- ນົມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງມີຄີມ - 3 ຈອກ
- ້ໍາຕານ - 2 ຈອກ
- vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຂອງ yolks ໄຂ່ - 8 ຊິ້ນ
- ຄີມຫນາ - 3 ຈອກ
- ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ - 1/2 ຖ້ວຍ
1. ໃຫ້້ໍານົມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງມີຄີມເຂົ້າໄປໃນຖົງນ້ໍາຫນັກ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະປະສົມ. ນໍາເອົາການປະສົມທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ບາງຄັ້ງ. 2. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກ, ຕີ yolks ໄຂ່ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງທີ່ມີສີເຫຼືອງອ່ອນ. 3. ຕື່ມນ້ໍານົມເຂົ້ານ້ອຍໆ (ປະມານ 2 ຈອກ) ແລະຕີ. 4. ເອົານ້ໍາຫອມເຂົ້າໄປໃນຊອດກັບປະສົມ້ໍານົມ. 5. ປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນຫນາຫຼາຍ, ຈາກ 5 ຫາ 7 ນາທີ. Pour ການປະສົມປະສານໂດຍຜ່ານການ sieve ດີເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. 6. ຕື່ມຄີມຫນາແລະປະສົມຈົນກ້ຽງ. ໃສ່ກັບສານສະກັດຈາກ vanilla. ກວມເອົາແລະຈັດແຈງປະສົມໃນຕູ້ເຢັນ. 7. ເຮັດຄວາມສະອາດອອກໃນເຄື່ອງສີຄີມກ້ອນ, ຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດ. ຫຼັງຈາກສີຄີມກ້ອນມີຄວາມພ້ອມແລ້ວ, ຕື່ມເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆແລະທັນທີວາງຄີມໃນຕູ້ເຢັນ. 8. ເວລາສອງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ເປີດຖັງແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມແມ່ນແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ອາກາດຫນາວຄີມກ້ອນອີກ 24 ຊົ່ວໂມງ.
ເຄື່ອງດື່ມ: 8