- ຕຸລະກີ - 1 ຊິ້ນ (ທຸກຂະຫນາດ, ພຽງແຕ່ເຫມາະກັບເຕົາອົບ)
- Broth-2 Cups
- Butter - ເພື່ອລົດຊາດ
- ແກງ - 2-3 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 6-8 Zubchikov
- ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດແຫ້ງ - ເພື່ອລົດຊາດ
1. ລ້າງຕຸ໋ນແລະເຮັດຄວາມສະອາດມັນຈາກຫນ້າທ້ອງ. ຕັດແລະແຕະກັບເກືອແລະຫມາກພິກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub ເຂົ້າໄປໃນ carcass butter melted ແລະການປັບປຸງ. ພາຍໃນ carcass ເອົາຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະນາວ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເຕົາອົບຄວນໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 230 ອົງສາ. ໃນແຊ່ເລິກ, ງາມສອງຈອກ broth. ເອົາໃຈໃສ່ໃນແຜ່ນເຈາະ. ໄກ່ງວງແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ແລ້ວໃນຄວາມກະຕັນຍູຕົວເອງ. ໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 150 ອົງສາ. 2. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດໄລ່ເວລາປຸງແຕ່ງຂອງ Turkey ຂອງທ່ານ. ຄິດໄລ່ໃນອັດຕາຂອງ 13 ນາທີສໍາລັບ 450 g ຂອງນ້ໍາ carcass. ແຕ່ເວລານີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງ. ພວກເຮົາ Turkey ໃນ 7 ກິໂລ baked ປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ. ເວລາເຄິ່ງເວລາທີ່ກໍານົດໄດ້ຜ່ານໄປແລ້ວ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງວ່າມີຕຸລະກີ. ຫຼັງຈາກທຸກ 40-45 ນາທີ, Turkey ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ດຶງມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃສ່ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈາກແຊ່. ໃນເວລາທີ່ທ່ານມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະຢູ່ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ງາມ carcass ກັບໍາມັນເບີ. ນີ້ຈະໃຫ້ຜິວຫນັງເປັນສີທອງທີ່ສວຍງາມ. 3. ວິທີການກວດສອບຄວາມພ້ອມຂອງໄກ່ງວງ? ເຈາະເປືອກມີແຂ້ວຢູ່ສາມບ່ອນ - ເຕົ້ານົມ, ຂາອອກພາຍໃນ, ຂາພາຍໃນຂອງຂາ. ຖ້ານ້ໍາອອກມາດ້ວຍນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຍັງບໍ່ທັນພ້ອມເທື່ອ. ຖ້າຫາກຍັງບໍ່ທັນໄດ້ມາຮອດ, ໃຫ້ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບໃນລະດັບ 70 ອົງສາແລະເອົາແກະກັບຄືນມາໃນເວລາ 20-30 ນາທີ. ພຽງແຕ່ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, Turkey ຈະສົ່ງອອກສິດ.
ອາຫານ: 12-16