Salad "Caprese" ຕາມຄວາມນິຍົມຂອງສະຫລັດ "Caprese" ("Insalata Caprese") ໃນອິຕາລີ, ທຽບກັບ "Olivier" ຂອງພວກເຮົາ. ສະຫຼັດສະຫວ່າງນີ້, ເຊິ່ງສາມາດອີ່ມຕົວ, ບໍ່ overloading ຮ່າງກາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງສະຫຼັດໄດ້. ບໍ່ແປກໃຈ, ນີ້ແມ່ນສະຫຼັດທີ່ເປັນ favorite ຂອງ Italians ທີ່ປະຕິບັດຕາມໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມແລະຊີວິດສຸຂະພາບ. ຊື່ຂອງສະຫຼັດມາຈາກເກາະ Capri, ຕັ້ງຢູ່ແຄມຝັ່ງພາກໃຕ້ຂອງອ່າວ Naples. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນເກາະນີ້ທີ່ຫມາກເລັ່ນດຽວກັນ "ຫົວໃຈຂອງ Bull" ຂະຫຍາຍຕົວ, ເຊິ່ງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ "Caprese". Caprese ຫມາຍເຖິງອາຫານຂອງ "antipasti" (ຈາກອາຫານຫວ່າງ "ອິຕາລີ") ແລະຖືກປະຕິບັດຕາມປະເພນີກ່ອນອາຫານ, ເປັນອາຫານວ່າງອ່ອນ. ສ່ວນປະກອບໃນການສະຫຼັດດັ່ງກ່າວແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນມີຄຸນນະພາບດີ, ແນ່ນອນຫມາກເລັ່ນ "ຫົວໃຈຂອງ Bull" ແລະ "Italian Mozzarella" ທີ່ແທ້ຈິງບໍ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ຂ້ອຍຄິດວ່າຫມາກໂປມສົດແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົ້ນຫອມຈະພຽງພໍ. "Caprese" ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເວົ້າວ່າ "ທຸກໆຢ່າງທີ່ສະຫລາດແມ່ນງ່າຍດາຍ". ໂດຍທາງ, ສັງເກດວ່າສີຂອງສະຫຼັດ, ສີແດງ - ສີຂາວ - ສີຂຽວ, ກົງກັນຂ້າມກັບສີຂອງທຸງຊາດຂອງອີຕາລີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສະຖານະພາບຂອງສະຫຼັດນີ້ - ຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຫມາກເລັ່ນ 2 ເມັດ.
- Mozzarella cheese 200g
- ສີຂຽວສົດຊື່ນ 100 ກຼາມ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 2 tbsp. l
- ນ້ໍາສົ້ມ balsamic 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກະກຽມສະຫຼັດ "Caprese" ໃຊ້ເວລາ: ຫມາກເລັ່ນສົດ, ເນີຍແຂງ Mozzarella, basil, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາສົ້ມ balsamic, ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດ mozzarella ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ຂີ້ຝຸ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ປະສົມສົ້ມ balsamic ແລະນ້ໍາເວີໃນອັດຕາ 1/4, ຕາມລໍາດັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈັດວາງຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງຢູ່ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນ. ລະດູການທີ່ມີ pepper ດິນແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ອອກແບບດ້ວຍໃບຫອມ. ງາມ້ໍາຕົ້ມສຸກແລ້ວ.