- Yeast-5 Grams
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ
- Wheat Flour-300 Grams
- ເກືອ - ເພື່ອລົດຊາດ
- ໄຂມັນ - 150 ກຼາມ
- ຜົງຕົ້ມ້ໍາຕານ - 40 ກຼາມ
Prjazhentsy - ຜະລິດຕະພັນຈາກ dough, fry ພວກເຂົາໃນໄຂມັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າປຸງແຕ່ງສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບ Shrovetide. ປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງ flour ຖືກທໍາລາຍດ້ວຍໄຂ່, ທີ່ມີດິນທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມເຊື້ອລາແລະອອກຈາກສອງຫາສາມຊົ່ວໂມງ. ການກະກຽມ: ລ້າງໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ປະສົມກັບແປ້ງ (ປະມານ 30% ຂອງມະຫາຊົນທັງຫມົດ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ແລະປົນ dough ໄດ້. dough ແມ່ນ rolled thinly, ເຊັ່ນ: noodles. ພວກເຮົາເຮັດຮູບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສາຍ: 1). ຕັດອອກອອກຂອງການສ້າງ (ຄວາມກວ້າງແລະຄວາມຍາວປະມານ 5x10 ເຊັນຕິເມດ). ແຖບຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງຖືກຕັດອອກ (ຄ້າຍຄືກັນ). ຖັດແຫວນແບນ, ບໍ່ໄດ້ຖືກປະຫລາດຂ້າງເຂົ້າ, ແຖບຕັດເອົາຮູບແບບກີບດອກຂອງດອກ. 2) ຕັດເສັ້ນຍາວ (ກວ້າງ 4 ຊັງຕີແມັດ), ຕັດມັນຢູ່ໃນມຸມມອງຂ້າມມັນ, ພວກເຮົາຄວນໄດ້ເພັດ, ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກຢູ່ກາງ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ປາຍຂອງເສັ້ນດ່ຽວເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງແລະຂ້າງອີກ. ໃນນ້ໍາຜັກຜັກແດງຮ້ອນ, fry ສາຍຕົ້ມສຸກ, ປ່ຽນເປັນສີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ປຽກເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກໄຂມັນແລະລີດດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ.
ເຄື່ອງດື່ມ: 8