຄົນທົ່ວໄປກະລຸນາ, ແລະບໍ່ໃຫ້ overdo ມັນຕົວທ່ານເອງ? ໃນເຫດການສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນມືອາຊີບມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະອີງໃສ່ຫຼັກການມາດຕະຖານບາງຢ່າງໃນການຈັດຕັ້ງວັນພັກ. ສະນັ້ນເຮັດທຸກຢ່າງຕາມກົດລະບຽບເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີວິດງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບຕົວທ່ານເອງແລະໃຫ້ຄວາມສຸກແກ່ບຸກຄົນທົ່ວໄປ.
ຜູ້ຈັດການອາຊີບວັນຢຸດ - ໃນນະຄອນຫຼວງມີຊຸດຂອງຕົວແທນທີ່ໃຫ້ບໍລິການດັ່ງກ່າວ - ແນະນໍາໃຫ້ທໍາອິດຈັດການກັບຮູບແບບຂອງເຫດການ. ທ່ານຕ້ອງການຈັດແຈງອາຫານພື້ນເມືອງຫຼືເລືອກຕາຕະລາງ Buffet ບໍ? ຈາກນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບການເລືອກເມນູ.
ມາດຕະຖານພິເສດ
ທ່ານເວົ້າວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງເຫດການທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບທ່ານໃນການພົວພັນໃກ້ຊິດ (ຫຼືບໍ່ດັ່ງນັ້ນ), ເຊິ່ງຈະບໍ່ມີພຽງແຕ່ຊາວຫນຸ່ມ, ແຕ່ຍັງເປັນຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ: ພໍ່, ຄອບຄົວຫຼືຄອບຄົວທີ່ເປັນຜູ້ປົກຄອງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນແມ່ນການທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບການລ້ຽງເກົ່າ. ປະເພດຂອງການສະເຫຼີມສະຫຼອງນີ້ໄດ້ຮັບການທົດສອບສໍາລັບປີແລະຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ໃຜຢູ່ໃນລົມ. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມແຕ່ລະຄົນມີສະຖານທີ່ແຍກຕ່າງຫາກແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປິດກ່ຽວກັບວິທີການວາງຄົນ. ແຕ່ວິທີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງ, ສິ່ງທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ມັນແລະໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະປ່ຽນແປງອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເປັນແຊບແລະໄວ?
ຫນ້າທໍາອິດ, ບໍ່ກະກຽມອາຫານທີ່ແປກປະຫລາດເກີນໄປ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານ. ແລະທ່ານຈະໃຊ້ເວລາພິເສດ, ແລະທ່ານບໍ່ສາມາດກະລຸນາບຸກຄົນທົ່ວໄປ. ອາຫານທໍາມະຊາດສະແດງໃຫ້ເຫັນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍທໍາມະຊາດ: ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ງົວ "Olivier", ແຕ່ຂາກົບຊ້ອນກັບສັດນ້ໍາທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ, ບໍ່ຄວນໃຫ້ບໍລິການ.
ສອງ, ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການພະຍາຍາມທີ່ຈະກະກຽມລ່ວງຫນ້າ, ດັ່ງນັ້ນໃນລະຫວ່າງວັນພັກບໍ່ໃຫ້ດໍາເນີນການແລະບໍ່ fuss. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກະກຽມຢູ່ໃນຕອນບ່າຍຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການມັນ, ດັ່ງນັ້ນໃນມື້ບຸນພຽງແຕ່ crumble ສະຫຼັດແລະວາງຄ່ໍາງານບຸນໃນເຕົາອົບໄດ້.
ເພື່ອໃຫ້ເມນູມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ, ມັນຄວນຈະປະກອບຢູ່ໃນອົງປະກອບທີ່ບໍ່ແມ່ນ tritical: ອາຫານຫວ່າງ, ຮ້ອນແລະ dessert. ກົດລະບຽບທົ່ວໄປແມ່ນມີດັ່ງນີ້: ເລີ່ມຕົ້ນອາຫານທ່ຽງທີ່ມີປາເຢັນແລະອາຫານຫວ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກິນອາຫານປະເພດເມັດກັບສະຫຼັດ. ອາຫານຮ້ອນສາມາດມີຫຼາຍ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຈາກປາແລະຈາກຊີ້ນ, ແລະ garnish ຄວນຈະເປັນຫນຶ່ງສໍາລັບອາຫານທັງຫມົດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຈານອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ກິນໄກ່ຫຼືຜັກບົ່ວ stuffed - ມັນຈະມີປະສິດທິພາບທີ່ມີການຕົບແຕ່ງຕາຕະລາງ.
ຫມາກໄມ້ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານແມ່ນຮັບປະກັນໃນຕອນທ້າຍ.
ອົງການຈັດຕັ້ງຂອງຕາຕະລາງ buffet ໄດ້
ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຈັດແຈງທີ່ພັກທີ່ສັບສົນທີ່ຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານຖືກເຊື້ອເຊີນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂຕະໃຫຍ່ຢູ່ກາງຫ້ອງຈະແຊກແຊງກັບທ່ານ: ບໍ່ມີບ່ອນໃດທີ່ຈະຫັນໄປແລະຜູ້ຄົນມັກຈະບໍ່ຢາກນັ່ງຕອນແລງຢູ່ໃນແຕ່ລະບ່ອນ. ເຫມາະສໍາລັບວັນພັກດັ່ງກ່າວ - buffet ຫຼື cocktail.
ສໍາລັບການຕ້ອນຮັບ cocktail ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຫ້ອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນອາພາດເມັນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາອອກທັງຫມົດທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ຈັດຕາຕະລາງ, ເຊິ່ງແມ່ນ, buffet ໃນອະນາຄົດ, ໃນລັກສະນະດັ່ງນັ້ນບຸກຄົນທົ່ວໄປສາມາດສະດວກສະບາຍອາຫານແລະພື້ນທີ່ສໍາລັບການບັນເທີງ.
ຖ້າມີແຂກຈໍານວນຫຼາຍ, ໃຫ້ອາຫານດຽວກັນໃນສອງແຖວ, ເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານແມ່ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຕ່າງໆ. ແຜ່ນຄວາມສະອາດ, ເຄື່ອງໃຊ້ແລະເຄື່ອງນຸ່ງປົກກະຕິແມ່ນຢູ່ແຄມຂອງຕາຕະລາງ. ເພື່ອຄິດໄລ່ຈໍານວນອຸປະກອນແລະອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ, ຈໍານວນຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປຈໍານວນສອງຄົນ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງສາມ, ດີກ່ວາ, ປ່ອຍໃຫ້ອາຫານພິເສດຢູ່, ກວ່າຄົນທີ່ຈະບໍ່ລອງອາຫານບາງຢ່າງ.
ເມນູບຸຟເຟ່ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍອາຫານແຊບເຢັນແລະແຊນວິດ, sandwiches, marinades ແລະ desserts. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດບໍ່ຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານ, ເຊິ່ງງ່າຍຫຼາຍການກະກຽມສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ຈໍາເປັນຂອງຕາຕະລາງ buffet ແມ່ນມ້ວນ, canapés, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ tartlets ມີທຸກປະເພດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ - ສະຫຼັດ, caviar ກັບມັນເບີ, pates ຫຼືກະປູພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ອາຫານຫວ່າງທີ່ຍັງງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ: ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດ shish kebabs, ບານຊີ້ນໃນຍັງ. ສໍາລັບ dessert, ນອກເຫນືອໄປຈາກ cake ແລະຫມາກໄມ້, ທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມcanapés, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເນີຍແຂງແລະ Iananas, ເນີຍແຂງແລະ grapes ແລະ tartlets ກັບ stuffing ຫວານ.
ຖ້າທ່ານເປັນສະມາຊິກພັກ cocktail, ຈົ່ງສຸມໃສ່ການກະກຽມ cocktail ຕ່າງໆ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ຮ້ອນ, ຈໍາກັດອາຫານວ່າງເຢັນແລະ desserts. ແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະໂທຫາບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ພວກເຂົາຮູ້ກ່ຽວກັບຮູບແບບໃດທີ່ພັກຂອງທ່ານຈະຈັດຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນບຸກຄົນທົ່ວໄປສາມາດມີອາຫານຫວ່າງກ່ອນທີ່ຈະມາເຖິງທ່ານ, ແທນທີ່ຈະນັ່ງຢູ່ກັບຫນ້າອຸກໃຈເຢັນແລະໃຈຮ້າຍ.
ແລະແນ່ນອນວ່າ, ໃນເວລາທີ່ຈັດແຈງພັກຢູ່ເຮືອນ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຄໍາສັນຍານີ້ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດໃນປະລິມານແລະຄວາມງາມຂອງອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້, ແຕ່ໃນໂປຣໄຟລໃນທາງບວກທີ່ດີຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສົ່ງໃຫ້ກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ.