ແກງເຜັດເຜັດໄກ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ Georgian ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບເມັດເຜັດຕ່າງໆຂອງມັນ, ພວກເຂົາໃຫ້ອາຫານອຸດົມສົມບູນແລະເປັນເອກະລັກ. ແກງ "Harcho" ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ມັນແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ມີລັກສະນະຂອງແກງ, ແລະບໍ່ແມ່ນຊີ້ນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງກ້າຫານເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ພໍໃຈແລະອີ່ມຕົວ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ປະສົມຜະລິດຕະພັນດ້ວຍຕົນເອງຕາມຄໍາແນະນໍາໃນສູດຫຼືນໍາໃຊ້ການຜະສົມຜະສານພ້ອມໆກັນ (ພວກມັນຖືກຂາຍໃນສັບພະສິນຄ້າທີ່ມີຊື່ວ່າ "Harcho"). ປຸງແຕ່ງອາຫານ Harcho ຫຼາຍງ່າຍດາຍແລະໄວ - ຂະບວນການບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກ່ວາ 30 ນາທີ. ການທົດລອງກັບເຄື່ອງເທດ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງແກງ - ມັນແມ່ນ "ສາມ whales" ທີ່ກາຍເປັນຍຸດທະສາດເປັນຜົນມາຈາກອາຫານໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:- ນ້ໍາມັນຕົ້ມ 50 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ 3 ເມັດ.
- ຜັກສະຫຼັດ tomato 2 tbsp. l
- ເຂົ້າຜັກເມັດຍາວ 150 g
- ນ້ໍາ 2 ລິດ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- Barbaris 10 g
- Salt 3 tsp
- ້ໍາຕານ 1 tbsp. l
- Cilantro fresh 1 bunch
- ແກງ 5 ແກນ
- ຕຸ້ມ 5 ກໍາ
- Paprika ດິນຫວານ 1 tsp.
- ຕົ້ມແຫ້ງ 5 ກໍາ
- ເມັດສີດໍາ 5 ກໍາ
- Fennel ແຫ້ງ 4 g
- ຂີງແຫ້ງ 5g
- ຜົງປ້ຽວແດງ 3 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການປຸງແຕ່ງຜັກ, ທ່ານຕ້ອງການຜັກຫຼືຜັກບົ່ວ, ເຂົ້າ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາ, ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: barberry, ສີແດງແລະສີດໍາ pepper, coriander, turmeric, fennel, ຂີງ, paprika ແລະ basil ທີ່ຢູ່
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ເຂົ້າຈີ່. ເບື້ອງຕົ້ນໃນຕົ້ມຕົ້ມສອງລິດຂອງນ້ໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລ້າງແລະແຫ້ງແລ້ງເຂົ້າແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ຫມໍ້ທີ່ມີລຸ່ມຫນາເທິງໄຟຊ້າ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ຈູດເຂົ້າແລະຈືນຈົນກ່ວາເປັນເມັດສີຂຽວຂອງ "ເມັດແປ້ງ".
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນ, ແຊ່ເຂົ້າ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້ານາ 15 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຈອກຫມາກເລັ່ນແລະຕັດອອກເປັນ cubes.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 Cilantro ແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເພີ່ມນ້ໍາບ່ວງເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ, ທໍາອິດຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາທອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ເຫລືອແລະຈືນໃຫ້ອີກສອງສາມວິນາທີຈົນກວ່າເຄື່ອງເທດຈະເປີດເຜີຍກິ່ນຫອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນ, ປົນ, ກວມເອົາແລະອອກສໍາລັບການ 5 ນາທີເພື່ອແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ສົມທົບເຂົ້າແລະຫມາກເລັ່ນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມ cilantro, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະປະສົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາ, ເພື່ອນໍາໄປສູ່ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ, ໃຫ້ກວມເອົາຝາປິດແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ 5 ນາທີ. ແກງແມ່ນກຽມພ້ອມ!