ພວກເຮົາກິນຂີ້ເຫຍື້ອກັບເຫັດແລະໄກ່. ການເຮັດ pies ແມ່ນ fascinating, ຫນ້າສົນໃຈແລະ, ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຂໍຂອບໃຈ. ມັນຄົງຈະບໍ່ແມ່ນວ່າໃນຄອບຄົວດຽວກັນມີຄົນທີ່ບໍ່ມັກມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທຸກຄົນຕ້ອງການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ຊີ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດຫຼືຫມາກມີເນື້ອ. ແນ່ນອນ, pies ມັກຈະບໍ່ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ - ແລະມີການຕໍ່ສູ້ຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີການທົດສອບແລະສໍາລັບຕົວເລກຜົນສະທ້ອນບໍ່ດີທີ່ສຸດ, ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກມັນຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານຫຼືວັນອາທິດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກແມ່ບ້ານຈໍານວນຫຼາຍພຽງແຕ່ປະກົດວ່າໃນທ້າຍອາທິດ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຊື້ dough ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນຮ້ານ - ເຊື້ອລາຫຼື puff, ມັນບໍ່ສໍາຄັນ. ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ບໍ່ແມ່ນແຕ່ patties ຈະໄດ້ຮັບ, ແຕ່ croissants. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງບັນຫາພິເສດຈະບໍ່, ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເຮັດ patties baked ກັບໄກ່ແລະເຫັດ. ໄກ່ເຜັດໄກ່ສາມາດຕົ້ມຫຼືຂັດແຍ້ງ, ແລະເຫັດ - ສົດຫຼືແຊ່ນ້ໍາ. ປຸງແຕ່ງຈາກສິ່ງທີ່ເປັນ, ຢ່າພະຍາຍາມປະຕິບັດຕາມສູດຢ່າງເຄັ່ງຄັດ. ຄວາມບໍ່ສະຫງົບດັ່ງກ່າວມັກຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານທີ່ຊື່ນຊອບໃຫມ່ປາກົດຢູ່ໃນຄອບຄົວ. ອາຫານທີ່ມີໄກ່ແລະເຫັດອາດຈະກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້: ດ້ວຍຄວາມພະຍາຍາມຫນ້ອຍທີ່ສຸດ (ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຊື້ dough ພ້ອມແລ້ວ), ທ່ານສາມາດອາຫານຄອບຄົວດ້ວຍອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະສົດຊື່ນໂດຍນໍາໃຊ້ແກງໄກ່ທີ່ມີແພງ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເມັດ, ສົດ, 25 g
- ນ້ໍາຕົ້ມ 0.25 tbsp.
- flour ແປ້ງ 1 tbsp. l
- ້ໍາຕານ 1 tsp.
- Kefir 1 tbsp.
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- Salt 1 tsp
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍກໍາລັງສີມ່ວງ 100 ມົນ
- flour ແປ້ງ 6 tbsp.
- ໄກ່ໄວ 200 ກໍາ
- ເຫັດມະກອກ 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ໄດ້ກໍານົດ 2 ລິດ tbsp. l
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 2 pinch
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກະກຽມ pies ພວກເຮົາໃຊ້ໄວ, kefir, ໄຂ່, flour; ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ - fillet ໄກ່, ມະກອກແລະຜັກບົ່ວ. ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດສໍາລັບ dough ຄວນຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຢາ opary - ເພື່ອສົມທົບເຊື້ອລາ, ນ້ໍາອຸ່ນ, ບ່ວງບ່ວງແປ້ງແລະກາເຟ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ, ເອົາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 30 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ opara ມາເຖິງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ 1 ໄຂ່, ຈອກນົມສົ້ມ, ນ້ໍາມັນພືດ 60 ມລ, 1 ບ່ວງກາເຟເກືອແລະແປ້ງແປ້ງເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເກືອບທຸກໆ 4-6 ແວ່ນຕາຂອງແປ້ງ. ຂັດຂີ້ຝຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຊ້າໆຢູ່ຫລັງມື, ແຕ່ບໍ່ແຫນ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃສ່ແປ້ງທີ່ສໍາເລັດໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 40-60 ນາທີ. dough ຄວນເຫມາະ - ເພີ່ມປະລິມານ 2 ຄັ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃນເວລານີ້, ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເຫັດແລະຜັກບົ່ວຕັດເປັນ cubes.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ກຸ້ງໄກ່ແມ່ນຖືກລ້າງແລະຖືກຕັດອອກເປັນ cubes.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 Preheat 1-2 ບ່ວງນ້ໍາຜັກແລະ fry ຜັກບົ່ວແລະເຫັດສໍາລັບ 5-7 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄກ່ໄກ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຈົ່ງລວບລວມທັງຫມົດ 5-10 ນາທີຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຕື່ມເກືອແລະສີດໍາ pepper ດິນເພື່ອລົດຊາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ໃຫ້ເຢັນຕື່ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແຫ້ງອ່ອນລົງດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ. ແບ່ງປັນ dough ຂອງ workpiece ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ເຮັດໃຫ້ cake ຈາກ dough ແລະເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃນສູນກາງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ຄ່ອຍໆແຫນ້ນແຫນ້ນແລະຂື້ນແຫນ້ນແຫນ້ນ, ສ້າງຄວາມສະຫງົບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກແລະວາງທ່ອນໄມ້ທີ່ມີທໍ່ລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີ 1 ໄຂ່ແລະ grease patties, ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາທີ່ baked, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ຈະມີເຕົາອົບ 170 ° C ໃນເວລາ 25-35 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເປືອກຫນາ.