ການກະກຽມ jam ສໍາລັບລະດູການກະກຽມຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສໍາລັບການກະກຽມ jam ການປະຕິບັດບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກການກະກຽມຂອງວັດຖຸດິບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ jam. ຫມາກໂປມ, pears, quinces ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນແລະຫ້ອງ seminal ຖືກຕັດ, ຂຸມຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ plum, cherries, apricots ແລະ peaches. rhubarb ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເສັ້ນໄຍແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ການເຮັດໃຫ້ອ່ອນເພຍຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນຂອງບາງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ການປອກເປືອກມັກໃຊ້ເລື້ອຍໆ. ສໍາລັບການນີ້, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ກໍາລັງກະກຽມ (ຫມາກໂປ, pears, dogrose, currant ສີດໍາ, ຫມາກກ້ຽງ, ຂີ້ເທົ່າພູເຂົາທີ່ເປັນປະກະຕິ, ຫມາກໄມ້ສີດໍາ, aronia, etc. ) ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຖືກນ້ໍາລົງຫຼາຍນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, crayberries, ທະເລ buckthorn, ຂີ້ເທົ່າພູເຂົາທີ່ພົບເຫັນ, aronia blackberry, gooseberry ແລະ currant ສີດໍາກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ knead ຫຼືຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ອ່ອນໆເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວ, ຫມາກເຟືອງ, ຫມາກເບີເບີລີ່, blueberries, blueberries ແລະດີແລະຕົ້ມຢ່າງວ່ອງໄວແລະບໍ່ຕ້ອງມີການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:- ສະຕໍເບີລີ່ 800 ກໍາ
- ສີສົ້ມ 500 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 1300 ກໍາ
- Melissa ມະນາວ 20 ກໍາ
- Orange Liqueur Liqueur 50 ml
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມການຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫມາກເຟືອງສົດ, ຫມາກກ້ຽງ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນມະນາວແລະນໍ້າສີສົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ນໍ້າສົ້ມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ຕັດອອກເປັນ 4 ສ່ວນແລະຕັດຂັ້ນຕອນແຕ່ລະຂັ້ນ, ເອົາເມັດອອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ກະກຽມຫມາກກ້ຽງທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍ 2 ຈອກ້ໍາຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ tincture ເປັນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 Strawberries ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຂອງ sepals, ໃສ່ໃນ colander, ຫຼາຍຄັ້ງໃສ່ໃນຄຸຂອງນ້ໍາເຢັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້້ໍາຂອງແຫຼວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້ເອົາຫມາກເຟືອງໃນຖ້ວຍປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປົນກັບນ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອແລະອອກຈາກ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 Melissa ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແຫ້ງແລະຟັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ສົມທົບກັບຫມາກກ້ຽງທີ່ມີຫມາກເຟືອງ, ເພີ່ມເຄື່ອງດື່ມແລະນໍ້າມັນມະນາວ, ນໍາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມແລະຕົ້ມ 5 ນາທີ. ການກະກຽມ jam ໃນທັນທີຫຸ້ມຫໍ່ໃນແກງ sterilized ແຫ້ງແລ້ງແລະ lids ຕົ້ມ ukuporit.