ຜົນປະໂຫຍດ Eggplant
ໃນຍຸໂລບ, ປະຊາຊົນສໍາລັບເວລາດົນນານບໍ່ຮູ້ວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນແລະຂະຫຍາຍຕົວ "ສີຟ້າ", ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້ຜັກ. ຖ້າມັນບໍ່ຖືກຕ້ອງມັນກໍ່ຄືກັບວັດທະນະທໍາຂອງຄອບຄົວ Solanaceae, ມັນສາມາດເກັບກໍາທຸກຊະນິດຂອງສານພິດ, ແລະໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮຸ່ງເຮືອງແລະການປະທ້ວງ. ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງເກີດຂຶ້ນ? ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ eggplants ທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບອ່ອນໂຍນທີ່ມີຜິວຫນັງບາງ, ເຊິ່ງມີເກືອບບໍ່ມີເມັດ. ຜັກທຽມແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫມົດ: ເປັນອັນຕະລາຍແລະຂົມ. ມັນແມ່ນຍ້ອນການ eggplant ນີ້ສໍາລັບເວລາດົນນານຢູ່ໃນເອີຣົບໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຫມາກໂປມ". ແລະພຽງແຕ່ໃນສະຕະວັດທີ 19 ປະຊາຊົນສາມາດປະເມີນແລະຮັບຮູ້ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກ.
ໃນລັດເຊຍ, ຕົ້ນຫມາກກ້ວຍມາໃນສະຕະວັດທີ 17 ແລະຕົກຢູ່ໃນຄວາມຮັກກັບບັນດາແຂວງຂອງບັນດາແຂວງຂອງລັດເຊຍນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາພວກມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ສີຟ້າ". ຂໍຂອບໃຈກັບອາການທີ່ constantly rides Turkey ແລະ Persia, ພວກເຮົາມີຜັກເຫຼົ່ານີ້.
ມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງ eggplant: ສີມ່ວງ, ສີຂາວ, ສີບົວ, ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດໃຫຍ່, ກ້ຽງແລະເສັ້ນດ່າງ, ຍາວແລະຕະຫຼອດ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານທຸກໆຄົນ, ພຽງແຕ່ຊອກຫາຮ້ານຄ້າ, ສາມາດກໍານົດບ່ອນທີ່ເຂົາມາຈາກພວກເຮົາ. ພວກເຮົາ, ຄົນຣັດເຊຍ, ຄືຫມາກກ້ວຍສີມ່ວງຫຼາຍ, ແລະມີຄວາມສຸກທີ່ພວກເຮົາກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາໃນແຕ່ລະອາຫານ.
ຂໍຂອບໃຈກັບການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຮູ້ວ່ານີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາແລະຮູ້ວ່າໃນຄັ້ງທໍາອິດຊາວອາຣັບໄດ້ຄົ້ນພົບແລະຄົ້ນພົບວ່າຜັກທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງການແພດ. ພວກເຂົາໄດ້ໃຊ້ຢາບີບີກິນເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນມີຫຼາຍວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, R ແລະ C, provitamin A, ອາຊິດ nicotinic, ສານທີ່ມີຊີວິດຊີວະສາດແລະຈຸລິນຊີ. ຫມາກໂປມປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຫົວໃຈມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກກ່ຽວກັບການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ. ເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະພະຍາດຕັບ, ເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງກິນທຸກໆມື້ພຽງແຕ່ປົກຫຸ້ມຂອງຕົ້ນຫມາກກອກ.
"ສີຟ້າ" ໃຫ້ອາຊິດປອດສານພິດຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ເສັ້ນໄຍ, ແລະຍັງດໍາເນີນການ prophylaxis ຂອງ atherosclerosis, ຖອກທ້ອງແລະ toxins. ອາດຈະຫຼາຍໃນໂລກຂອງຜະລິດຕະພັນ versatile ດັ່ງກ່າວທີ່ສາມາດມີຜົນກະທົບຂອງອະໄວຍະວະຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ exquisite.
ການນໍາໃຊ້ຕົວຈິງຂອງຜັກນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຖ້າທ່ານກິນຫມາກໂປແກມ, ຫມາກໄຂ່ທີ່ເປັນຄໍເລດເຕີລອນຢູ່ໃນຝາຂອງເຄື່ອງຈັກຫຼຸດລົງຢ່າງແຮງ. ໂພແທດຊຽມທີ່ມີຢູ່ໃນເຫຼົ້າແວງ, ມີປະສິດທິຜົນຂອງ diuretic ແລະປັບປຸງວຽກງານຂອງຫົວໃຈ.
ຖ້າທ່ານກິນອາຫານປະຈໍາສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າສຸຂະພາບຂອງທ່ານຈະປັບປຸງ.
ເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະແມ່ນ eggplant ກັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບບາດເຈັບແລະການໂຈມຕີຫົວໃຈ. ກິນຜັກນີ້, ທ່ານສາມາດຟື້ນຕົວໄດ້ໄວ.
ຫມາກໄມ້ຂອງຜັກສີມ່ວງມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກກ່ຽວກັບສະຫມອງແລະ spleen nocicetic, ເພີ່ມ hemoglobin ແລະສ້າງຈຸລັງເລືອດແດງ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກໂລກເລືອດຈາງ, ຕ້ອງກິນຫມາກກ້ວຍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ເຫລົ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການ້ໍາຕານໃນເລືອດ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ. ໃນເວລາທີ່ gout ແລະທ່ານຫມໍແນະນໍາໃຫ້ເອົາອາຫານຂອງ eggplant, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສາມາດເອົາອອກຈາກອາຊິດ lactic ຂອງຮ່າງກາຍ.
ຖ້າທ່ານທົນທຸກຈາກຫມາກໄຂ່ຫຼັງ colic, urolithiasis, ອາການເຈັບປວດ, ອາການປວດຮຸນແຮງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະມີຫມາກໄຂ່ຫຼັງຢູ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານງ່າຍຂຶ້ນແລະພະຍາຍາມປິ່ນປົວພະຍາດຂອງທ່ານ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາຍຸໄຂກ້ວຍທົ່ວໄປຄວນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດເນື່ອງຈາກມັນມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາແລະຄວາມສາມາດໃນການປິ່ນປົວພະຍາດທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັບອາຍຸສູງສຸດ.
"Sinenki" ບັນເທົາອາການກະຕຸ້ນກະດູກ, ຊ່ວຍຜ່ອນອາການລະຄາຍເຄືອງພາຍໃນກັບທ້ອງຜູກແລະ dysbiosis, ແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະອາຫານແລະລໍາໄສ້. ຜັກເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບບັນຫາທີ່ມີກະເພາະປາກະຊັງແລະລົບລ້າງຊອດທັງຫມົດແລະມີນ້ໍາຕານເກີນ.
ຜັກນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ການຊອກຫາສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກກັບການເປັນປະໂຫຍດ - ການສູບຢາ. ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ nicotinic, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຜ່ອນຄາຍໄລຍະເວລາຂອງການຊຶມເຊື້ອ nicotine.
"Sinenkie" ແມ່ນໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດສໍາລັບການປິ່ນປົວການຕິດເຊື້ອທີ່ເປັນໄປໄດ້ທັງຫມົດ. ນ້ໍາຫມາກ Eggplant ສາມາດປິ່ນປົວບາດແຜທີ່ເປີດແລະແຜ. ນອກຈາກນັ້ນ, eggplant ຍັງຈະກາຍເປັນ irreplaceable ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາ. ໃນ 100 ກຼາມຂອງຜັກນີ້ມີພຽງແຕ່ 28 ພະລັງງານເທົ່ານັ້ນ, ມັນກໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ດ້ວຍນ້ໍາເກີນໃນຮ່າງກາຍແລະສານພິດ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າຜະລິດຕະພັນອາຫານ.
ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະເປັນການລະນຶກເຖິງວ່າອາຫານທີ່ມີອາຫານໄຂ່ຂົ້ວໄຂ່ຈະບໍ່ນໍາຜົນປະໂຫຍດແກ່ທ່ານ.
ວິທີການ eggplant ຢ່າງຖືກຕ້ອງ
ຜັກນີ້ຕ້ອງການຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງ, ເພາະວ່າມັນມີທາດແຫຼວທີ່ເຮັດໃຫ້ຂົມຂື່ນ. ເຮັດແນວໃດເພື່ອບໍ່ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງມັນ? ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງຕັດຜັກແລະເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນປຸງແຕ່ງເພື່ອຮັກສາມັນໃນນໍ້າ. ສະນັ້ນເຂົາຈະຈັດສັນນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ທີ່ທ່ານຕ້ອງໄດ້ອີ່ມ, ແລະ eggplant ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ມີ, ແນ່ນອນ, ແລະ eggplants tacosorta ສີຂາວ, ໃນທີ່ມີເກືອບ solanine ບໍ່ມີ. ຫມາກໄຂ່ຫຼັງດັ່ງກ່າວແມ່ນອ່ອນໆແລະມີຄວາມສຸກ, ພວກມັນບໍ່ແຊ່ນ້ໍາໃນການແກ້ໄຂດ້ວຍນໍ້າເກືອ. ເພາະສະນັ້ນ, ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ stewed, eggplant baked ແລະ caviar ເຢັນ. "ສີຟ້າ" ແມ່ນລວມກັນດີກັບຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກແລະຜັກທຽມ. ຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພຽງເລັກນ້ອຍໃນຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: vareniki, ສະຫຼັດຕ່າງໆ, ມ້ວນຜັກກາດ, stew, pilaf, casseroles ຫຼືພຽງແຕ່ stuff ພວກເຂົາກັບຜັກອື່ນໆ. ອາຫານທີ່ດີເລີດຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ຫລືເຫັດເພີ່ມຂຶ້ນ.
ວິທີການທີ່ຈະເລືອກເອົາ eggplant
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສາມາດເລືອກ "ສີຟ້າ". ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ເອົາໃຈໃສ່ກັບບາງສິ່ງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຂົມຂີ້ເຫຍື້ອແລະບໍ່ຕ້ອງສົງໄສມັນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ເລືອກຜັກອ່ອນແລະ, ແນ່ນອນ, ສົດ. ຖ້າຫາກວ່າ peduncle ມີສີນ້ໍາຕານ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າ eggplant ໄດ້ຖືກຕັດອອກຈາກເວລາດົນນານແລະມັນບໍ່ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ. peduncle ຕ້ອງສົດແລະສີຂຽວທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ຈົ່ງຈໍາໄວ້ວ່າພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີຜັກທີ່ສະອາດ, ເຫຼື້ອມ, ຮາບລຽບໂດຍບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນແລະຂີ້ມູກ. Eggplant ຄວນຈະມີສີຟ້າ, ສີດໍາ, ຮູບແບບ oblong.
ວິທີການເກັບຮັກສາຫມາກພ້າວ
ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາຂອງ "ສີຟ້າ". ຢ່າງໄວວາ, ພວກເຂົາສູນເສຍຮູບລັກສະນະຂອງພວກເຂົາແລະກາຍເປັນໂຫຍດໃນບ່ອນແຫ້ງແລ້ງ, ແຕ່ພວກເຂົາສາມາດນອນຢູ່ໃນອາກາດເຢັນໄດ້ປະມານຫນຶ່ງເດືອນ. ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຫມາກກ້ວຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ທ່ານສາມາດແຫ້ງໃຫ້ພວກເຂົາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫັດ. ພຽງແຕ່ປອກເປືອກພວກເຂົາອອກຈາກຜິວຫນັງ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນນ້ອຍໆແລະໃຊ້ເຂັມສັກຢາເພື່ອດຶງມັນ. ໃສ່ຫມໍ້ໄຟແລະວາງສາຍ "ສາຍຄໍ" ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເອົາພວກມັນ, ເອົາໃສ່ໃນຫນັງສືພິມຫຼືຖາດແລະແຫ້ງສໍາລັບ 12-14 ມື້. ຮັກສາຜັກຕົ້ມແຫ້ງໃນຖົງ linen ໃນບ່ອນແຫ້ງແລະເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນພວກເຂົາ, ພຽງແຕ່ແຊ່ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາ.