ສູດສໍາລັບສີຄີມທີ່ມີຮູບພາບ

capcake ເປັນ cupcake ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດຈາກ dough ທີ່ມີອາກາດທີ່ມີຄີມອ່ອນໆ. ສິ່ງສໍາລັບຫລວງຈາກຄີມຂອງພັນຄົນແລະຄ້າຍຄື dessert ຄໍາທີ່ຫນ້າສົນໃຈນີ້. ຖ້າທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ແລ້ວກ່ຽວກັບສິລະປະຂອງ cupcakes ຈອກ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການສ້າງສີຄີມຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການອອກແບບ, ເພາະວ່າພວກເຂົາໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນກັບ capkake ແລະເຮັດໃຫ້ມັນງາມອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ສູດຂອງພວກເຮົາທີ່ມີຮູບ:

ສູດສໍາລັບຄີມ mascarpone creamy

ຄີມຂອງຄີມ mascarpone ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະຈະຕ້ອງມີພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີເທົ່ານັ້ນ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• Mascarpone-500 ກໍາ
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 ກຼາມ

ວິທີການກະກຽມ

1. ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນການກະກຽມຂອງຄີມ, whisk ແລະເຮືອຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
2. ປົນ mascarpone ກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼື whisk, ຄ່ອຍໆ pouring ຝຸ່ນ້ໍາຕານ sifted. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຕານ vanilla.

   ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທາສີມວນ, ໃຫ້ຕື່ມສີບາງສີ. ຈືຂໍ້ມູນການ: ຢາຂີ້ເຜິ້ງແລະສານສີທໍາມະຊາດອື່ນໆທໍາລາຍໂຄງສ້າງຂອງຄີມ, ມັນສູນເສຍການອຸທອນພາຍນອກແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

   ມະຫາຊົນທີ່ສໍາເລັດຮູບຄວນຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາຮູບສຸດ cake ໄດ້. ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບການມີຂອງແຫຼວໃນເນີຍແຂງ, ແລະຖ້າຈໍາເປັນ, decant ມັນໂດຍຜ່ານ cheesecloth.

3. ອອກຈາກມະຫາຊົນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະທັນທີທັນໃດ decorate dessert ໄດ້. ຄີມອາກາດທີ່ມີ mascarpone ສໍາລັບ capkake ແມ່ນກຽມພ້ອມ!

ສູດສໍາລັບສີຄີມກາກບອນ

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ.
• ມັນເບີ - 200 ກໍາ
• ທາຍຂອງ້ໍາຕານ - 200 g
• ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. l
• ສີອາຫານ - 2 g

ວິທີການກຽມ:

ວິທີການສ້າງສີຄີມທາດໂປຼຕີນທີ່ແຊບແລະຫນາແຫນ້ນສໍາລັບ capkake, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ຈັກ. ສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອ.

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາແຍກສີຂາວໄຂ່ຈາກ yolks ໄດ້. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສີຂາວດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານ.

2. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມຸງໃນນ້ໍານ້ໍາ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດປະມານ 3 ນາທີ - ຈົນກ່ວານໍ້າຕານຖືກທໍາລາຍຫມົດ.

3. ຕື່ມນ້ໍາຂອງນາວ, ຕີມວນຈົນກ່ວາຟອງຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນເບີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະສີຍ້ອມເປັນຕ້ອງການໂດຍບໍ່ມີການຢຸດການ whipping ສີຄີມໂປຼຕີນຂອງພວກເຮົາ capkake.

   ການກຽມພ້ອມຂອງມະຫາຊົນສາມາດກວດສອບໄດ້ໂດຍການຫັນໄປຫາເຮືອ - ກະຮອກຄວນຮັກສາຮູບຮ່າງຢ່າງໃກ້ຊິດແລະບໍ່ລຸດລົງ. ເອົາໃຈໃສ່ຍັງ, ວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ whip ມະຫາຊົນຂອງທາດໂປຼຕີນໄດ້ຈົນກ່ວາມັນເຢັນຫມົດ.

4. ໃສ່ສີຄີມໂປຼຕີນໃນຕູ້ເຢັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອບັນຈຸພາບຖ່າຍ. ປະຈຸບັນທ່ານສາມາດ decorate cupcakes.

ສູດສໍາລັບຄີມ meringue ສໍາລັບຫມາກພ້າວ

ຄີມນີ້ສໍາລັບການອອກແບບ capkake ແມ່ນການກະກຽມຕາມຫຼັກການທາດໂປຼຕີນ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ.
• sugar-180 g

ວິທີການກະກຽມ

1. ປະສົມປະສານກັບທາດໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ໃສ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາໃຫ້ 60 ° C, ໂດຍສະເຫມີປະທ້ວງມະຫາຊົນ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາອຸນຫະພູມໄດ້ໂດຍການທໍາລາຍ້ໍາຕານ.

2. ເອົາແມ່ມຸງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຮວບຮວມຢູ່ໃນຄວາມໄວສູງສຸດຈົນກ່ວາຈຸດສູງສຸດແລະຄວາມເຢັນທີ່ສົມບູນ. ຄີມແມ່ນກຽມພ້ອມຖ້າຫາກວ່າມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະບໍ່ຕໍ່າລົງຈາກໂຄຣອນ.

ສູດສໍາລັບຄີມຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງໂກເລດ

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາສີດໍາ - 200 g
• ຄີມ 250 ມົນ
• ນ້ໍາຜຶ້ງ - 50 ກໍາ

ວິທີການກະກຽມ

1. ປະສົມ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວດ້ວຍສີຄີມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
2. ຄ່ອຍໆເພີ່ມໃສ່ມະຫາຊົນຮ້ອນຂອງຊິ້ນໂກເລດ.

3. ຄ່ອຍໆປະສົມມະຫາຊົນຈົນກ່ວາໂກເລດຈະທໍາລາຍແລະຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດລົງທຸກໆ 5 ນາທີ. ສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອການແຊ່ແຂໍງ.

ສູດສໍາລັບຄີມຫມາກແຫ້ງໄຂມັນ

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ມັນເບີຈາກເນື້ອທີ່ໄຂມັນ 82% - 200 ກຼາມ
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 4 tbsp.
• ນົມ - 50 ມົນ
• vanilla, ໄຄມອນຖ້າຕ້ອງການ

ວິທີການກະກຽມ

1. ເນີຍແຂງທີ່ຖືກຕີກັບເຄື່ອງປະສົມ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງແລະສານອາຫານ - ໄຄ, vanilla ກັບລົດຊາດ.

2. ໃຫ້້ໍານົມຂຸ້ນ, whisk ຄີມຈົນກວ່າມັນມີອາກາດທີ່ມີຄວາມໄວສູງສຸດ. ເຢັນມວນ, decorate capkake ໄດ້.

ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ມັນງ່າຍທີ່ຈະກຽມຄີມເຄັກເຄັກຖ້າທ່ານມີຄວາມອົດທົນແລະໂປຣໄຟລທີ່ດີ. Bon appetit!

ວິດີໂອສູດສໍາລັບຄີມ Cappacle