ຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍແກ່ນຫມາກໄມ້ຂົມຈາກຫມາກໂມທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫຼືບໍ່ມີກະດູກແຕ່ jam ມີຂຸມທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງ jam ຈາກຫມາກໄມ້ກ້ອນຫີນ, ມັນຄວນຈະເປັນຢູ່ໃນໃຈວ່າຢູ່ໃນແກນຂອງກະດູກຂອງ cherries ໄດ້, apricots, peaches, plum ມີສານເສບຕິດ - amygdalin, ເຊິ່ງໃນຮ່າງກາຍທີ່ແຕກແຍກລົງເປັນຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງອົງປະກອບ, ຫນຶ່ງແມ່ນກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍ hydrocyanic. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າອາຊິດ hydrocyanic ແມ່ນສານພິດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດຮ້າຍແຮງ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຄວາມເຊື່ອວ່າຈໍານວນຂອງ nucleoli ໃນ nucleoli ຂອງມັນແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຢູ່ໃນໃຈວ່າມີການເກັບຮັກສາຍາວມັນເພີ່ມຂຶ້ນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າທ່ານສາມາດກຽມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີກະດູກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ຄວນເກັບໄວ້ໃນເວລາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງປີ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງມີອາຫານກະປ໋ອງທີ່ມີອາຫານກະປ໋ອງຖືກຍົກເລີກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕ້ອງໃຊ້ການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ລ້າງຢານ້ໍາ, ເອົາກະດູກອອກ, ປົນຫນຽວດ້ວຍນ້ໍາ syrup ແລະຕົ້ມໃສ່ 30-40 ນາທີ. ນີ້ຫມົດກໍານົດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພິດ.
ສ່ວນປະກອບ:- Apricots 1300 g
- ນ້ໍາ 2 tbsp.
- Sugar 1500g
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມການຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຂົມຂົມຂົມຂົມຂົມ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ລ້າງ apricots, ເຮັດໃຫ້ກ້ອງແລະບີບອອກຈາກກະດູກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ກະດູກທີ່ແຕກແຍກ, ເອົາຫຼັກແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຂຸມຂອງ apricots.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຝຸ່ນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມມີ stirring ຄົງແລະຕົ້ມສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແກ້ໄຂໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານ flannel ຕົ້ມຫຼື gauze folded ໃນຊັ້ນ 3-4, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບ 1/4 ປະລິມານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 Apricots ການກະກຽມທີ່ມີແກ່ນງາມ syrup ຮ້ອນແລະອອກສໍາລັບການ 12 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຫຼັງຈາກການປູກພືດຜັກ, ຖອກນ້ໍາຢານ້ໍາ, ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ງາມໃນ apricots ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢືນອີກ 10 ຊົ່ວໂມງ. ໃນມື້ທີສາມ, ແຕ່ງກິນ jam. ໃນ jam ການກະກຽມ, apricots ແລະຢານ້ໍາຄວນຈະໂປ່ງໃສ. ໃຫ້ການປະສົມເຢັນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າໄປໃນຕາກແຫ້ງ, ແກ່ນທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids ຕົ້ມແລະ cork.