- hazelnut - 1 ແກ້ວ
- flour-2 1/2 glasses (plus flour for the surface work)
- ໂກໂກ້ - 1/2 ຈອກ
- espresso-1 st ບ່ວງຫນຶ່ງ
- salt-1 pinch
- ໂຊດາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- baking powder - 3/4 Teaspoons
- ໄຂ່, ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 4 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ - 1 1/3 ຈອກ
1. ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 175 ອົງສາ. ໃສ່ຫມູຫູຫມູໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມແລະໃສ່ແປ້ງໃນເຕົາອົບປະມານ 10 ນາທີຈົນກວ່າມັນສີນ້ໍາຕານ. ຖ້າຫມູສີນ້ໍາຕານຍັງຈືດໆ, ຈົ່ງຕົ້ມມັນຈົນກ່ວາຜັກທຽມບໍ່ແຕກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃສ່ຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດ. ປອກນ້ໍາມັນຫມູອອກຈາກເປືອກແລະເອົາແກງເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງຂ້າງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖ່ານຫີນ, espresso, ເກືອ, ໂຊດາແລະຜົງແປ້ງກັນ, ວາງອອກ. ເບົາໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍ whisk ຫຼື mixer. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ 2 ບ່ວງປະສົມໄຂ່. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ້ໍາຕານດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຕື່ມການ flour ແລະປະສົມ dough ອ່ອນ. 2. ແບ່ງປັນ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາສ່ວນຫນຶ່ງໃນດ້ານການເຮັດວຽກ flour-poured. ມ້ວນອອກເຂົ້າໄປໃນວົງມົນແລະເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແກ່ນເຂົ້າຂົ້ວ, ກົດພວກມັນໃຫ້ກັບຫນ້າດິນ. 3. ປ່ຽນທໍ່ໃຫ້ເປັນມ້ວນປະມານ 5 ຊມ, ເສັ້ນຜ່າກາງແລະຍາວປະມານ 30-37 ຊຕມ, ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ parchment, ແລະເຮັດກັບຊ້ໍາອີກດ້ວຍ. ໃສ່ນໍ້າມັນທັງສອງມ້ວນດ້ວຍໄຂ່ປະສົມ. ຈັດວາງໃນເຕົາອົບແລະເບັງປະມານ 15 ນາທີຈົນກ່ວາມ້ວນກາຍເປັນບໍລິສັດ. ນີ້ອາດໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. 4. ຈັດວາງມ້ວນໃສ່ກະດານຕັດແລະຕັດເຂົ້າໄປຕາມຕັກ, ປະມານ 2.5-3.5 ຊຕມ. ເອົາຊິ້ນເຂົ້າໄປໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະຫ້າມອີກ 20 ນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາແຫ້ງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ອາຫານ: 10