- ໍາມັນເບີອ່ອນ - 1 ຈອກ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1/2 ຈອກ
- ້ໍາຕານ - 1/2 ຈອກ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
- vanilla - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກທຽມ - 2 ບ່ວງກາເຟ
- flour wheat - 3 ຈອກ
- baking powder - 2 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາຕານອ່ອນ - 1/4 ຈອກ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1/4 ຈອກ ((ບວກ 2 ບ່ວງ) stuffing)
- ຜັກທຽມ - 2 ບ່ວງກາເຟ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ)
- ຕານ້ໍາຕານ - 2 ຈອກ (glaze)
- ghee-2 st ບ່ວງ (ຂີ້ເຫຍື້ອ)
- ກາແຟ espresso ທັນທີ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ (glaze)
- vanilla - 2 ບ່ວງກາເຟ (glaze)
- ນົມ - 2-4 ສິລະປະ. ບ່ວງ (ຂີ້ເຫຍື້ອ)
1. ເຮັດໃຫ້ຄຸກກີ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມຜົງ, ຜັກຊີ, ຜົງແປ້ງແລະເກືອ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນເບີແລະນ້ໍາຕານພ້ອມກັນ. ເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງໂດຍຫນຶ່ງແລະ whip. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມ flour ແລະປົນ. ເພີ່ມແປ້ງທີ່ເຫລືອແລະສັ່ນຈົນກ່ວາລຽບ. 2. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນເວລາ 30 ນາທີຫຼືໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough chilled ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. 3. ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງໃສ່ໂຖແລ້ວໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ລາກຊິ້ນສ່ວນສອງຊິ້ນໃສ່ກ້ອນໂພລີເອເລນິນເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມທີ່ມີຄວາມຍາວປະມານ 22 ຊັງຕີແມັດແລະຄວາມຫນາປະມານ 3.5 ຊັງຕີແມັດ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂື້ນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. 4. ການນໍາໃຊ້ຮູບເງົາ, ເຮັດໃຫ້ມ້ວນຈາກ dough ໄດ້. ວາງແປ້ງໃນແຊ່ເຢັນໃນເວລາ 30 ນາທີຫຼືຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແປ້ງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນ. 5. ເຮັດຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຕົາອົບໃຫ້ 175 ອົງສາ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖາດປະກອບດ້ວຍຜ້າພົມຊິລິໂຄນຫຼືເຈ້ຍ parchment. ຕັດມ້ວນແຕ່ລະເຂົ້າຈີ່, ປະມານ 24 ຕ່ອນແຕ່ລະ. 6. ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່ແລະກິນເຂົ້າ 10 ນາທີ 12 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ glaze. 7. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນ, ປົນນ້ໍາມັນແລະ espresso ໃນເຕົາ. ເພີ່ມແປ້ງ້ໍາຕານແລະ vanilla, whip. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍານົມ, 1 ບ່ວງໃນເວລາດຽວ, ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການຂອງ glaze ໄດ້ບັນລຸ. ມັນຄວນຈະເປັນແຫຼວທີ່ພຽງພໍສໍາລັບມັນຈະມີນ້ໍາຂົມກັບ biscuits. 8. ຕົບແຕ່ງ biscuits ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີ icing ກາເຟແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ຫຼາຍນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ອາຫານ: 8-10