ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Crimean: ລັກສະນະຂອງການເຕີບໂຕ
ຄຸນລັກສະນະລົດຊາດແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຄຣີມໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍພື້ນຖານໂດຍສະເພາະຂອງພູມິພາກນີ້. ຄວາມເປັນຈິງແມ່ນວ່າໃນເຂດພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງແຫຼມມີຫຼາຍໆຈຸລິນຊີ, ສະຖານທີ່ທີ່ທ່ານສາມາດປູກແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຫມາກໄມ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງແສງຕາເວັນແລະສະພາບອາກາດອ່ອນຂອງຊາຍຝັ່ງພາກໃຕ້ປະກອບສ່ວນໃຫ້ແກ່ການເຕີບໂຕຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ dessert, Muscat, Madeira, sherry ແລະ port. ແຕ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງແຫ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Crimea ແມ່ນມາຈາກເຄືອທີ່ເຕີບໂຕໃນຫຸບນ້ໍາຂອງ: Chernaya, Kacha, Alma, Belbek. ແນວພັນຕາຕະລາງທີ່ເປັນເອກະລັກແມ່ນປູກຢູ່ໃນເຂດພາກເຫນືອຂອງພາກເຫນືອຂອງພາກເຫນືອຂອງພາກເຫນືອ, ສ່ວນດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນເຊິ່ງປະກອບສ່ວນໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງແລະການເຮັດໄຮ່ອຸດສາຫະກໍາ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນ Crimea ການຂະຫຍາຍຕົວທັງສອງແນວພັນຕົ້ນໄມ້ຂອງ grapes, ແລະການຄັດເລືອກແລະນໍາເຂົ້າ velite elite, ຫຼາຍຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນທຸກບ່ອນອື່ນໃນຊ່ອງ post Soviet.
ຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປະເທດກໍາພູຊາທີ່ດີທີ່ສຸດ
ການພັກຜ່ອນໃນແຫຼມແຄມທະເລ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສ່ວນຫຼາຍມີຄວາມປະທັບໃຈທີ່ພວກເຂົາເຮັດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ໃນເກືອບທຸກເຮືອນ. ໃນຕະຫຼາດ, ຫາດຊາຍແລະແມ້ກະທັ້ງຢຸດ, ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນສະເຫນີໃຫ້ພະຍາຍາມແທ້ຈິງ "ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Crimean. ແຕ່ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນຈາກການທົດລອງດັ່ງກ່າວເຊິ່ງມັກຈະສິ້ນສຸດລົງໂດຍການໄດ້ຮູ້ກ່ຽວກັບຂໍ້ຄວາມທາງການແພດທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດແລະໃຫ້ຄວາມຊື່ນຊົມກັບເຫຼົ້າແວງແລະເຄື່ອງດື່ມຈາກຜູ້ຜະລິດ proven.
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນບັນດາເສດຖະກິດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການເກັບກ່ຽວຂອງ Crimea, ເອີ້ນວ່າສະຖາບັນການຜະລິດກະສິກໍາແລະເຫລົ້າແວງ "Magarach", ທ່ານສາມາດສັງເກດໄດ້ 7 ແບ:
- Massandra
- Magarach
- "ໂລກໃຫມ່"
- Koktebel
- Inkerman
- "Sunny Valley"
- The Golden Balk
ມັນແມ່ນຜູ້ຜະລິດເຫຼົ່ານີ້, ອີງຕາມຜົນຂອງການສຶກສາພິເສດ, ເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດທັງຫມົດຫຼືບາງສ່ວນຈາກຄວາມຕ້ອງການຂອງ grape, ໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ວັດຖຸດິບແປ້ງແລະສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຕິດຕາມກວດກາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາແລະສະຫນອງການປ້ອງກັນລະດັບສູງຕໍ່ການຫຼອມ. ຊື້ຍີ່ຫໍ້ຂ້າງເທິງກ່ຽວກັບແຫຼມສາມາດຢູ່ໃນທັງຮ້ານຜະລິດຕະພັນຍີ່ຫໍ້, ແລະໃນສັບພະສິນຄ້າປະຊຸມສະໄຫມ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Crimean ທີ່ດີທີ່ສຸດ
ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບເຫລົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງແຫລມໄຄເມຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ທຸກຄົນ, ນໍາພາໂດຍຄວາມມັກຂອງລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ, ຈະສາມາດຊອກຫາເຄື່ອງດື່ມທີ່ລາວມັກ. ແຕ່ວ່າຍັງມີແນວພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບລາງວັນໃນໂລກແລະຄວາມຮັກຂອງຄົນລຸ້ນອື່ນໆຂອງເຄື່ອງດື່ມອັນສູງສົ່ງນີ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຫນຶ່ງໃນເຫຼົ້າແວງຄລາສສິກທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນການສ້າງຂອງນາຍົກລັດຖະມົນຕີ Lev Golitsyn, ເຊິ່ງໃນເວລາຫນຶ່ງແມ່ນຜູ້ຮັບຜິດຊອບຂອງໂຮງງານຜະລິດ "New World" - "Novovorets champagne". ໄດ້ຮັບລາງວັນ Grand ໃນ 1900 ທີ່ຫ່າງໄກຈາກງານວາງສະແດງໂລກຢູ່ປາຣີ, Champagne ນີ້ແມ່ນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງ Lev Sergeyevich. ການປ່ຽນຊື່ໃນ "Soviet", ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສໍາເລັດຂອງ winemakers ພາຍໃນປະເທດ. ແຕ່ມື້ນີ້, ເຄືອ, ຈາກ grapes ຂອງທີ່ເປັນເອກະລັກ "Novosvetskoe" ໄດ້ຖືກຜະລິດ, ແມ່ນສູນເສຍຕະຫຼອດໄປແລະສູດ "Soviet" ທີ່ທັນສະໄຫມບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ Golitsyn.
ແຕ່ພວກເຮົາຍັງມີ masterpiece princely ທີ່ຜະລິດໂດຍ winery Massandrovsky, "ສະຫວັນເຈັດຂອງ Prince Golitsyn." ອີງຕາມຄວາມຫມາຍ, Lev Sergeyevich ໄດ້ພະຍາຍາມຫາເນື້ອຫາຂອງຖັງທີ່ອຸປະກອນສິ່ງເສດເຫຼືອແລະມາດຕະຖານທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການລະບາຍ. Golitsyn ມັກລົດຊາດທີ່ສົດໃສຂອງ Golitsyn ເພື່ອໃຫ້ສໍາລັບ 15 ປີຕໍ່ໄປຂອງລາວທີ່ລາວໄດ້ໃຊ້ເວລາໃນການຟື້ນຟູສູດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມອຸທິດແລະຄວາມອົດທົນດັ່ງກ່າວ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາສາມາດເພີດເພີນກັບລົດຊາດ້ໍາເຜີ້ງທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເພັກແລະ quince.
ຜູ້ປະກອບອາຊີບຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ເຂັ້ມແຂງຄວນທົດລອງຕົ້ນສະບັບທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດ Crimean famous - "Black Doctor". ເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງເຄື່ອງຫມາຍ TM "Solnechnaya Dolina". ຊື່ຂອງມັນແມ່ນຍ້ອນຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວຂອງມັນ. "ຫມໍສີດໍາ" ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ B, ອາຊິດປອດສານພິດ, ສານທີ່ມີຊີວິດຊີວະສາດ. ເນື່ອງຈາກສິ່ງທີ່ດື່ມນີ້ໃນລະດັບປານກາງມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບວຽກງານຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ໂຕນທົ່ວໄປ. ອີງຕາມຄວາມຫມາຍ, ແນວພັນທຽມຕົ້ນຕໍທີ່ນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດໄດ້ຖືກເອົາອອກໂດຍທ່ານຫມໍທີ່ອາໄສຢູ່ໃນຮ່ອມພູຊັນ. ພຣະອົງໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຜູ້ປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງແລະເປັນຜູ້ປູກພືດທີ່ມີຄວາມຊໍານານ. ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "ສີດໍາ" ໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ເພາະວ່າມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ຮົ່ມສີຂີ້ເຖົ່າເກືອບຫມົດ. ສໍາລັບ bouquet, "ທ່ານຫມໍ" ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະປະສົມກົມກຽວ. ມັນຫມາຍເຫດ: ໂກເລດ, vanilla, ຄີມ, prunes, pears, mulberries.
ການທ່ອງທ່ຽວເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫລມໄຄເມຍ
ແນ່ນອນ, ແນວພັນທີ່ໄດ້ກ່າວມານັ້ນແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ມີເງີນທີ່ບໍ່ສາມາດຈ່າຍໃຫ້ແຂກທຸກຄົນຂອງແຫຼມ. ນັກທ່ອງທ່ຽວໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນມີຄວາມສົນໃຈໃນລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ, ແຕ່ຈາກນີ້ບໍ່ມີຄຸນນະພາບຫນ້ອຍ, ຄລາສສິກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດສໍາລັບເຂດພາກໃຕ້ນີ້.
ແບເຫລົ້າແວງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນບັນດາຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມແມ່ນ "Massandra". ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງຜູ້ຜະລິດນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນລົດຊາດທໍາມະຊາດແລະຜົນກະທົບເລັກນ້ອຍ. ການຊ່ຽວຊານຕົ້ນຕໍຂອງໂຮງງານແມ່ນ dessert ຫວານແລະເຫຼົ້າແວງ dessert ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ທ່າເຮືອ Massandra (ສີແດງແລະສີຂາວ), ສີເທົາແລະ Madera ມີຄວາມນິຍົມຊົມໃຊ້ຕໍ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ.
ບໍ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນຊື່ "Magarach", ທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງພື້ນຖານຂອງສະຖາບັນການຜະລິດກະສິກໍາແລະໄວຂຽວ. ຜະລິດຕະພັນຂອງມັນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີເປັນຕົວຢ່າງ vintage ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕາຕະລາງແລະເຫຼົ້າແວງ dessert ສໍາລັບຜູ້ຊົມໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ຜະລິດ "Magarach" ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງ, cognacs, ຄຸນນະພາບຂອງສິ່ງທີ່ຖືກບັນທຶກໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງໂລກ. ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ສະແຫວງຫາທີ່ສຸດຂອງຍີ່ຫໍ້ນີ້ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແລະ semisweet, ສະຫຼັບທັງຫມົດຂອງລັກສະນະແສງຂອງແຫຼວແສງຕາເວັນ.
ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາແຍກຕ່າງຫາກກ່ຽວກັບການທ່ອງທ່ຽວໄວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ Crimea ມັນກໍ່ແມ່ນການພັດທະນາ. ເສັ້ນທາງທ່ອງທ່ຽວທີ່ຫາຍາກບໍ່ມີການໄປຢ້ຽມຢາມຫ້ອງມີລົດຊາດທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຈັດຕັ້ງພິເສດສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານເຫລົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງ "Massandra", "Inkerman", "Magarach". ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Crimea ແລະພິພິທະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ Evpatoria.
ວິທີການແຍກແຍະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແທ້ທີ່ແທ້ຈິງຈາກການປອມແປງ?
ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ຜະລິດຕະພັນເຫລົ້າສະເພາະໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຫມາຍແລະສັບພະສິນຄ້າ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ບໍ່ມີຍີ່ຫໍ້ຕົນເອງເຄົາລົບບໍ່ໄດ້ຂາຍຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນໃນຕະຫຼາດແລະຈາກ "ພາຍໃຕ້ການຕ້ານ." ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະເກັບຂວດຢ່າງເຫມາະສົມດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງ, ການບໍ່ປະຕິບັດຕາມທີ່ສາມາດມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລົດຊາດແລະສີຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ອັນທີສອງ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຍີ່ຫໍ້ມີລະດັບການປົກປ້ອງຫຼາຍ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ "Magarach" ເຫລົ້າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ໃນຂວດລັກສະນະທີ່ມີຊື່ສອງຝ່າຍທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າແລະທາງລຸ່ມຂອງບັນເທົາທຸກ. ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການປົກປ້ອງໄວສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ທາງການຂອງຜູ້ຜະລິດ.
ອັນທີສາມ, ສຶກສາຢ່າງລະມັດລະວັງຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ. ສີຂອງແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ດີຄວນຈະແຈ້ງ, ແຕ່ຊ້ໍາ, ເພື່ອຮັກສາເນື້ອຫາຂອງມັນຈາກແສງແດດໂດຍກົງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນນະພາບຖືກຕິດຢູ່ກັບທ່ອນໄມ້ທໍາມະຊາດດ້ວຍສັນຍາລັກຂອງຜູ້ຜະລິດ. ຖ້າຫາກວ່າສັນຍາລັກກ່ຽວກັບສຽບໄດ້ຫາຍໄປແລ້ວ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເປັນມາດຕະຖານທີ່ຄວນຂາຍໃນລາຄາຕໍ່າກວ່າ.
ແລະອັນທີສີ່, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຄຸນນະພາບສາມາດແຍກອອກຈາກສີແລະມີກິ່ນຫອມ. ທ່ານສາມາດໂຕ້ຖຽງວ່າຈະມີລົດຊາດ. ແຕ່, alas, ຄຸນນະພາບຂອງສານປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມສາມາດຫລອກລວງຢ່າງງ່າຍດາຍບໍ່ມີປະສົບການ sommelier. ແຕ່ເພື່ອບັນລຸສີທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງເປັນລັກສະນະຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສະເພາະໃດຫນຶ່ງຫຼືການປະສົມພັນຂອງແນວພັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີສີຍ້ອມສີແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ບໍ່ໃຫ້ເວົ້າເຖິງກິ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ແທ້ຈິງມີກິ່ນຫອມຂອງຖັງໄມ້ທີ່ມີຫມາກອ່ອນ. ໃນຂະນະທີ່ປອມແມ່ນ "ມີກິ່ນຫອມ" ກັບເຫຼົ້າ.
ພວກເຮົາຫວັງວ່າຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານໄດ້ຄິດໄລ່ແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງເຫລັກ Crimean. ແລະໃນເວລາຕໍ່ໄປທ່ານຈະໄປຢ້ຽມຢາມແຫຼມນີ້ທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ທ່ານແນ່ນອນຈະນໍາເອົາຂວດໃບຕີ່ກວ່າທ່ານຈະເຕືອນທ່ານກ່ຽວກັບສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນນີ້!