- Lamb-900 Grams
- Aiva - 3 Pieces
- Bulb-2 ຊິ້ນ
- ພິກໄທ Bulgarian - 2 ຊິ້ນ
- ໄວຂາວແລ້ງ - 200 ມິນລິລິດ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ, ຫມາກພິກດິນສີດໍາ - - ເພື່ອລົດຊາດ
- Zira-2/3 Art ບ່ວງ
- ໂກນແປ້ງດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- Raykhon-1 Pinch
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມິນລິລິດ
- Cilantro fresh - To taste
Quince, ຖ້າໃຜບໍ່ຮູ້, ນີ້ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ສວຍງາມດັ່ງກ່າວ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຄ້າຍຄືຫມາກໂປມ. ເມັດຂອງພວກເຮົາ, ຂໍໃຫ້ແຫ້ງ. ພວກເຮົາຕັດແຕ່ລະຄົນໂດຍປະມານ 8 lobules. Mutton, ເອົາຮູບເງົາແລະແກນ, ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດກາງ. ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຫນົມແຫນງທີ່ມີກໍາແພງຫນາຫຼືມີກິ່ນຫອມ, ພວກເຮົາມີຄວາມຮ້ອນໃນມັນ. ໃນນ້ໍາມັນ, ຈູດຫມາກກ້ຽງທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຂົ້ວເລັກນ້ອຍດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະປ່ຽນຈາກແຊ່ໃສ່ແຜ່ນ. ໃນເຕົາ frying ດຽວກັນກັບ butter ມັນ quenched, ພວກເຮົາຖິ້ມ mutton. ຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາບໍ່ດີ. ເມື່ອຊີ້ນໄດ້ສີນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຫມາກພຸ້ນເຂົ້າໃນເຂົ້າຈີ່. ປະຕິບັດຕາມ pepper, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດຂອງພວກເຮົາກັບແຊ່ frying ໄດ້. ເອົາເວລາທີ່ຜັກບົ້ງນ້ອຍລົງ - ເອົາເນື້ອທີ່ທັງຫມົດຂອງແກງທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າອງຸ່ນ, ກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດແລະປຽກຊ້າໃນເວລາ 45 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກັບຄືນຫາ quince pan frying ແລະ tushim ສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດ. ຮັບໃຊ້ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ - ຫນ້າທີ່ນີ້ແມ່ນປະຕິບັດຢ່າງສົມບູນໂດຍ quince. Bon appetit!
ອາຫານ: 4