ໃນເວລາດຽວກັນໃນຂະນະດຽວກັນໃນໂຮງຮຽນອາຫານແລະຫ້ອງອາຫານມັນເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມອົບອຸ່ນແບບນີ້ໃນເວລາທີ່ໂຊວຽດ. ສໍາລັບແນ່ນອນ, ຈໍານວນຫຼາຍຈື່ວ່າຈາກການປະກອບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ buffet ຫຼືຄຸກກີທີ່ສຸດທີ່ເປັນຕົວແທນໂດຍ "ໂຮງຮຽນ" ແລະ "ເດັກນ້ອຍ" cake, ກະຕ່າ, cupcakes, ເຟືອງ, ສ່ວນຫຼາຍມັກເລືອກນີ້ pie unpretentious. ບາງຄົນເອີ້ນພວກມັນວ່າ "ມີນ້ໍາ," ຄົນ - "sotnikov". ພາຍໃຕ້ຫອຍຂີ້ຜຶ້ງຂີ້ເຫຍື້ອ, ມີການປຸງອາຫານ curd ຫວານແລະອ່ອນໂຍນ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນເກີນໄປກ່ຽວກັບເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວທີ່ບໍລິສຸດ. ກວ່າປະກົດການນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍ - ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຊັດເຈນ, ເພາະວ່າໃນຮູບລັກສະນະມັນເບິ່ງຄືວ່າມີຫຼາຍທີ່ບໍ່ແຊບ, ບໍ່ແມ່ນ sotniki, ແລະກະຕ່າທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີສີສັນສົດໃສແລະຫມາກມ່ວງ "ສີຂອງເດັກນ້ອຍ". ປາກົດຂື້ນ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນສະຫມາດກວ່າພວກເຮົາ, ແລະເຂົ້າໃຈວ່າມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແລະຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມສຸກທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ຍັງນັ່ງງຽບສະຫງົບຈົນເຖິງຕອນທ້າຍຂອງບົດຮຽນ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມອຶດຫິວ. ແລະຫຼາຍໂຊກດີຫຼາຍ: ບາງແມ່ແລະພໍ່ແມ່ໃນຕອນທ້າຍອາທິດ baked ເຮືອນ sotnikov, ຫຼືໃນ summer ໃນ dacha ໄດ້. ໃນຕອນເຊົ້າມື້ນີ້ "dacha" sotniki, ແລະມີແກ້ວຂອງນົມບ້ານເຢັນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ດໍາເນີນການທັງຫມົດມື້ໃນຖະຫນົນຫົນທາງຫຼືການໃຊ້ຈ່າຍໃນແມ່ນ້ໍາ, ໂດຍບໍ່ມີການກັບຄືນບ້ານ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າ grandmother ໄດ້ລະມັດລະວັງໃນການເກັບຮັກສາຄູ່ຜົວເມຍໃນຖົງ "ຢູ່ໃນສະຫງວນ." ຂໍໃຫ້ຈື່ຈໍາໄວ້ໃນເວລາທີ່ເດັກນ້ອຍແລະກິນເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍຕົວເອງ.
ສ່ວນປະກອບ:- flour ແປ້ງ 4 tbsp.
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ມັນເບີ 120 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ 200 ກໍາ
- Soda 05 tsp
- ນ້ໍານາວ 1 tbsp. l
- ້ໍາຕານ 4 tbsp. l
- ເນີຍແຂງ Cottage 300 g
- ້ໍາຕານ 4 tbsp. l
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານວານ 4 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມແກງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ຄີມສົ້ມ, ໄຂ່, 9% ຊີດເຮືອນແກ້ວແລະມັນເບີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຈືດເບີແຫຼວໃນໄຟທີ່ຊ້າຫຼາຍຫຼືອາບນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ສົມທົບກັບມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະໄຂ່ melted - ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມຄີມສົ້ມແລະໂຊດາໄດ້ຖືກລຶບລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຫມາກນາວ - ເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຮັດໃຫ້ເປັນສະພາບທີ່ສົມບູນແບບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເພີ່ມແປ້ງໃນສ່ວນແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດີ. ໃນ dough ໄດ້ມາ 3-4 ແວ່ນຕາຂອງ flour.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 dough ຄວນຈະຢູ່ເບື້ອງຫຼັງແລະຈະອ່ອນຫຼາຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ສົມທົບການເນີຍແຂງ cottage, ້ໍາຕານ, ໄຂ່ແລະ vanilla.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ສົມຜົນທຸກຢ່າງທີ່ດີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນຝາອັດປາກມົດອາກາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ດ້ານທີ່ທ່ານຈະມ້ວງແປ້ງທີ່ມີຝຸ່ນ, ເອົາເຂົ້າຫນົມຂີ້ດເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນແລະລີດລົງ 5-7 ມມ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບີບຫນຶ່ງວົງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 10-13 ຊຕມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງການທົດສອບແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັບຊິ້ນສ່ວນຕົ້ນຕໍ. ເອົາຜັກທຽມ 1-1.5 ບ່ວງ. ກອກຂໍ້ມູນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ເຮັດລາຍວົງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຮັກສາໄວ້ພຽງແຕ່ແຄມ. ຈາກສ່ວນນີ້, ເຄື່ອງທີ່ລະນຶກ 8-10 ໄດ້ຮັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຂີ້ຝຸ່ນຖັງຕົ້ມກັບມັນເບີແລະວາງເຕົາອົບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ° C ໃນເວລາ 15-20 ນາທີຈົນກ່ວາຂີ້ເຫຍື້ອ.