Cheesecake ກັບເນີຍແຂງ cottage ສຸດ dough ເລດເປັນຊື່ຕົ້ນສະບັບສໍາລັບການ bake ນີ້ແມ່ນ cheesecake ແຫຼວຫຼື cheesecake "Yarmarka". ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄໍາວ່າ "ຍຸຕິທໍາ" ຫມາຍເຖິງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີສີສັນ, ສົດໃສແລະຄໍາວ່າ "ແຫຼວ" ໃນກໍລະນີນີ້ຫມາຍເຖິງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຂັ້ນຕອນການກະກຽມ. ແລະ cheesecake ຕົວມັນເອງແມ່ນ elegant ແລະ concise. ຂ້າພະເຈົ້າມັກຫຼາຍວ່າມະຫາຊົນ curd ໄດ້ຖືກທຸບຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນໃນຄີມອ່ອນໆ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ເວລານີ້ເປັນການບໍລິການ. ໃນສ່ວນ curd ທ່ານສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ - poppies, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກໄມ້ candied, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ ... ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານໄດ້ຮັບທີ່ແທ້ຈິງ "ຍຸດຕິທໍາ"! ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງ cheesecake ໄດ້ໂດຍກົງຂື້ນກັບຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງ cottage. ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະກິນເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນຄົວອ່ອນໆແລະອ່ອນໆ. ແຫ້ງແລະຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ທີ່ນີ້ຈະບໍ່ເຮັດ. ເຂົ້າສາລີ Manna ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍທາດແປ້ງ. dough ຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ເພື່ອໃຫ້ມະຫາຊົນ curd ເນື່ອງຈາກການປະສານງານຂອງເນີຍແຂງແລະ cottage ບໍ່ໄຫຼແລະເຮັດໃຫ້ອ່ອນ. ເຮັດໃຫ້ລົດ cheesecake ໃນຮູບແບບ inverted, ເບິ່ງຄືວ່ານີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ layer ຂອງ dough ຕ່ໍາບໍ່ອ່ອນລົງ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເມັດ 40 ກໍາ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ໂກໂກ້ແປ້ງ 25 ກໍາ
- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 160 ກໍາ
- Soda 05 tsp
- ຄີມສົ້ມ 210 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 200 ກໍາ
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- Groats manna 25 g
- ນ້ໍາຕານ 100 ກໍາ
- Curd 520 g
- ນ້ໍາຕານວາລິນ 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ກະກຽມເນີຍແຂງ, ໄຂ່, ໄຂ່ສົ້ມ 15%, flour, sugar, semolina, cocoa, butter.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough, ຕີ 2 ໄຂ່, ້ໍາຕານ, pinch ຂອງເກືອ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະມັນເບີເຢັນ melted. Stir.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕື່ມການ flour flour, soda ແລະ cocoa. ປະສົມໃນການປະສົມປະສານແບບດຽວກັນ, ດຽວກັນ. dough ຈະຄ້າຍຄືຄີມສົ້ມຫນາ, ເລັກນ້ອຍ springy.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໂກນຫມາກເຜັດທີ່ມີທ່ອນໄມ້, ເພີ່ມ 3 ໄຂ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕື່ມ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ vanilla, semolina. Stir. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີກັບ blender ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄີມ curd ອ່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃສ່ແປ້ງຊັອກໂກແລດທໍາອິດໃນຮູບແບບປະສົມກັບເຈ້ຍ parchment, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ເນີຍແຂງ cottage ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງ cheesecake ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃສ່ໃນເຕົາອົບເຢັນ. ຕັ້ງອຸນຫະພູມຢູ່ 180 ° C ແລະ bake ປະມານ 40-45 ນາທີ. dough ຄວນຈະເປັນ springy. ເອົາ cheesecake ການກະກຽມອອກຈາກເຕົາອົບແລະອອກຈາກ mold ໄດ້. ກັບຄືນ (ທົດສອບ) ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນໃນເຕົາ.