- Butter - 25 ກຼາມ
- ຕັບໄກ່ - 500 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ
- ຄີມ - 100 ມິນລິລິດ (ປະລິມານໄຂມັນ 20%)
- cognac - 150 ມິນລິລິດ
- ້ໍາຕານ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ - 1 ຊິ້ນ (ກັບລົດຊາດ)
- ຣາວກັບແກະຂອງ pepper ຫວານ - 2-4 ຕ່ອນ (ສໍາລັບການອອກແບບ)
- bay leaf - 2 ຊິ້ນ
- ຊິ້ນຂອງນາວ - 2-3 ຊິ້ນ (ບາງໆ)
ລ້າງຕັບ, ເຮັດຄວາມສະອາດຈາກຫນັງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກທຽມສະອາດແລະຂັດ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາຂວດ. stirring constantly, fry ຕັບ, 5 ນາທີ. ຕື່ມຜັກທຽມ, stir ແລະ fry ສໍາລັບອີກ 2 ນາທີ. ເອົາເຕົາແກະຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ. ການໂອນຕັບພ້ອມກັບນ້ໍາເຂົ້າໃນເຕົາຜັກປະສົມແລະຟັກເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດ. ຢູ່ໃນເຕົາ frying, ບ່ອນທີ່ຕັບແມ່ນຂົ້ວ, ງາມໃນສີຄີມ. ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ 4 ນາທີ. ໃສ່ນ້ໍາຄີມເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂອງການສົມທົບກັບບໍລິສຸດຂອງຕັບແລະຕີອີກຄັ້ງ. ເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າໄປໃນໂຖແລ້ວຕື່ມຄອກໂກນ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະປະສົມຢ່າງຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາລຽບ. Preheat the oven to 190 C ວາງໄວ້ໃນຮູບແບບແກະສະຫຼັກຫຼືເຄືອບ, ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ຈົ່ງເອົາຜັກຫຼາຍໆເປັດແລະ 2 ໃບໃບເທິງ. ກວມເອົາແລະ bake ສໍາລັບ 30 ນາທີ. ໃຫ້ນ້ໍາເຢັນໃຫ້ພ້ອມທີ່ຈະຕົກແຕ່ງດ້ວຍ lobes ຂອງນາວ.
ອາຫານ: