ສູດຂອງຖ້ວຍກັບຫມາກກ້ວຍ
Stuffed Eggplant
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ: 8 eggplants, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນຫວານ, 2 ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 2 ບ່ວງ. ນ້ໍາເວີ, 50 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ຊໍ່ຂອງສີຂຽວ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ຜັກທຽມຕ້ອງໄດ້ຖືກລ້າງດີ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງພາຍໃນພາຍໃນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຈໍານວນຫນ້ອຍ. ມີນ້ໍາມັນເກືອ, ຫມາກພິກຂຸ້ນດ້ວຍນ້ໍາມັນຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ຫມາກເລັ່ນໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 10 ນາທີ, ເອົາອອກແລະເຢັນ. ດຶງອອກຈາກເນື້ອຫນັງຢ່າງລະມັດລະວັງດັ່ງນັ້ນຜິວຫນັງຍັງຄົງ intact. ຈີ່ຜັດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກຫວານ. ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນອອກຈາກຜິວຫນັງແລະຕັດໃຫ້ເປັນແກ້ວ.
ໃນກະປ໋ອງ, ຈິ່ງເພີ່ມນ້ໍາມັນເວີ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຫວານ, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນ. ຫມົດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກະທັ້ງອ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ eggplants, ເກືອແລະ pepper. Stew, stirring constantly, ຈົນກ່ວາຫນາ.
ເມື່ອປະສົມແລ້ວ, ຈົ່ງໃສ່ມັນດ້ວຍສອງແກນຂອງຕົ້ນຫມາກກ້ຽງ. ໃຫ້ພວກເຂົາອ່ອນແລະລົ່ນດ້ວຍເນີຍແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຈົ່ງວາງ eggplants ໃນເຕົາອົບແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາຊີດໄດ້ຖືກອົບ. ກະກຽມອາຫານກ່ອນສີຂຽວ.
Pilau ກັບເນີຍແຂງ cottage
ການປຸງແຕ່ງ pilaf ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ: ແກ່ນຂອງຫມາກກ້ວຍ, 2 ຈອກເຂົ້າເມລໍດຍາວ, 2 ຫມາກເລັ່ນ, 3 ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາໂອ້ຍ, ສີຂຽວ, ແກ່ນຂອງແກ່ນຫມາກໄມ້, ແກ່ນຂອງຫມາກນາວ, ແກງ, currant ສີດໍາແລະ parsley.
Eggplant ລ້າງດີແລະຕັດເປັນ cubes. ຈີກພວກເຂົາດ້ວຍການເກືອແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາຫນ້ອຍລົງ. ລ້າງເຂົ້າແລະຂຸດນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມສອງບ່ວງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າທີ່ມີອາບລຸ້ນລ້າງແລະແຫ້ງເລັກນ້ອຍ.
ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍນ້ໍາມັນ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນຂຽວແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ລົງເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພີ່ມເຂົ້າແລະສືບຕໍ່ເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມເຂົ້າກັບເຂົ້າຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, diced ແລະ stubby ເລັກນ້ອຍທີ່ມີໄຟຄວາມສຸກ. ຕື່ມສີຂຽວ, ຫມາກໄມ້, ເກືອທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເກືອ. Fry ທຸກ fries ຫຼັງຈາກ 7 ນາທີທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາ pilaf ກັບຝາປິດແລະເອົາມັນໄປຕົ້ມຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງແຫຼວ evaporates. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນດ້ວຍໄຟຊ້າຫຼາຍສໍາລັບ 20-30 ນາທີອີກ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງດ້ວຍຈານອາຫານ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງ.
ມັນຕົ້ນ, ແກງ, ຜັດ
ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນແກງນີ້ໃສ່ນ້ໍາຕານໄຂມັນຕ່ໍາ - ເຫັດ, ຊີ້ນຫຼືໄກ່. ໃນກໍລະນີທີ່ຮຸນແຮງ, ນ້ໍາຕານອີງໃສ່ cubes ຈະເຮັດ.
ການປຸງແຕ່ງແກງ, ທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ broth, eggplant, ຂະຫນາດນ້ອຍ zucchini zucchini, ຫນຶ່ງໄຂ່, 200 ກຼາມຂອງໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວບໍ່, ສີຂຽວ, ນາວ, stekanefira, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ເອົາ broth ໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. Eggplant ແລະ zucchini ດີ, peel ແລະຕັດເປັນ cubes. ຕັດຜັກບົ່ວນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປ. ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ broth ງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະດິນໃນດິນໃນ blender ຂອງມະຫາຊົນ unhomogeneous ໄດ້. ຫຼັງຈາກນີ້, ໃຫ້ມັນໃສ່ໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຕື່ມ້ໍາຕານຄ່ອຍໆ. ໃນເວລາດຽວກັນ, stir ແກງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ. ແກງບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. ກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການກະກຽມ, ເກືອແລະຫົວຜັກທຽມ, ຖ້າຈໍາເປັນ.
ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດຕື່ມ kefir ກັບແກງແລະປົນມັນຢ່າງລະອຽດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍານາວແລະສີຂຽວຟັກໃນແຕ່ລະສ່ວນ. ໃນເວລາທີ່ການຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນແກງ, ໃຫ້ຊີ້ນ diced ຫຼືໄກ່. ກັບ suppodavayte cracken wheaten. Bon appetit!
Julien Eating Stags
Julien ແມ່ນການກະກຽມຕາມປະເພນີຈາກເຫັດ. ແຕ່ກັບຫມາກກ້ວຍ, ກິ່ນຫອມນີ້ບໍ່ແຊບຫນ້ອຍລົງ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ເຄິ່ງ eggplant ຫນຶ່ງກິໂລ, ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, 100 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ, 200 ກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, ສອງບ່ວງຂອງ flour ໄດ້.
ຜັກທຽມລ້າງ, ປອກເປືອກແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເກືອແລະໃຫ້ພວກເຂົາ 15 ນາທີທີ່ຈະນອນ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຂົມຂື່ນໄດ້ຫມົດໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດ eggplant ເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ fry ພວກເຂົາໃນນ້ໍາຜັກ. ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະເພີ່ມເຂົ້າຫມາກໂປມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ flour, ຄີມສົ້ມ, ເກືອ, pepper ແລະ stew ເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງແລະ sprinkle eggplant. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາເນີຍແຂງລົງ, ແລະປິດໄຟ. ໃຫ້ julien ເບຍພຽງເລັກນ້ອຍ. ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ!
Eggplant
ອາຫານນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ຮັກແພງທີ່ສຸດຂອງລັດເຊຍ. ເຮືອນກະກຽມ, caviar eggplant ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກລົດຊາດຂອງຮ້ານໄດ້. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍຫຼືອາຫານຂ້າງສໍາລັບຊີ້ນ.
ການກະກຽມ caviar eggplant ທ່ານຈະຕ້ອງ: ເຄິ່ງກ້ອນຂອງ eggplants, ຄູ່ຜັກບົ່ວ, ຄູ່ນ່ຶຂອງ carrots ເປັນ, ສີຂຽວ, paste ເລັ່ນ, ເກືອແລະນ້ໍາ.
Eggplant rinse ແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຄຶ່ງເວລາຂອງເກືອ, ປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 15 ນາທີນອນລົງ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຂົມຂື່ນແມ່ນຫາຍໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ fry ໃນນ້ໍາຜັກ. ທັນທີທີ່ eggplants ໄດ້ຂົ້ວພຽງເລັກນ້ອຍ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ grated carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ເມື່ອຜັກບົ່ວກາຍເປັນທອງ, ໃຫ້ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ. ເກືອ, pepper ແລະ simmer ຊ້າຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມຫມົດ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ quenching, ໃຫ້ caviar ສີຂຽວຟັກໃນຜັກຂຽວແລະສໍາລັບລົດຊາດທ່ານສາມາດຖິ້ມ cloves ຂອງ cloves ຂອງຜັກທຽມ.
ກະລໍ່າປີ solyanka ກັບ eggplant
ການກະກຽມອາຫານນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງ: ເຄິ່ງກິໂລຊີ້ນງົວ, ແປ້ງຫນຶ່ງແລະຄຶ່ງກິໂລແມັດ, ຜັກທຽມຫນຶ່ງ, ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ສີຂຽວແລະເກືອ.
ຊີ້ນງົວທີ່ຕັດໄດ້ດີແລະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃຫ້ມັນແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄຟໄຫມ້ເລັກນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນໃນພື້ນທີ່ fry ໃນແຊ່ໄດ້. ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ fry ແຍກຕ່າງຫາກ. ກະລໍ່າປີຕັດຕົວບາງໆ. ໃນເຕົາຂວດທີ່ມີຊີ້ນເພີ່ມ carrots, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະ eggplant. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມອອກຜັກກາດ sprouted, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ simmer ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ broth ຊີ້ນພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ອາຫານ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ. Bon appetit!
Eggplants baked ກັບຫມາກເລັ່ນ, ຊີ້ນ minced ແລະເນີຍແຂງ
ໃນການກະກຽມອາຫານນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້: ຫນຶ່ງ eggplant ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 200 g ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນ, coriander ດິນ, ໄຄດິນ, ສອງຂອງຫມາກເລັ່ນ, 50 ml ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ, 100 g mozzarella, 50 g ຂອງ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ.
Eggplants ລ້າງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ເກືອພວກເຂົາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຈືນແຊ່ຂົ້ວ frying ແລະ fry mince, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ເມື່ອຜັກບົ່ວອ່ອນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກຊີ, ເກືອແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະ simmer ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ.
Eggplants fry ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງນ້ໍາຫນ້ອຍ. ທັນທີທີ່ພວກເຂົາມີຄວາມພ້ອມ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໃນອາຫານຜັກ. ໃສ່ eggplant, ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນ minced. ຖ້າຈໍາເປັນ, ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນ. ປົນກັບຫມາກຖົ່ວ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນແລະ bake ໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນ 170 °, ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດ decorate ອາຫານທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພ.