ຮ້ານອາຫານຊັອກໂກແລດມັນເຊື່ອວ່າ lavacake ໄດ້ຖືກ invented ໃນປີ 1987 ໃນນິວຢອກ, ໃນເວລາທີ່ chef ໄດ້ biscuit ເລດອອກຈາກເຕົາອົບບາງຄັ້ງກ່ອນ, ແຕ່ການປະກວດຝຣັ່ງ primacy ໃນເລື່ອງນີ້ແລະເຊື່ອວ່າໃນປະເທດຝຣັ່ງ melted desserts ໂກເລດໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍກ່ອນຫນ້ານັ້ນ. ເປັນສິ່ງທີ່ອາດຈະເປັນໄປໄດ້, lavakeake ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະແມ່ນ, ມັນກໍ່ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະແຕ່ງງານກັບ dessert ນີ້. ໃນການປຸງແຕ່ງ lavacake, ມີບາງລັກສະນະ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ, baking ຄວນຈະໄດ້ຮັບການສໍາເລັດໃນເວລາທີ່ແຄມຂອງ biscuit ໄດ້ຖືກ baked ແລ້ວ, ແລະກາງຈະພຽງແຕ່ກວມເອົາຮູບເງົາແລະຈະຍັງແຫຼວ. ໄລຍະເວລາການຜະລິດໃນກໍລະນີນີ້ຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດລອງໂດຍອີງຕາມຄຸນລັກສະນະຂອງເຕົາອົບແລະຂະຫນາດຂອງແມ່ພິມ. ຮູບແບບປົກກະຕິໃຊ້ຊີມັງທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ desserts ສ່ວນ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຄຸ້ມຄອງໂດຍວິທີ improvised, ກິນແກ້ວຫມາກພ້າວເຫຼົ້າແລະ mold mold cake silicone. ຫລັງຈາກນັ້ນບໍ່ເຫມາະສົມກັບຂ້ອຍ, ແຕ່ຜູ້ປຸງອາຫານຈັດການເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາ. ໃນ dough, ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການປຸງລົດຊາດໂກເລດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມກາເຟກາເຟຫຼືສານສະກັດຈາກ vanilla, ແລະໃຫ້ບໍລິການ, ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ມີສີຄີມກ້ອນ, ສີຄີມ whipped ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ສ່ວນປະກອບ:- ໂກເລດດໍາ 120 ກໍາ
- ກາເຟທັນທີ 2 tsp.
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- flour ແປ້ງ 6 tbsp. l
- ເມັດ 60 ກໍາ
- ຕານ້ໍາຕານ 0.5 tbsp.
- ຕານ້ໍາຕານ 2 tbsp. l
- ເມັດ 50 ກໍາ
- Bananas 1 pc
- ຝຸ່ນ 50 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ lavacake, ພວກເຮົາໃຊ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໂກເລດຊ້ໍາ, ້ໍາຕານແປ້ງ, flour, ໄຂ່, ມັນເບີ, ກາເຟທັນທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ພວກເຮົາຈະໃຊ້ໄຂ່, ຜົງຕານແລະກາເຟຢູ່ໃນມະຫາສະມຸດທີ່ງົດງາມຈົນກ່ວາມັນຈະທໍາລາຍຫມົດ. ກາເຟໃນສູດນີ້ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນການເສີມຂະຫຍາຍຂອງລົດຊາດເລດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເບີແລະຊັອກໂກແລດລື່ນໃນອາບນ້ໍາຫຼືໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມໂກເລດທີ່ມີ melted ກັບມັນເບີກັບປະສົມໄຂ່, ້ໍາຕານ, whisk ຮ່ວມກັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ພວກເຮົາງາມໃນ flour, dough ຄວນຈະໄດ້ຮັບຫນາແຫນ້ນ, ແຕ່ໄຫຼອອກໄປຈາກບ່ວງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ກະກຽມຄີມກ້ວຍໃຫ້ເຢັນ. ພວກເຮົາຕີຫມາກກ້ວຍທີ່ຕັດດ້ວຍມັນເບີ, ເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມແກ່ໃນຫ້ອງແລະນ້ໍາຕານແປ້ງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ພາກສ່ວນແມ່ພິມທີ່ຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ຖອກໃສ່ dough ເຂົ້າ 2/3 ແລະເອົາ molds ໃນເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 200 ° C. ເວລາກິນເປັນບຸກຄົນ: ຈາກ 6 ຫາ 11 ນາທີ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບການອົບໃນ 8 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ດ້ວຍມີດທີ່ພວກເຮົາແລ່ນໄປຕາມແຄມຂອງມ້ວນ, ເຮັດໃຫ້ lavacake ຢູ່ເທິງແຜ່ນ, ໃສ່ຄີມກ້ວຍແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (ສົດຫຼືກ່ອນທີ່ປອກເປືອກ), ຕັດ biscuits, ເຮັດໃຫ້ lava ເລດອອກແລະອອກໄປທັນທີ.