Cookies ເນີຍແຂງ Homemade Cookie ສະຖານທີ່ທໍາອິດໃນຄວາມນິຍົມຂອງຕົນໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງໂດຍ biscuits, ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຈາກ dough ຫວານ. ໃນຢູເຄລນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຈາກເວລາທີ່ຫ່າງໄກ, ຍ້ອນວ່ານີ້ແມ່ນການສົ່ງເສີມໂດຍການປູກເຂົ້າແລະການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງ beekeeping, ຄັ້ງທໍາອິດໃນ Kievan Rus, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ Ukraine. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນ 1240, ບັນທຶກປະຫວັດການ, ໃນ Kiev Lavra baked ເຂົ້າຈີ່ກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະພຽງແຕ່ຕໍ່ມາ, ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຂະຫຍາຍຕົວ beet ້ໍາຕານ, ້ໍາເຜີ້ງໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍ້ໍາຕານ. ແລະໃນເວລາຂອງພວກເຮົາ, ແມ່ຍິງທັງຫມົດຮູ້ວ່າ cookies ມີລົດຊາດທີ່ດີແລະຄຸນນະພາບທີ່ມີຄຸນຄ່າເຊັ່ນ: ຄວາມໄວແລະຄວາມງ່າຍໃນການປຸງແຕ່ງທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງວັດຖຸດິບ. ມີຈໍານວນຫລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຫນົມໃນຮ້ານຄ້າ, ແມ່ບ້ານສະເຫມີຕ້ອງການທີ່ຈະກະລຸນາຜູ້ທີ່ຮັກຂອງພວກເຂົາດ້ວຍ cookies ທີ່ກະກຽມດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ "ເຮືອນ".
ສ່ວນປະກອບ:- Curd 250g
- flour ແປ້ງ 4 tbsp.
- ໄຂ່ໄກ່ 4 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ 200 ກໍາ
- Margarine 150g
- Soda 1 tsp
- Vanillin 1 pinch
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ໄດ້ກໍານົດ 2 ລິດ tbsp. l
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ 2 tbsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ: ເນີຍແຂງ, ແປ້ງ, ຫມາກຖົ່ວ, ໄຂ່, ຫມາກພ້າວ, ໂຊດາແລະ vanillin.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເມັດ Cottage ແມ່ນດີດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕື່ມ້ໍາຕານແລະປົນກັນດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໄຂ່ຕີຂຶ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບເຂົ້າໄປໃນເນີຍແຂງກະປ໋ອງແລະປະສົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 Margarine rub ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນກັບເນີຍແຂງ cottage ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມ vanillin ແລະໂຊດາ (ຢ່າຢຸດເຊົາກັບສົ້ມ).
- ຂັ້ນຕອນ 9 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ flour.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ປະສົມທີ່ສຸດ, dough elastic.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ພວກເຮົາປົນ batter ເຂົ້າໄປໃນ "sausage".
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດສິ້ນໃນ 4-5 ສ່ວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຕໍ່ໄປ, ແຕ່ລະສິ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ rolled ເຂົ້າໄປໃນບານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ບານແຕ່ລະແມ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກຫນາ 3 ມມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ແລ້ວຈາກ cake ທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແກ້ວ (ຫຼືສິ່ງອື່ນໆ improvised) ພວກເຮົາ brow circles.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ຫນຶ່ງດ້ານຂອງແຕ່ລະວົງກົມແມ່ນລື່ນໃນນໍ້າຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ວາງຮູບວົງມົນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ້ໍາຕານພາຍໃນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 18 ໃນປັດຈຸບັນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົານ້ໍາຕົ້ມສອງຂ້າງເຂົ້າໄປໃນ້ໍາຕານແລະເພີ່ມໃຫ້ພວກເຂົາເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ສາມຫຼ່ຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 19 ໂກລປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຊ້ໍາ 1 ໄຂ່ແລະ 2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 20 ຈັດແຈງສາມຫຼ່ຽມດ້ວຍຫນຶ່ງຂ້າງທໍາອິດໃນກະດານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ (ຂ້າງດຽວກັນ) ເຂົ້າໄປໃນ້ໍາຕານແລະຈັດວາງອອກໃນເອກະສານສະ baking, oiled ກ່ອນຫນ້ານີ້ທີ່ມີນ້ໍາ sunflower. ຕໍ່ໄປໃສ່ເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ 40 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ° C.
- ຂັ້ນຕອນທີ 21 Cookies ພ້ອມທີ່ຈະສາມາດຮັບໃຊ້ສໍາລັບຊາ, ກາເຟຫຼື້ໍານົມ.