ຖ້າທ່ານຊື້ຫຼືຍົກສູງຂື້ນ, ທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າມັນຈະເຮັດແນວໃດ, ຍົກເວັ້ນ jam, jelly ຫຼື jam, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ກັບອາຫານຂອງອາຫານກາງຂອງອາຊີ. ມີຫມາກນີ້ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນ, ຍ້ອນອາຊິດໃນຫມາກໄມ້ neutralizes ໄຂມັນ. Quince ຕົວມັນເອງ, ເຊິ່ງຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ສົດຊື່ນແມ່ນບໍ່ເປັນໄປເພາະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງມັນ, ໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ, ກາຍເປັນອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຊີ້ນ. ນີ້ແມ່ນອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ງົດງາມໃນອາຫານຊີ້ນ, ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນລອງປຸງແຕ່ງຂົ້ວໄກ່ stewed ກັບ quince. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາແກ່ນອອກຈາກຫມາກໄມ້, ຍ້ອນວ່າມັນມີສານພິດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ເນື້ອຫນັງຕົວມັນເອງແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ມັນສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍໃຫຍ່ທີ່ສຸດ: ການຕັດມັນເປັນຕ່ອນ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະແຫຼມ. ອີກປະການຫນຶ່ງສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນສໍາລັບສູດນີ້ສໍາລັບຂາໄກ່ທີ່ມີ quince ຈະເປັນຮາກຂອງຂີງ. ມັນຈະໃຫ້ຄວາມສະຫນຸກທີ່ເຜັດເຜັດແລະກິ່ນຫອມທີ່ຜິດປົກກະຕິເຊິ່ງປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງ quince ຈະເຮັດໃຫ້ແຂກຂອງທ່ານ languish ໃນຄວາມຄາດຫວັງຂອງຄວາມຄາດຫວັງຂອງອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິ.
ສ່ວນປະກອບ:- ໄຂ່ໄກ່ 1200 g
- Quince 3 ຊິ້ນ.
- ຂີງສົດ 20 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 3 ຊິ້ນ
- ເມັດ 60 ກໍາ
- Paprika ດິນຫວານ 1 tsp.
- ພື້ນດິນແດງ 1 ບ່ວງກາເຟ.
- ນ້ໍາຕົ້ມ 1.5 tbsp.
- Salt 2 pinch
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ກິນ 5-6 ຫົວເຂົ່າ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຂີງຂົມ, ເຄື່ອງເທດແລະມັນເບີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ປອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເຂົ້າເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຂີງສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. Quince ແກ່ນແລະ peel ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຂີງໄກ່ຖືກລ້າງດີແລະຂົ້ວໃນມັນເບີຈົນກ່ວາເປືອກລົ່ນທັງສອງດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ scallop ຫຼືອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ອື່ນ, ທີ່ທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນນ້ໍາມັນດຽວກັນຜັກບົ່ວຈົນກວ່າມັນຈະໂປ່ງໃສ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນ quince ແລະຂີງແລະອົບອຸ່ນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ 3-5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໂອນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ໄກ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃຫ້ນ້ໍາ, ສະນັ້ນມັນພຽງແຕ່ກວມເອົາໄກ່ກັບ quince ໄດ້. ເພີ່ມ paprika ຫວານແລະ saffron.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ນໍາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ເປັນຕົ້ມແລະປອກ 35 ຫາ 45 ນາທີ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ.