ຫມູຫມູທໍາມະຊາດສູດສໍາລັບຫມູຕົ້ມແມ່ນເປັນແນວພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ. ຄວາມສໍາເລັດແມ່ນຮັບປະກັນໂດຍຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະສົບການ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເລືອກເອົາຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ມັນແມ່ນສ່ວນຄໍຂອງຫມູ, ທີ່ມີເມັດທີ່ມີຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງໄຂມັນ, ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຊີ້ນຫມູທີ່ຕົ້ມນີ້. ເຄື່ອງເທດເລືອກທີ່ຈະລົດຊາດຂອງທ່ານ, ສ່ວນທີ່ເຫລືອຈະເຮັດໃຫ້ແຂນສໍາລັບການອົບແລະເຕົາອົບຂອງທ່ານ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມໃນຮູບແບບເຢັນສໍາລັບ sandwiches ແລະເປັນອາຫານທ່ຽງແລະໃນອົບອຸ່ນ - ສໍາລັບຄັ້ງທີສອງທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຫມູຫມູ 1000 ກຼາມ
- ເກືອ 1 tbsp. l
- ສີດໍາມີຫມາກຖົ່ວ 10 ເມັດ.
- ດິນແດງຫມາກພິກ 1 ເມັດ.
- ນ້ໍາ 1 ລິດ
- ໃບໄມ້ໃບ 3 ຊິ້ນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມູຕົ້ມຢູ່ໃນແຂນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: ຫມູ (ເນື້ອຫນັງ, ສ່ວນຄໍ), ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກແດງ, ຫມາກພິກດໍາ, ໃບແລະນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ການກະກຽມ marinade ໄດ້. ສໍາລັບການນີ້, ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້. ເອົາເກືອໃນອັດຕາສ່ວນ: ສໍາລັບ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ - 1 tbsp. l ເກືອ. ແລະຍັງມີໃບປະເຊີນຫນ້າແລະປ້ຽວຫມາກພິກ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫົວຜັກທຽມ, coriander ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ທ່ານມັກ. Marinade ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 5-7 ນາທີແລະເຮັດໃຫ້ມັນໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຢັນຫມົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເອົາຫມູເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງ marinade ແລະວາງໄວ້ໃນເຢັນສໍາລັບໄລຍະເວລາ 3 ຫາ 24 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຫຼັງຈາກຊີ້ນຫມູມີນ້ໍາມັນດີຂື້ນ, ຮາກມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ: ຫມາກກ້ຽງສີດໍາແລະສີແດງ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃສ່ຊີ້ນໃນກະປ໋ອງ, ໃຫ້ໃສ່ອາຈົມໃນເຕົາອົບແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 190 ° C.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຫຼັງຈາກ 60-80 ນາທີ, ຊີ້ນຫມູຮ້ອນຈະກຽມພ້ອມ. ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະເຈາະມັນດ້ວຍໄມ້ໄມ້ຫຼືມີດເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ.