ແຕ່ລະ mold ສາມາດຜະລິດ mitotoxins (ສານພິດ). ອາຫານທີ່ເສຍຫາຍປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ມີທາດໂປຼຕິນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ໃນເນີຍແຂງທີ່ມີເມັດສີຟ້າສີຂຽວ (ສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງພວກມັນນໍາໃຊ້ວັດທະນະທໍາ mold noble) ພວກເຂົາເກືອບບໍ່ເຄີຍເກີດຂຶ້ນ. ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບການ mold noble ນີ້ເພື່ອພັດທະນາ toxins, ເງື່ອນໄຂພິເສດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ.
ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນອັນຕະລາຍສຸຂະພາບທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຜະລິດຕະພັນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍແມ່ພິມຕ້ອງຖືກທໍາລາຍ. ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານໂດຍສັດ, ນົກຫຼືສັດປ່າ. ອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນເຂົ້າຈີ່ຂີ້ມີ່, ຜັກທຽມ, ຫມາກມ່ວງ, pistachio ແລະແກ່ນອາເມລິກາ (ບາຊິນ). ເຊື້ອເຫັດ, ການຂະຫຍາຍຕົວໃນພວກມັນ, ມີຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດສານພິດທີ່ເປັນສານພິດທີ່ເປັນສານພິດທີ່ຮ້າຍແຮງແລະເປັນສານພິດທີ່ເປັນມະເລັງ.
້ໍານົມແລະແກ່ນ
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມີບົດລາຍງານທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບເດັກນ້ອຍເຊັ່ນ: ນົມ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຟຣາຕາຊີນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນົມແລະຜະລິດນົມ. ຄວາມຈິງ, ໄວໆນີ້ມັນກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນທີ່ສານເຫຼົ່ານີ້ມາຈາກນົມ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າອົງປະກອບຂອງອາຫານທີ່ຜະສົມຜະສານກັບງົວແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງອຸດສາຫະກໍານ້ໍາມັນ (ຫມາກພ້າວ, ແກ່ນປາມ), ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະຕຸ້ນຢ່າງໄວວາໃນເຂດຮ້ອນເຂດຮ້ອນ (ບ່ອນທີ່ອາຫານນີ້ຜະລິດ), ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ສານເບື່ອ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າອາຟຣາຕາຊີນແມ່ນທົນທານຕໍ່ກັບການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ລົ້ມລົງແລະຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຂະບວນການທັງຫມົດຂອງການຜະລິດເຂົ້າຟຸ້ນ.
Argonies
ໃນປີທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ການຕິດເຊື້ອນີ້ມັກຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບໂດຍ rye. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ມີການຂັດຂືນມະຫາຊົນຂອງຄົນທີ່ມີ ergot. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນມື້ນີ້, ໃນເວລາທີ່ຊື້ເມັດພືດ, ປະຊາຊົນທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປູກສາລີ, ຄວນເບິ່ງວ່າເມັດພືດຂອງ rye ແມ່ນຜິດປົກກະຕິ, ບໍ່ເກີນຄວາມຍາວຂອງເຂົາເຈົ້າປົກກະຕິ. Ergot ແມ່ນອັນຕະລາຍເຊັ່ນກັນ. ໂດຍວິທີທາງການ, ການເຕັ້ນ Vitta medieval (chorea) ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງແຕ່ເປັນການທໍາລາຍ ergot.
ອາການແພ້ຕໍ່ກັບເຊື້ອເຫັດ.
ເຊື້ອເຫັດ, ຊຶ່ງເປັນຜົນມາຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ກວມເອົາກໍາແພງເຮືອນ, ຍັງມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີ. ພວກມັນບໍ່ເປັນພິດ, ແຕ່ກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້. ເຫັດ Moldy ມັກຈະເປັນສາເຫດຂອງດັງກະແສ, ໄອຫຼືໂຣກເຮື້ອ.
ໃນການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານສຸຂະພາບ
ຫນ້າທໍາອິດ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ເປັນສານທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ໄດ້ຮັບຈາກເຫັດ mold ຕ່າງໆ. ໃນໄລຍະສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, penicillin, ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ marsupials, ຊ່ວຍປະຢັດຊີວິດຂອງຫຼາຍຮ້ອຍພັນຄົນໄດ້ຮັບບາດເຈັບ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຊື້ອເຫັດມີຄຸນສົມບັດໃນທາງບວກຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າມີ mold ບາງໆປາກົດຂື້ນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ marmalade ຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ເພື່ອຮັກສາທີ່ໃຊ້ນໍ້າຕານຫຼາຍ, ມັນກໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເອົາຟອມນີ້ແລະຜະລິດຕະພັນສາມາດກິນໄດ້. ໃນມື້ນີ້ໂລກຜະລິດຫລາຍຊີດ, ປະເພດພິເສດແລະລົດຊາດທີ່ຖືກກໍານົດໂດຍ mold noble.
Aflatoxins ໃນນົມແລະແກ່ນ
ອາການຂອງອາຟຣິກໂກນທີ່ມີຢູ່ໃນນົມແລະໃນຊີດ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານກວດເບິ່ງຖົ່ວດິນນໍາເຂົ້າຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດຊອກຫາອາຟຣາຕາຊີນຊຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຈະທໍາລາຍຕັບ.
ອັນຕະລາຍຂອງອາການແພ້.
ການປະຕິບັດອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະຂອງເຫັດ mold - ປະຕິກິລິຢາແພ້ຢ່າງຮຸນແຮງ - ຈາກອາການຖອກທ້ອງກັບໂຣກປອດອັກເສບ.
ເອົາໃຈໃສ່
ຜະລິດຕະພັນອາຫານບາງຊະນິດທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍແມ່ພິມ (ເຂົ້າຈີ່, ນົມແລະຜະລິດຕະພັນ, ແກ່ນຂອງມັນ) ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສະນັ້ນພວກມັນຄວນຖືກຍົກເລີກທັນທີ. ສະນັ້ນຈົ່ງເບິ່ງດູແລສຸຂະພາບຂອງທ່ານແລະຢ່າໃຫ້ເຫັດແຜ່ຂະຫຍາຍໃສ່ຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານແລະເຮັດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍທັງຫມົດ.