ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະ satisfying ຂອງ pancakes ມັນຝະລັ່ງ, ສູດພ້ອມກັບຮູບພາບ

ນັກຄົ້ນຄວ້າບາງຄົນໄດ້ໂຕ້ຖຽງວ່າ pancakes ມັນຕົ້ນ, ເຊັ່ນ: draniki, ເກີດຢູ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງ cuisine ເຍຍລະມັນ. ການກ່າວເຖິງເອກະສານທໍາອິດຂອງການທົດສອບມັນຕົ້ນແມ່ນວັນທີ 30 ຂອງສະຕະວັດທີ 19. ພົບເຫັນໃນບັນທຶກຂອງຕົ້ນສະບັບທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, Jan Schiffer, ຜູ້ທີ່ຈັດພີມມາເປັນປົກກະຕິ almanacs ດ້ວຍສູດຂອງຕົນ culinary. ຄວາມຈິງ, ເຈົ້ານາຍຊັນນີ້ຮູ້ພຽງແຕ່ສອງວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍດາຍ, ໃນຂະນະທີ່ມື້ນີ້ພວກເຂົາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຮ້ອຍຄົນແລະເຈົ້າຂອງເຮືອນແຕ່ລະຄົນສາມາດເລືອກຕົວເລືອກທີ່ເຫມາະສົມແລະເຫມາະສົມສໍາລັບຕົນເອງ.

pancakes ມັນຝະລັ່ງບາງ, ສູດດ້ວຍຂັ້ນຕອນຖ່າຍຮູບໂດຍຂັ້ນຕອນ

ຂີ້ເຫຍື້ອ, ປະສົມກັບພື້ນຖານຂອງມັນຕົ້ນ - ມັນຕົ້ນ, ກໍ່ກາຍເປັນບາງໆແລະເລັກນ້ອຍ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນຢ່າງດີຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະປ່ຽນຈາກຫນຶ່ງຂ້າງໄປຫາອີກ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຫຼາຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມເຄື່ອງເທດຫຼືເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ມັນຕົ້ນ - 5 ຊິ້ນ.
• ນົມ - 300 ມົນ
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ
• flour-300 g
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp
• ນ້ໍາຜັກ - 5 tbsp
• ເກືອ - ½ tsp
• ຜັກທຽມ - 4 prongs
• ສີຂຽວ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ລ້າງມັນຕົ້ນ, ປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ຮາກເລັກນ້ອຍແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຄ່ອຍໆເຢັນແລະຕີໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກ່ວາບໍລິສຸດ, ເພີ່ມບ່ວງຫຼາຍປານໃດຂອງ broth ມັນຕົ້ນ, ເພື່ອປະສົມ.

2. ຜັກທຽມຖືກສົ່ງຜ່ານຫນັງສືພິມແລະເພີ່ມປະສົມກັບມັນຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນະນໍາ້ໍານົມຮ້ອນ, ໄຂ່ທຸບຕີ, ຜັດແປ້ງ, 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກແລະເກືອ. ເຮັດໃຫ້ມັນດີແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 20-25 ນາທີໃນຕາຕະລາງເຮືອນຄົວ.

3. ເຕົາເຕົາອົບ Teflon, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບນ້ໍາມັນຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເອົາໃສ່ສ່ວນລຸ່ມຂອງ dough. ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຂອງຜັກທຽມສໍາລັບ 1.5 ນາທີຂ້າງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼາຍກວ່າແລະເອົາມາໃຫ້ພ້ອມ.

4. ໃສ່ອາຫານ, ຮາກກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນໂຕ໊ະໃນຮູບແບບຮ້ອນດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼືເຜັດເຜັດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ pancakes ມັນຝະລັ່ງ delicious ກັບຊີ້ນ minced

ສໍາລັບ pancakes ມັນຝະລັ່ງ, ຊີ້ນ minced ຈາກທຸກຊະນິດຂອງຊີ້ນ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກໄກ່ອ່ອນໂຍນແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍລູກແກະທີ່ມີນ້ໍາມີນ້ໍາອຸດົມສົມບູນ. ການປ້ອນຂໍ້ມູນສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນດ້ວຍຕົນເອງຫຼື, ເມື່ອມີເວລາຫນ້ອຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊື້ໃນຮ້ານ. ເນື້ອໃນຂອງກາເຟຂອງອາຫານໃນກໍລະນີນີ້ຈະປ່ຽນແປງແລະຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ເລືອກ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
• flour - 2 tbsp
• ຜັກບົ່ວຂາວ - 2 ຊິ້ນ
• marjoram-½ tsp
• ເກືອ - 1/3 tsp
• stuffing-500 g
• pepper-1/2 tsp

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ລ້າງມັນຕົ້ນ, ຂັດແລະຮູ້ບຸນຄຸນຢູ່ກັບເຄື່ອງຂັດຂະຫນາດໃຫຍ່.
2. ເຂົ້າຫນົມຫວານຜ່ານເຂົ້າຈີ່ຄົວແລະສົມທົບກັບໄຂ່, whisk foamed, ເກືອ, pepper, marjoram ແລະຜັກບົ່ວຂາວຜັກບົ່ວ. ໃນທີ່ສຸດຕື່ມການນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ແລະປະສົມແປ້ງທີ່ດີຫຼາຍ.
3. ແຊ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ງາມກັບນ້ໍາຜັກ, ວາງອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough ແລະ fry ສໍາລັບ 60-80 ວິນາທີໃນແຕ່ລະຝ່າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ອາຫານແລະເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍ.
4. ຊີ້ນສົດສົດໃສແມ່ນປະສົມກັບຜັກບົ່ວຟັກ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະຊັ້ນບາງໆເພື່ອວາງອອກໃນແຕ່ລະຜັກກາດ. ເອົາມ້ວນໃສ່ມ້ວນຫຼືມ້ວນ, ເອົາໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະຕົ້ມໃນເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 175 ° C, ເວລາ 25-30 ນາທີ.
5. ໃນຕາຕະລາງ, ໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍ mayonnaise ຫຼືຍັງສີຄີມ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ມັນຕົ້ນ, ກ່ຽວກັບນົມສົ້ມ, ສູດທີ່ມີຮູບເປັນ

pancakes ມັນຝະລັ່ງ delicious, ປະສົມກັບ kefir, ແມ່ນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຫນາແຫນ້ນ, ອຸດົມສົມບູນແລະຂ້ອນຂ້າງ elastic. ພວກເຂົາມີຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການຫຸ້ມຫໍ່ໄຂມັນຈາກຫມາກເຫີຍ, ເຫັດແລະຜັກກາດ, ຜັກກາດຫຼືໄກ່ດ້ວຍເນີຍແຂງ. Dough ບໍ່ໄດ້້ໍາຕາໃນຂະບວນການຂອງການຫັນແລະຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນປະລິມານຂອງ filler ໃດໆ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ມັນຕົ້ນ - 600 ກຼາມ
• kefir 32%-250 ml
• flour wheat - 3 tbsp
• soda-05 tsp
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
• ເກືອ - 0.5 tsp
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp
• ນ້ໍາຫມາກນາວອ່ອນແອ - 1 tbsp.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ມັນຝະລັ່ງອອກຈາກຜິວຫນັງ, ຮຸ່ງເຮືອງໃສ່ກະດານທີ່ດີແລະຍືດອອກຈາກນ້ໍາຫນັກເກີນ.
2. ງາມເຂົ້າໄປໃນກຸ້ງກຸ້ງທີ່ອົບອຸ່ນແລະຂັບໄຂ່. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຕື່ມ້ໍາໂສມ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຈືດ.
3. ພື້ນຖານ Kefir ແລະມັນຕົ້ນເພື່ອເກືອ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການແປ້ງແປ້ງຜ່ານເຂົ້າຈີ່ແລະປະສົມຈົນກວ່າຈະເປັນເອກະພາບ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມນ້ໍາຜັກແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
4. ຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັດທີ່ດີກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແປ້ງແລະບ່ວງໃຫ້ແຈກຢາຍໃຫ້ລຸ່ມ.
5. ແປງຂີ້ຝຸ່ນທັງສອງດ້ານ, ເອົາໃສ່ແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້ຢ່າງລະອຽດຕໍ່ຕາຕະລາງ.

ມີນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດຂີ້ເຫຍື້ອຂື້ນຢ່າງໄວວາ

pancakes ອາກາດແລະ yeast ມີມັນຕົ້ນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີສີຄີມແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສຽງຂອງ dough ດີກວ່າ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ chili, curry ຫຼື coriander ດິນ. ເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານເຜັດແລະເຜັດ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ມັນຕົ້ນ - 8 ເມັດ.
• ເມັດ - 40 ກໍາ
• flour - 2 tbsp
• ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ
• ຄີມ 30% -125 ml
• ້ໍານົມ 32% - 1 ລິດ
• ເກືອ - 1/2 tsp

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງການບໍລິໂພກຂອງນົມທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ລ້າງເຊື້ອລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຫຼໍ່ຫຼໍ່ຝຸ່ນແປ້ງ, ປົນຢ່າງລະອຽດ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວແລະສົ່ງຝຸ່ນໃນບ່ອນແຫ້ງແລ້ງທີ່ອົບອຸ່ນ, ໂດຍບໍ່ມີການຮ່າງ.
2. ປອກມັນຕົ້ນແລະຂຸດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາພ້ອມ. ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater, ຕື່ມມັນເບີແລະຄີມແລະປະສົມຈົນກ່ວາ homogeneous.
3. ໃນເວລາທີ່ opara ມາ, ເອົາມັນໃນມັນມະຫາຊົນມວນ, yolks ໄຂ່ດິນແລະໂປຣຕີນ whipped ກັບເກືອ. ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົານໍ້ານົມທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຕ່ອນໆແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຂັງຄືນມາອີກ.
4. ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນ, ມີໄຂມັນທີ່ມີນໍ້າຕານ, 1.5-2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
5. ໃນຕາຕະລາງ, ໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍສີຂຽວແລະສະຫຼັດສົດ.

ເຂົ້າຫນົມອົມ Potato "Dranniki", ສູດວິດີໂອ

Draniks ແມ່ນ, ແທນທີ່ຈະບໍ່ pancakes ມັນຕົ້ນ, ແຕ່ pancakes ຂະຫນາດໃຫຍ່, ພິຈາລະນາອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ cuisine ເບລາລຸດ. ໂດຍປະເພນີ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກມັນຕົ້ນ, ເປັນອັນບໍລິສຸດທີ່ມີການເພີ່ມໄຂ່, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ຂຽນຂອງວິດີໂອໄດ້ສະເຫນີທີ່ຈະພະຍາຍາມວິທີການຕົ້ນສະບັບໃຫມ່ແລະເຮັດໃຫ້ pancakes delicious, ອ່ອນໂຍນທີ່ບໍ່ມີໄຂ່, ແຕ່ມີ flour flour.