ພິຊຊ່າດ້ວຍເຄື່ອງເທດພິຊຊ່າພິຊຊ່າມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນສູດນີ້ແມ່ນດີກັບ marinade ຂອງຕົນ. ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ນ້ໍາມັນງາແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີທັງ pizza. ບົດບາດສໍາຄັນທີ່ມີຢູ່ໃນ dough pizza. ສໍາລັບການປະສົມກົມກຽວຂອງລົດຊາດ, ພວກເຮົາສົ່ງຢາສະກັດດຽວກັນກັບ dough ໄດ້. dough ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາເນດ. ໃນກໍລະນີນີ້ fermentation ຂອງເຊື້ອລາແມ່ນ accelerated. ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ 3 ຊະນິດຂອງແປ້ງ: wheat, rye ແລະ semolina. ມັນແມ່ນອົງປະກອບທົດສອບນີ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ pizza ສໍາເລັດຮູບເປັນ crust crisp. ຊ່ວຍຕົວເອງ! ປະເພດຂອງສູດສູດພິຊຊ່າຢູ່ໃນເວັບໄຊນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ. ທາງເລືອກແມ່ນຂອງທ່ານ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ!
ສ່ວນປະກອບ:- ນ້ໍາມັນມະກອກ 2 tbsp. l
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 200 ກໍາ
- Thyme (Thyme) ແຫ້ງ 1 tsp.
- ເມັດ, ແຫ້ງ 7 ກໍາ
- ຂີ້ຜຶ້ງ 50 ກໍາ
- Semolina 50g
- ນ້ໍາອຸ່ນສູງ 200 ມົນ
- ເກືອ 4 ກໍາ
- ້ໍາຕານ 2 tbsp. l
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian 1 tsp.
- ນ້ໍານາວ 2 tbsp. l
- ຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມ
- ຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນ 30 ມົນ
- ການປະສົມຂອງຫມາກພິກ 2 g
- Mustard French (with grains) 1 tbsp l
- ຜັກທຽມ (Thyme) ສົດ 10 ກໍາ
- Leeks 1 pc
- Cheese Parmesan 50 ກໍາ
- ໄກ່ໄກ່ 300 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ 30 ມລ
- Olives ໂດຍບໍ່ມີເມັດ 50g
- ຂັ້ນຕອນທີ 1: ເພື່ອກະກຽມ dough, ເອົາ flour wheat, flour rye, semolina, ນ້ໍາກັ່ນ, ເຊື້ອລາ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 Yeast ກັບ້ໍາຕານ້ໍາ soda. ອອກຈາກເວລາ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຍົກຜົງແປ້ງເຂົ້າຈີ່ແລະເມືອກນົມ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ເກືອ. Stir.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມການ flour rye ກັບເມັດແລະປະສົມ. ອອກຈາກບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ 15 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃນການປະສົມແຫ້ງ, ຈອກອອກເມັດ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນເວີ. ເພື່ອປະສົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບເວລາ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມຜ້າ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃນເວລານີ້, ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ກິນເຂົ້າຈີ່ໄກ່, ຜັດ Parmesan, ຜັກກູດ, ຜັກຂຽວ, ຫມາກເລັ່ນໃນຜິວຫນັງຂອງທ່ານເອງໂດຍບໍ່ມີເປືອກ, ຜັກທຽມ, ປະສົມຂອງຫມາກພິກ, ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8: ກະກຽມຜັດແປ້ງ: ຜັດຜັກທຽມ, ນ້ໍາຈືດ, ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (3 ຫົວຜັກທຽມ), ມັນເບີຖົ່ວດິນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຈອກຂອງໄກ່ fillet ໃນ marinade ເປັນ. ຊີ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງມ້ວນໃນ marinade ໄດ້. ຕື່ມໃບຂອງ thyme ສົດ. Stir.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຕັດທຽນເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງ. ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງເພື່ອ mash ແລະຕົ້ມໃນແຊ່ frying ສໍາລັບປະມານ 5-7 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນຍັງມີເລັ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຫນາ, ແລະການໄຫຼຂອງແຫຼວເກີນ. ເພີ່ມເກືອ, ປະສົມຂອງຫມາກພິກເປັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຂອບໃຈ Cheese Parmesan ດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ກຽມພ້ອມທີ່ຈະລີດອອກຊັ້ນບາງໆ (ບໍ່ເກີນ 1-2 ຊຕມ). ສ້າງຮູບວົງມົນ. ຕັດ dough ເກີນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນມະກອກແລະໃຫ້ 5 ນາທີເຮັດໃຫ້ມັນສູງຂຶ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາມັນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 Piece ໄກ່ marinated ໃນໄລຍະດ້ານຂອງ pizza ໄດ້. ປົນເປື້ອນດ້ວຍໃບ thyme ສົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ນອກຈາກນັ້ນຂະຫຍາຍວົງແຫວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ຕື່ມ olives, ຕັດຕາມສອງປ່ຽງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 18 ແຊ່ນ້ໍາ pizza ມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນເງິນຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 19 ເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາອົບໃຫ້ 200 ຊັງຕີແມັດພ້ອມປ່ອງ. ເອົາ pizza ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. Bake ສໍາລັບ 17-20 ນາທີ. 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງການ baking, ງາມເນີຍແຂງ Parmesan ທີ່ຍັງເຫຼືອໃສ່ pizza ໄດ້. ຮັບປະທານອາຫານພິຊຊ່າໃນສະພາບຮ້ອນ.