- Veal-400 Grams
- ຄີມ - 300 ມິນລິລິດ
- ເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- Nutmeg - 4 ກຼາມ
- ເຫັດຂາວ - 100 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ
- Butter - 30 ກຼາມ
- ຖົ່ວເຫຼືອງມິກສີດໍາ - 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- Wheat Flour-40 Grams
1. ພວກເຮົາກິນຊີ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງໄຂ່ອາຫານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາຕັດມັນໃນແຖບຍາວ. 2. ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນນີ້ຄວນແຫ້ງ. ສໍາລັບສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຜ້າກະດາດ. ເມື່ອຊີ້ນແຫ້ງແລ້ວ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນມັນໃນມັນເບີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເລັກນ້ອຍຂອງເກືອ. ເອົາເຕົາແກະຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກເຕົາ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. 3. ປະຈຸບັນໃຫ້ພວກເຮົາເຮັດຊອດ. ຟັກເຄິ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປອກເປືອກແລະຜັກທຽມນຶ່ງຜັກທຽມ. ຍັງດີຟັກຫນຶ່ງເຊື້ອໄວຣັສຂາວຂະຫນາດກາງ. ຖ້າບໍ່ມີເຫັດສີຂາວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໂມຫຼື chanterelles. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງເພີ່ມຢອດພຽງເລັກນ້ອຍຂອງນ້ໍາ truffle, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ອາຫານລົດຊາດເຫັດ. ເຫັດຂາວແລະໂດຍບໍ່ມີການນີ້ຈະໃຫ້ອາຫານມີກິ່ນຫອມເຫັດ. 4. ເອົາໄສ້ກອກຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວໃນມັນເບີຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ພວກເຮົາປະຕິບັດຕາມ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ແມ່ນການເຜົາໄຫມ້. ຕົ້ມສອງບ່ວງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາມັນໄມ້. ເພີ່ມຄີມແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຮູບໄຂ່. ປິກແລະເກືອ. ດ້ວຍຊອດຫນາເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນຕົ້ມເລັກຫນ້ອຍ. ພວກເຮົາງາມເຫັດ. Stirring. ເພີ່ມພື້ນທີ່ nutmeg (pinch). ສະເຫມີ stir, ປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບຫ້ານາທີ. 5. ນ້ໍາຊອດໄດ້ຖືກເຜົາເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປົນທຸກຢ່າງ. ຊອດຄວນເປັນຄວາມເຄືອບຂອງຄີມສົ້ມ. ສີ - beige ແລະ homogeneous. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 10 ນາທີດ້ວຍຝາປິດ.
ອາຫານ: 2