ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຊອດມະເຂືອເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ຮ້ານຄ້າ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຕົນເອງໄດ້, ແຕ່ທຸກໆແມ່ບ້ານພະຍາຍາມປຸງແຕ່ງເຮືອນຂອງຕົນເອງ, ເພາະວ່າບໍ່ມີສານອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຕົວແທນສີແລະສານກັນບູດໃນມັນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຫວານ, ສົ້ມ, ລົ່ນ, ເຜັດແລະເຜັດຫຼາຍ. ໃນລະດູຫນາວມັນຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຊີ້ນ, ປາ, sausages ແລະແມ້ແຕ່ສໍາລັບ pasta. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍແກງກະລໍ່າປີແລະ borsch.
ສ່ວນປະກອບ:- ຫມາກເລັ່ນ 1200 g
- ຜັກບົ່ວ 3 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ 2 ຫົວ
- ເກືອ 20 ກໍາ
- ສີດໍາມີສີຂຽວ 7 ເມັດ.
- Bay leaf 1 pc
- Cayenne pepper 1 pinch
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍກໍາລັງສີມ່ວງ 100 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ 20 ກົກ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນມະເຂືອທີ່ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ຫມາກເລັ່ນສີແດງສຸກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນພືດ, ຣາວກັບແກະ, ດິນແດງ, ແກງ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ປອກເປືອກຜັກທຽມຜັກທຽມຈາກຫອຍທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ຟັກລະອຽດແລະເຂົ້າໄປໃນແກງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫມາກເລັ່ນຜ່ານເຂົ້າຫນົມແຫນງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກດີແລະຫນຽວຜ່ານແກ້ວເພື່ອແຍກຜິວແລະແກ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ປອກແກມ bulbs, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ halves ເປັນວົງແຫວນນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ອາຈົມທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະຈີ່ຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເພີ່ມຜັກທຽມແລະ 5-6 ບ່ວງນ້ໍາຮ້ອນໃສ່ຜັກບົ່ວ. ຕົ້ມໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດແລະແຕ່ງປະສົມສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງມະຫາຊົນຫມາກເລັ່ນ, ເອົາມັນໃຫ້ຕົ້ມ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມປະສົມ, ແຊ່ນ້ໍາແລະຕົ້ມຊອດສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃສ່ນໍ້າ, ນໍ້າຕານ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກພິກແດງແລະສີດໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ແຕ່ງກິນສໍາລັບຄົນອື່ນ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ການກະກຽມນ້ໍາຊຸດໃນຮູບແບບຮ້ອນໃນຈອກຫນືດທີ່ມີຄວາມຈຸ 0,5 ລິດ, ກວມເອົາດ້ວຍ lids ຕົ້ມແລະ pasteurize ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 85 ° C ສໍາລັບ 30 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ cork.