ຊາວຍຸໂລບຂັ້ນສູງ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງຕໍ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງຂອງຂວັນສົດຊື່ນຂອງປະເພດທໍາມະຊາດ (ຜັກແລະຜົນລະໄມ້): ວິທີການແຊ່ແຂໍງທີ່ທັນສະໄຫມຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເກັບຮັກສາວິຕາມິນຈໍານວນຫລາຍໃນພວກເຂົາໃນຂະນະທີ່ກິນແລະແຫ້ງ - ຫນ້ອຍກວ່າ 2 ເທົ່າ. ແລະຍັງສົດ - "off-season" - ຂອງຂວັນຂອງທໍາມະຊາດ, ນໍາມາຈາກໄກ, ບໍ່ສາມາດແຂ່ງຂັນສໍາລັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າມີຂອງຂວັນສົດສົດຂອງລັກສະນະ frozen straight ຈາກສາຂາຫຼືສວນ. ນອກຈາກນັ້ນ, "frost" - wand zashchalochka ທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບແມ່ຍິງ, ເນື່ອງຈາກວ່າ delicious ແລະເປັນປະໂຫຍດທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃນນາທີ: ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະລ້າງ, ສະອາດ, ຕັດແລະໃຊ້ເວລາຂອງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແມ່ນຫນ້ອຍ.
ຂອງຂວັນຂອງທໍາມະຊາດ ໃນ "ຊ໊ອກ". ຄວາມຄິດທີ່ສະຫນັບສະຫນູນອຸນຫະພູມຕ່ໍາເພື່ອຊ່ວຍໃນການຮັກສາອາຫານໄດ້ເກີດຂື້ນໃນເວລາດົນນານ. ແລະມັນທັງຫມົດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຊາວອິຕາລີ, ດ້ວຍວິສະວະກອນຕູ້ເຢັນຂອງພວກເຂົາ, ຫຼືແທນທີ່ຈະກັບປ້າລາວ. ນາງເປັນຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງແລະປຸງແຕ່ງ, ໂດຍສະເພາະອາຫານຜັກ, ສະນັ້ນ delicious ທີ່ຫຼັງຈາກອາຫານຂອງນາງບຸກຄົນທົ່ວໄປຫຼາຍຄົນພຽງແຕ່ໄດ້ກາຍເປັນຜັກ. ຫນຶ່ງໃນຄວາມໂສກເສົ້າ - ນາງຕ້ອງແຕ່ງກິນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດສິນຂອງຂວັນຂອງທໍາມະຊາດໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ນອກຈາກພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງໄວວາແລະເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ການຄົວກິນໄດ້ສູນເສຍການນໍາສະເຫນີ. ຂ້ອຍຄວນເຮັດແນວໃດ? ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ນໍາໃຊ້ໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຊ້າຊ້າພຽງແຕ່ເຫມາະສົມສໍາລັບສັດປີກແລະຊີ້ນ: ຜັກ, frozen ຂຶ້ນ, ກາຍເປັນນ້ໍາກ້ອນໃຫຍ່, ແລະແກ້ວນ້ໍາແຂໍງທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຜັກທີ່ຂຸດຄົ້ນບໍ່ເປັນທໍາມະດາແລະບໍ່ເປັນທໍາ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບຂອງຂວັນສົດຊື່ນ frozen ຂອງທໍາມະຊາດ? ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ປ້າຂອງລາວແກວ່ງກ້ອນຫີນ, inventing ຮ່ວມກັນກັບເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງຕົນເປັນ "freeze ໄວ", ໃນທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາທີ່ບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ແຫຼວພາຍໃນຫມາກໄມ້ໃນການເກັບກໍາໃນ cubes ກ້ອນໃຫຍ່. ໃນປັດຈຸບັນຄວາມຄິດນີ້ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເກືອບກັບຄວາມສົມບູນແບບ, ຂອບໃຈທີ່ພວກເຮົາມີມື້ນີ້ເປັນ "ອາການຊ໊ອກ". ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ແມ່ນຜັກທັງຫມົດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການແຊ່ແຂໍງ.
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ , ແຕງບໍ່ໄດ້ຖືກດັດແປງສໍາລັບການນີ້, ແລະຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກ defrosting, ແມ່ນເຫມາະສົມພຽງແຕ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ. ນັກປັບປຸງພັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດວຽກຫນັກແລະສ້າງແນວພັນພິເສດຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
Multicolored mixes ໃນບັນດາພີ່ນ້ອງຜັກ, ປະເພດຕ່າງໆທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ຜະສົມຜະສານຂອງພວກເຮົາກັບຜັກທຽມທີ່ມີສີສັນ, ຫມາກພິກ, ຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວງອກ, ເມັກຊິກັນ, ຝຣັ່ງແລະອິຕາລຽນໄດ້ຫຼຸດລົງໃນຄວາມຮັກກັບຜູ້ທີ່ກິນຂອງພວກເຮົາ. ອາກາດຫນາວແຊ່ແຂໍງກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໂດຍເສພາະຢ່າງຍິ່ງຈາກເຫັດຂາວ, chanterelles, sprat, ໄຂມັນແລະແນ່ນອນເປັນມະມ່ວງ ການປະສົມໂພຊະນາການກັບເຂົ້າແມ່ນມີຄຸນນະພາບ, ມີລົດຊາດແລະສວຍງາມຫຼາຍ. ມີປະສົມທີ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປົນເປື້ອນ (ມັກຢູ່ໃນໄມໂຄເວຟຫຼືພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເປີດຊຸດ) - ແລະພື້ນຖານສໍາລັບ olivier ຫຼື risotto ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃນປັດຈຸບັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີລາຍການໃຫມ່ໃນຕະຫຼາດ, ເຊັ່ນ: ສາລີ, frozen ໂດຍກົງໃນ cob, ຫຼື olives. ແລະໃນປະຈຸບັນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາ racks ທີ່ມີ "freezing" ໂດຍນ້ໍາຫນັກແລະເຮັດໃຫ້ເປັນອິດສະຫຼະຈາກຜັກຕ່າງໆ.
ຂອງຂວັນຂອງທໍາມະຊາດ ປະກອບມີ cherry ລະດູຫນາວແລະບໍລິສັດ. ຖ້າຜັກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ "ອາກາດຫນາວ" ມາຈາກຕ່າງປະເທດ - ຈາກໂປໂລຍ, ຝຣັ່ງ, ຮອນແລນ, ເບຢ້ຽມ - ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກໄມ້ປ່າຂອງພວກເຮົາໃນປະເທດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກໄມ້ປ່າ, ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມກັນໃນປະເທດເອີຣົບ. Cranberries, cranberries, blueberries, blackberries, raspberries ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໂດຍພວກເຮົາ, ແຕ່ພວກເຂົາແມ່ນ frozen ສຸດອຸປະກອນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຢູ່ຕ່າງປະເທດ. ແລະມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ວ່າພວກເຂົາຈະກັບມາຫາພວກເຮົາເປັນຜະລິດຕະພັນນໍາເຂົ້າ. ແຕ່ການແຊ່ແຊ່ໃນຕູ້ແຊ່ຂອງທ່ານເອງທ່ານສາມາດ cherry, strawberries, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ currants. ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຈະບໍ່ມີທັງ, burrows ແມ່ນດີຫຼາຍສໍາລັບ pies ແລະ compotes. Pears, peaches, ຜັກບົ່ວແລະ melons ເລັກນ້ອຍຂົມຫຼັງຈາກ defrosting, ແຕ່ plum ແລະ apricots ແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະຂ້ອນຂ້າງຢູ່ລອດນີ້ "ການສອບເສັງ". ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກະກຽມ, ເວົ້າ, raspberries ຫຼື strawberries ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ frost, ໃນ້ໍາຕານ.
ການພັດທະນາ ຄວາມຮັ່ງມີຂອງ ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ ແມ່ນດີກວ່າໃນຊຸດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຂອງທ່ານຫຼືເຂົ້າຈີ່, ພວກເຂົາເຈົ້າໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ຄວນຈະຖືກທໍາລາຍ. ຈົ່ງຈໍາໄວ້ວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ບໍ່ແຊບ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ຄວນບໍ່ຖືກລ້າງກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິໂພກ: ໃນເວລາດຽວກັນສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈະສູນເສຍແລະລົດຊາດທີ່ຕົກເປັນພິດ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃສ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເກືອທີ່ມີນ້ໍາຕານຕົ້ມແລະ, ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຂົ້າໄປໃນອາຍແກັສ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະມີໂອກາດຫຼາຍທີ່ຈະຖືຈົນເຖິງພາກຮຽນ spring ໂດຍບໍ່ມີ beriberi ແລະໃນໂປຣໄຟລທີ່ດີ