- Quince - 500 ກຼາມ
- ເປັດ - 1 ຊິ້ນ
- Salt-2 Teaspoons
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດິນ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ້ໍາເຜີ້ງ - 2 ບ່ວງກາເຟ
1. ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເປັດ, ບໍ່ແຊ່ແຂໍງ, ແຕ່ເຢັນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຊີ້ນຂອງ carcass ຈະ elastic, ແລະຜິວຫນັງທີ່ມີສີຄີມກ້ອນສີຄີມອ່ອນ. ວ່າມັນດີງາມທີ່ຈະເບິ່ງມັນ. ລ້າງ carcass duck ກັບນ້ໍາແລ່ນເຢັນພາຍໃນແລະອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫ້ງມັນດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ເອົາເກືອ, ພິກແລະເຊັດນົກຊະນິດພາຍໃນແລະອອກ. ພວກເຮົາຖືກເຈາະເອົາແຂ້ວຫຼືເຂັມຂັດຂອງຕັບແລະເຕົ້ານົມຂອງເປັດເພື່ອໃຫ້ cuticle ຂອງເປັດສໍາເລັດຮູບແມ່ນຂີ້ຮ້າຍ. 2. ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງຫມາກໄມ້, ລ້າງລິ້ນແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ 6 ຫາ 8 ຊິ້ນ. ລຶບ lobules ຂອງເມັດແລະສ່ວນແບ່ງ. 3. ຈົ່ງເອົາຫມາກກ້ຽງເຂົ້າຈີ່ແລະວາງໄວ້ໃນເປັດ. ໄມ້ແຂ້ວໄມ້ແກ້ໄຂຂຸມ. ພວກເຮົາມັດແຂນແລະຂາດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍແຂງ. ນົກຊະນິດຈະເບິ່ງສວຍງາມ. 4. ອົກຊີ້ນຂອງເປັດກັບນໍ້າເຜິ້ງ. ອຸ່ນເຕົາເຕົາອົບ, ອຸນຫະພູມຄວນຈະສູງເຖິງ 190 ອົງສາ, ເຮັດໃຫ້ເປັດມີຮູບຮ່າງ, ເອົາໃສ່ໃນຊັ້ນວາງກາງ. ໃນໄຂມັນທີ່ໄດ້ຖືກ leaked ອອກໃນຮູບແບບ, ພວກເຮົາເອົາສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ quince. ຫຼັງຈາກ 10-15 ນາທີ, ນ້ໍາເປັດທີ່ມີໄຂມັນ. ໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເປັດຈະພ້ອມແລ້ວ. 5. ເປັດທີ່ມີ quince ແມ່ນກຽມພ້ອມ. Bon appetit
ອາຫານ: 2