- ນ້ໍາມັນພືດ - 1/4 ຈອກ
- ຕື້ນ, ປອກເປືອກແລະຕັດ - 4 ຊິ້ນ
- ເຫັດ, ຕົ້ມບາງໆ - 150 ກຼາມ
- ຫມາກເລັ່ນ, ແລ້ວ - 4 ຊິ້ນ
- ຂີງສົດ, ປອກເປືອກແລະຕັດດີ - 1 ຊິ້ນ
- ມີຂະຫນາດກາງ, ມີດລະອຽດ - 1 ຊິ້ນ
- ເກືອແລະດິນ pepper - 1 ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ້ໍານົມຫມາກພ້າວ - 1 ຊິ້ນ
- ເຕົ້ານົມຂອງຊີ້ນງົວ, ບາງໆຕາກໃຫ້ບາງໆ - 350 ກຼາມ
- ມີດປູນຂາວ - 11/2 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາຈືດ - 1 ຈອກ
ໃນຊໍ່ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມແກງສົ້ມ 3/4, ແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ຈາກ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ໃຊ້ສຽງສັ່ນ, ເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະປ່ອຍນໍ້າອອກ. ໃນເຕົາຜັກກາດດຽວກັນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຈືນຫມາກເຫັດ, ຫມາກພິກ, ຂີງ, ກຸ້ງ, ຈືດໆ, ທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະເກືອ, ເວລາ 3 ຫາ 5 ນາທີ. ເພີ່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ຊີ້ນງົວແລະ 3 ຈອກນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາກັບພິກ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ກະຈາຍແກງໃສ່ແຜ່ນ, ແຕ່ງດ້ວຍໃບ cilantro ຕາມຄວາມຕ້ອງການແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກບົ່ວຂົ້ວ.
ອາຫານ: 4