- ເຕົ້ານົມໄກ່ - 1 ກິໂລໂຣ
- ນ້ໍາຈືດ - 4 ລາຍການ. ບ່ວງ (ສໍາລັບ marinade :)
- ນ້ໍາຊາ - 4 ລາຍການ. ບ່ວງ (ຕ່ໍາໃນໂຊດຽມ)
- ນ້ໍາມັນພືດ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
- Cumin-2 ບ່ວງກາແຟ
- Coriander - 4 ບ່ວງກາເຟ
- Turmeric-2 Teaspoons
- ນ້ໍາມັນພືດ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ (ສໍາລັບສົ້ມ :)
- ຜັກບົ່ວ - 80 ກຼາມ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- ຜົງແປ້ງ - 10 ກຼາມ
- Marinade-75 Milliliter
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ
- ນ້ໍາ - 120 ມິນລິລິດ (ຖ້າຈໍາເປັນ, ຫຼາຍ)
- ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນທີ່ມີສີຄີມ - 250 ກຼາມ (ບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ເນື້ອທີ່ໄຂມັນຕ່ໍາ)
- ປູນຂາວ - 1 ສິ້ນ (ຕັດເປັນຊິ້ນ)
- ຊໍ່ຂອງ cilantro - 1 ຊິ້ນ
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍໄກ່. ຕັດເຕົ້ານົມອອກເປັນຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດຂອງການກິນແລະການປູກມັນໃສ່ໄມ້ຫຼືໂລຫະມ້ວນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຈ້ຍໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ກະກຽມ skewers, ກວມເອົາໄກ່ດ້ວຍຝາແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ການກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາລັບ marinade ໄດ້. ປົນທຸກຢ່າງດີ. ອອກຈາກ 5 ບ່ວງ. ສໍາລັບຊອດ, ສ່ວນທີ່ເຫລືອຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບໄກ່. ງາມ້ໍານົມ marinade ໄດ້. ລະມັດລະວັງກວມເອົາ marinade ກັບນົກທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ແປງສໍາລັບເບຍ, ແຕ່ຖ້າທ່ານເຮັດວຽກດ້ວຍມືຂອງທ່ານ - ຢ່າລືມໃສ່ຖົງມື, ເພາະວ່າມັນຂີ້ຮ້າຍ. ຫມູໄກ່ໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມຊອດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຈືນຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຝຸ່ນຂອງ chili (ດິນແດງ pepper), 5 ບ່ວງ. marinade, ້ໍາຕານນ້ໍາແລະນ້ໍາ. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງດີເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ສ່ວນຜະສົມຜະສານເຂົ້າກັນ. ຖອດແຊ່ທອດຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມນໍ້າມັນເບີຖົ່ວດິນ. ຕົ້ມຈົນກ້ຽງ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງມີຫນາອີກຕື່ມໃສ່ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ເອົາມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ແລະກ່ອນທີ່ຈະກິນໄກ່ສໍາເລັດຮູບ, ໃຫ້ຮ້ອນຊອດໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, stirring constantly. ຫຼັງຈາກໄກ່ວາງໃນ marinade. ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ໄກ່ຍ່າງສໍາລັບ 10-15 ນາທີຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ການໃຫ້ບໍລິການ: ໃຫ້ບໍລິການໄກ່ໃສ່ຫມໍ້ໄຟ, ໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າຈືດໆ. ໃສ່ອາຫານຈານດ້ວຍຊິ້ນໂລຫະແລະນ້ໍາມັນປູນ. Bon appetit
ເຄື່ອງດື່ມ: 8