- ້ໍານົມ - 100 ມິນລິລິດ (dough)
- kefir-100 milliliters
- ເມັດ - 10-15 ກຼາມ
- flour-2.5 cups
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
- Butter-15 Grams
- ຄີມສົ້ມ - 1 st. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ້ໍາຕານ - 1/3 ບ່ວງກາເຟ
- salt-1 pinch
- beet tops - 250 ກໍາ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ)
- ເນີຍ Suluguni - 200 ກຼາມ
- salt-1 pinch
1. Opara: ໃຫ້້ໍານົມອົບອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະປະສົມ. ເລັ່ນເມັດ, ເພີ່ມເຂົ້າໂຖດ້ວຍນົມແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ເຊື້ອໄວຣັສທັງຫມົດກະຈາຍຢູ່ໃນແຫຼວທີ່ບໍ່ມີກ້ອນ. ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົ່ງຕື່ມເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ (0,75 ຈອກ), ກະຕຸ້ນຢູ່ສະເຫມີສໍາລັບແປ້ງເປັນຜັກກາດ. ເກັບ opar ສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ປົນນ້ໍາມັນເບີແລະເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍ (ເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ). ໄດ້ຮັບ kefir, ຄີມສົ້ມແລະໄຂ່ຈາກຕູ້ເຢັນ. ເຂົ້າບ່ວງເຂົ້າໄປພ້ອມກັບນົມສົ້ມ, ມັນເບີ, ສົ້ມແລະໄຂ່. 2. ປັບປຸງດີ, ເພີ່ມ flour ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂັດອ່ອນ (ບໍ່ເຢັນ) ແປ້ງ. ໃສ່ແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນ້າຂີ້ຝຸ່ນມີນ້ໍາມັນຫຼືຝຸ່ນມັນດ້ວຍແປ້ງ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າສະອາດຫຼືຜ້າເຊັດຕົວ. ເອົາຍ່າງໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ. 3. ການຕື່ມ: ລ້າງຫົວທີ່ມີນ້ໍາແລ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຫຼືນ້ໍາສະອາດ. ໃສ່ tops ໃນນ້ໍາແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ (ປ່ຽນນ້ໍາຫຼາຍຄັ້ງ). 4. ເອົາໃບອອກຈາກນ້ໍາ, ຊັກແລະກະຈາຍໃສ່ຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດເພື່ອແຫ້ງ. ຕັດກ້ານໃບແລະໃບບໍ່ຕັດຫຼາຍເກີນໄປ. 5. ຂອບໃຈ cheese ກັບ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເລື່ອນມັນໄດ້ໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. 6. ປະສົມກັບ tops ດ້ວຍເນີຍແຂງ. 7. ້ໍາຕົ້ມຂີ້ຝຸ່ນໃນເຄິ່ງທ່ອນແປ້ງ (ບໍ່ແມ່ນບາງໆ). ເກືອຕື່ມໃສ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ cake ໄດ້. 8. ຝັງຂີ້ຝຸ່ນອອກແລະຂື້ນໃນໄລຍະການຕື່ມເພື່ອໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃນ, ໄດ້ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍ dough. 9. ແປ້ງລ້າໆ, ແຜ່ນແປ້ງທີ່ມີແປ້ງ, ແປ້ງ, ຂີ້ຝຸ່ນ, ຂີ້ຝຸ່ນ, ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນ. ໃນສູນກາງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສ້າງຂຸມເພື່ອອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. 10 ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 190-200 C. ຈົ່ງຕົ້ມໃຫ້ 15-20 ນາທີ. ເອົາ cake ໃນດ້ານໄມ້ເປັນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີກັບຫມາກເລັ່ນ.
ອາຫານ: 4