Biscuit ກັບຄີມ curd ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການກະກຽມ biscuit ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະຝັງດິນມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາການກະກຽມການທົດສອບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕາມສູດ. ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມມັກຫຼືການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນ້ໍາຫນັກຂອງສ່ວນປະກອບອາດເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ສູດສໍາລັບການກະກຽມ biscuit ສໍາລັບ cake ນີ້ແມ່ນການທົດສອບສໍາລັບປີແລະປະສົບການ. ຄີມຂອງມັນເບີ, ້ໍາຕານຂົ້ນແລະມະຫາຊົນ curd ຫວານແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຄືອບ interlayer ທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 150 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 130 ກໍາ
- ໄກ່ໄຂ່ 5 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຫນັກເຄິ່ງ Cottage 250 g
- ນົມຂົ້ນ 70 ກໍາ
- ມັນເບີ 150 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ 100 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ cake ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ flour wheat ຂອງຊັ້ນຮຽນທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ້ໍາຕານ, ໄຂ່, ມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ປະລິມານ curd ຫວານແລະເລດໂກເລດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເອົາໄຂ່ແລະນໍ້າຕານໃນນ້ໍາຊຸບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມຫຼື whisk, ຕີໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານຈົນກ່ວາປະລິມານເພີ່ມຂຶ້ນ 2.5-3 ເທື່ອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນມະຫາຊົນ lush ເພື່ອງາມໃນ flour ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຂັດຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍມື 1 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃຫ້ຖ້ວຍນ້ໍາເຂົ້າໃນຮູບແບບທີ່ມີສີຄີມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບຮ້ອນ (190-210 ° C) ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. cake ພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ lags ຫລັງຂອງຝາຂອງ mold ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 cake ຄວນໄດ້ຮັບການ cooled ເລັກນ້ອຍໃນຮູບແບບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນຜ້າຂົນຫນູ, ກວມເອົາກັບຄົນອື່ນແລະອອກສໍາລັບ 8 ຊົ່ວໂມງ. biscuit ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໃນການຕັດບໍ່ crumble.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ປ່ອຍນ້ໍາມັນໃຫ້ອ່ອນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບກັບ້ໍານົມຂົ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຂຸດປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາລຽບໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ສົມທົບການປະສົມສີຄີມທີ່ມີມະຫາຊົນ curd ຫວານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ປະສົມປະສານກັນດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຕັດ cake sponge ແນວນອນເປັນ 2 ສ່ວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ນໍາໃຊ້ຄີມໄປທາງລຸ່ມຂອງ cake.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ຄີມປິດເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຄ້ກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 Boca ແລະກວມເອົາເທິງຂອງ cake ດ້ວຍສີຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ການນໍາໃຊ້ peeler ຫຼື grater, ຮູ້ບຸນຄຸນເລດໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 18 ສະກັດໂກເລດໂກເລດດ້ວຍໂກເລດ.