ລາວໄດ້ພົບເຫັນວ່າພວກມັນມີຈຸລິນຊີທີ່ມີຊີວິດດຽວກັນຢູ່ໃນລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້ຂອງພວກເຮົາ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ລາວສາມາດປະຕິບັດຫນ້າທີ່ເປັນປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ຂະບວນການສ້າງຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີການຫມັກແມ່ນງ່າຍດາຍ: ້ໍານົມແມ່ນຫມັກດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຫນຶ່ງຫຼືບາງຊະນິດ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ນົມສົ້ມ, kefir, ນົມສົ້ມຈະໄດ້ຮັບ - ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບເຊື້ອແບັກທີເລຍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການນີ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ວ່າປະເພດລົດຊາດຂອງແມ່ຍິງທີ່ຂົ້ວ, ອາຊິດຟູຟີຫຼືຢາຣາເນນ, ພວກເຂົາມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ໃນຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມທີ່ພວກເຮົາເຫັນໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຄ້າ, "ຄວາມຊ່ຽວຊານແຄບ" ບໍ່ມີຢູ່. ຜົນກະທົບແລະຈຸດປະສົງຂອງພວກມັນແມ່ນປະມານຄືກັນ: ການປົກກະຕິຂອງຈຸລິນຊີ intestinal ແລະພູມຕ້ານທານເພີ່ມຂຶ້ນ. ຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີການຫມັກແມ່ນທັງຫມົດໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.
ລະບົບການປົກປ້ອງ
ຈຸລິນຊີ intestinal ແມ່ນຈຸລິນຊີທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຍ່ອຍສະບຽງອາຫານແລະສະຫນອງລໍາໄສ້ດ້ວຍປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານ, ການຜະລິດສານຕ້ານເຊື້ອພະຍາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນການທໍາລາຍພິດທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ. ອີກປະການຫນຶ່ງຫນ້າທີ່ສໍາຄັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການຜະລິດຂອງວິຕາມິນ, ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B12, ເຊິ່ງຄວບຄຸມທາດແປ້ງທາດໄຂມັນແລະໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ, ແລະອາຊິດໂຟລິກທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການພັດທະນາລະບົບພູມຕ້ານທານແລະພູມຕ້ານທານ. (ແລະໂດຍວິທີທາງການ, ມັນບໍ່ໄດ້ມາກັບພວກເຮົາມີອາຫານ.) microflora ຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນລະບົບທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນແລະ unstable. ອາການແພ້, ຄວາມກົດດັນທາງດ້ານອາລົມ, ການຕິດເຊື້ອ, ພະຍາດຊໍາເຮື້ອ, ການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອແບບໃຊ້ເວລາດົນ, ອາຫານທີ່ບໍ່ສົມດຸນ, ການປ່ຽນອາຫານນອນແລະພັກຜ່ອນ - ທັງຫມົດນີ້ສາມາດຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ດີສໍາລັບການພັດທະນາຄົນອື່ນ. ຜົນສະທ້ອນຂອງການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວໃນຈຸລິນຊີໃນລໍາໄສ້ສາມາດມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດ: ມັນເປັນການລະເມີດຂອງ motility ຂອງສັນຍາ gastrointestinal (ໃນແງ່ອື່ນ, ຖອກທ້ອງຫຼືທ້ອງຜູກ), ການເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ, ຕິກິລິຍາແພ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດລົງຂອງພູມຕ້ານທານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄວາມກົດດັນ, ພວກເຮົາຈະຢຸດກິນອາຫານຢ່າງເປັນປົກກະຕິ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອາດຈະມີອາການປວດຮາກ, ອາການເຈັບແລະຄວາມບໍ່ສະບາຍເນື່ອງຈາກການເປັນພິດຂອງ microflora ຂອງພວກເຮົາເອງ. ລວມທັງສະພາບທີ່ຮູ້ຈັກເອີ້ນວ່າ "ພະຍາດຖອກທ້ອງຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ", ເມື່ອມີການປ່ຽນແປງສະພາບອາກາດ, ອາຫານ, ຫຼືອາຫານ, ຄວາມຜິດກະຕິຂອງລໍາໄສ້ກໍ່ເກີດຂຶ້ນ. " "ການປ່ຽນແປງ" ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແທ້ໆສິ່ງທີ່ທ່ານຫມໍໂທຫາລັດຂອງ dysbiosis ຫຼື dysbiosis. ພະຍາດນີ້ແລະມັນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍດຽວກັນ, ແຕ່ຄົນເຈັບໄດ້ຮັບຢາເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນມາຈາກນົມສົ້ມ, ແຕ່ຈາກຢາທີ່ຖືກກໍານົດໂດຍທ່ານຫມໍໂດຍອີງໃສ່ການວິເຄາະເພື່ອຟື້ນຟູ microflora. ເນື່ອງຈາກວ່າ "ການຄວບຄຸມຢາເສບຕິດ probiotic ໂດຍບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ໂດຍອີງໃສ່ໄລຍະເວລາຂອງມັນຈະນໍາໄປສູ່ການ dysbacteriosis ດຽວກັນ, ຫຼືຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງບວກໃດໆ. ແຕ່ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດ dysbiosis, ມີຜະລິດຕະພັນ probiotic ມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນຢູ່ໃນຂະຫນົມປັງເຂົ້າ, kvass, ເຂົ້າສາລີ ... ແຕ່ປະຕິບັດໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ຊັດເຈນ. ແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງພວກເຂົາແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມ.
ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສະດວກສະບາຍ
ສໍາລັບຈຸລິນຊີ intestinal ໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແລະແນ່ນອນ, ລວມທັງຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມດຸນໃນ microflora. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະຫນາດກາງທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບມັນກໍ່ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍ cellulose ແລະອາຊິດປອດສານພິດທີ່ມີຢູ່ໃນປະເພດເມັດ, ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກ, ຫມາກໄມ້ແລະໂດຍສະເພາະໃນເມັດທີ່ມີແກ່ນ. ແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອົງປະກອບທາງເຄມີສູງ - ຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງດື່ມຄາໂບໄຮເດດຫວານ - ເຮັດໃຫ້ມີການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຈໍານວນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລໍາໄສ້. ຜົນກະທົບທີ່ຕໍ່າກ່ວາອາຫານທີ່ມີເນື້ອໃນ້ໍາຕານສູງ (ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຂະບວນການຫມັກແລະການຂີ້ຕົວະ) ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ບໍ່ມີເສັ້ນໃຍພຽງພໍ.
ພຽງແຕ່ດໍາລົງຊີວິດ
ໃນມື້ນີ້, ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມບໍ່ມີຄວາມສົງໃສເລີຍ. ພວກເຂົາສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າໂພຊະນາການທີ່ເຮັດວຽກ, ເຊິ່ງນອກເຫນືອຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາທີ່ເຫມາະສົມ, ຍັງມີຊັບສິນທີ່ຈະໄດ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. " ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດນີ້ກໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຕົວຈິງ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດເງື່ອນໄຂທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍຢ່າງ. ເຊື້ອໂຣກ Probiotic ທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ຖືກຫມັກຈະຕ້ອງແຜ່ຜ່ານພາກສ່ວນເທິງຂອງເສັ້ນໃຍກະເພາະລໍາໄສ້, ບ່ອນທີ່ພວກມັນພົບເຫັນເຊັ່ນ: ອາຊິດ gastric. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງມີຄຸນນະພາບທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາເອົາຊະນະບັນດາອຸປະສັກດັ່ງກ່າວແລະແກ້ໄຂໃນຂົງເຂດ. " ຫນຶ່ງໃນຄຸນນະພາບດັ່ງກ່າວແມ່ນ, paradoxically, ຈໍານວນຫຼາຍຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມປະສິດຕິຜົນໃນການປ້ອງກັນ dysbiosis, ເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງຈຸລິນຊີໃນມັນຄວນຈະບໍ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາຫນຶ່ງລ້ານຕໍ່ກິໂລລິລິດ. ໃນການກະກຽມຢາທີ່ມີ probiotics, ຢາເພີ່ມຫລາຍເທື່ອ. ແຕ່ສໍາລັບຈຸລິນຊີທີ່ຈະ "ເຮັດວຽກ", ພວກເຂົາຕ້ອງມີຊີວິດຢູ່. ແລະສໍາລັບການນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການເງື່ອນໄຂພິເສດ, ບໍ່ແມ່ນອຸນຫະພູມຕົ້ນຕໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈະສາມາດສືບຕໍ່ເຄື່ອນໄຫວສໍາລັບຫົກອາທິດ. ອຸນຫະພູມທີ່ແນະນໍາຂອງການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນນົມຫມັກແມ່ນມາຈາກ 4 ຫາ 8 °. ແຕ່ໃນຄວາມອົບອຸ່ນກິດຈະກໍາຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະເລີນເຕີບໂຕແລະວົງຈອນຊີວິດຂອງພວກເຂົາອາດຈະສິ້ນສຸດລົງກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະມີເວລາທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກນົມສົ້ມຫຼື kefir.
ຈາກຮ້ານຫລືຮ້ານຂາຍຢາ?
ວິທີການທີ່ຈະເລືອກເອົາ "ຂອງທ່ານ" ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມ? ໂດຍລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານກໍາລັງຊຸກຍູ້. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ນັກວິທະຍາສາດມີຈໍານວນ 600 ຊະນິດ. ຜະລິດຕະພັນນົມຜະລິດເປັນກົດລະບຽບ, ປະກອບມີສາມປະເພດຕົ້ນຕໍຄື: bifidobacteria, lactobacilli ແລະ enterobacteria (E. coli). ແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາຄວນຈະມີຢູ່ໃນ microflora ຂອງພວກເຮົາໃນການດຸ່ນດ່ຽງກັບຄົນອື່ນ. ພວກເຮົາທຸກຄົນຕ້ອງການ probiotics? ຄໍາຕອບແມ່ນງ່າຍດາຍ: ທຸກໆຄົນ! ການລະງັບແມ່ນມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ເທົ່ານັ້ນຖ້າຄົນມີປະຕິກິລິຢາແພ້ກັບຜະລິດຕະພັນຫຼືຖ້າມັນບໍ່ມີນ້ໍາ lactose, ທີ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນົມ. Probiotics ສາມາດໃຫ້ພວກເຮົາປ້ອງກັນພະຍາດຫຼາຍຊະນິດ: ອາການແພ້, ອາການແພ້, ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້, ພະຍາດຕັບ. ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບຕ້ອງການສອງຫຼືສີ່ແກ້ວຂອງຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມຕໍ່ມື້. ແຕ່ຖ້າຫາກລາວທົນທຸກເວລາດົນຈາກການປ່ຽນແປງໃນອາຈົມຫຼືອາການເຈັບໃນກະເພາະອາຫານ, ມັນກໍ່ເປັນການເວົ້າພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຢາ probiotics ຕາມທີ່ທ່ານຫມໍບອກ. ແລະການພິຈາລະນາຈໍານວນຫນ້ອຍ. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອາຊິດເກີນໄປ (ຕົວຢ່າງ, acidophilus ຫຼື matzoni) ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາຊິດ gastric ເພີ່ມຂຶ້ນ. ແລະຄົນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນຄວນເອົາໃຈໃສ່ເຖິງອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າມີຄວາມສົງໃສ, ນັກໂພຊະນາການຫຼືນັກໂພຊະນາການຈະເຂົ້າຫາການຊ່ວຍເຫຼືອ, ຜູ້ທີ່ຈະສາມາດເລືອກທີ່ຈະກິນອາຫານ້ໍານົມສົ້ມ, ການພິຈາລະນາຄວາມຕ້ອງການຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ. Prebiotics ແມ່ນສານປະກອບທີ່ບໍ່ແມ່ນຈຸລິນຊີທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຍ່ອຍອາຫານໂດຍ enzymes ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມໃນລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້. ພວກເຂົາເຈົ້າສ້າງເງື່ອນໄຂສໍາລັບການຜະລິດຂອງ bifido "ສ່ວນບຸກຄົນ" ແລະ lactobacillus. ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງ probiotics ແລະ prebiotics: probiotics ແມ່ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຊີວິດ, ຊຶ່ງ microflora ຂອງພວກເຮົາປະກອບດ້ວຍ, ແລະ prebiotics ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ດີສໍາລັບພວກເຂົາ, ຄືກັບວ່າອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ແນວຄວາມຄິດຂອງນັກວິທະຍາສາດ prebiotic ໄດ້ສ້າງພຽງແຕ່ 15 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍໃນຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຂົ້າ, wheat, ຫມາກກ້ວຍ, ຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວ. ແຕ່ເນື້ອໃນຂອງພວກມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ການກຽມພ້ອມກັບ prebiotic ແມ່ນຖືກກໍານົດໄວ້ໂດຍທ່ານຫມໍ.