- ພິກຂີ້ຜຶ້ງຂຽວ - 3 ຊິ້ນ (ຫລື 130 ກຼາມເອົາອອກຈາກແກ່ນ 2 ເມັດ (ຫຼື 2/3 ຂອງຂະຫນາດໃຫຍ່))
- ຊີ້ນງົວ - 2.3 Kilogram (ຕັດເປັນ cubes)
- ມັນຕົ້ນ - 1 ຊິ້ນ (ຂະຫນາດໃຫຍ່)
- Bow-1 ຊິ້ນ (ກາງ)
- ນ້ໍາມັນພືດ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ໄກ່ໄກ່ - 2 ລິດ
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ
- Salt-2 Teaspoons
- ພິກໄທດໍາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- Cornstarch - 1/3 ແກ້ວ
ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ (ທ່ານສາມາດເອົາເມັດຫນ້ອຍລົງຈາກຫມາກໂມ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດສ້ວຍແຫຼມຫຼາຍ). ຮ້ອນ 1/3 ຈອກນ້ໍາຜັກໃນ saucepan ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ໃນຖົງຢາງ, ກະຕຸ້ນເຕັກນິກເຂົ້າຈີ່ 1/3 ຈອກ, 2 tsp. ເກືອ, 1/2 tsp. black pepper ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຊີ້ນແລະສັ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວແມ່ນປົກຫຸ້ມຢ່າງດຽວກັບການປະສົມ. ແລະເພີ່ມຊີ້ນໃຫ້ແຊ່, ແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຊີ້ນຈະມີສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ. ເພີ່ມຊໍ່ສີຂຽວແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຕື່ມແລະປະສົມ 2 ບ່ວງຂອງ broth ໄກ່ (dilute ໃນ 2 ລິດຂອງນ້ໍາ, ຫຼື broth ທໍາມະຊາດ) ແລະມັນຕົ້ນ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະຕັ້ງໄຟໄວ້ໃນກາງ (ຫຼືດ້ານລຸ່ມກາງ, ຖ້າວ່າມີທາງເລືອກໃນການປັບຕົວຫຼາຍກວ່າແຜ່ນ) ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງ 4 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກວ່າຊີ້ນຈະອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກ 4 ຊົ່ວໂມງ, ແກງແມ່ນກຽມພ້ອມ. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສີຂຽວຂອງສະຫຼັດແລະສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ peppers ຫວານຫຼືຫມາກເລັ່ນ. Bon appetit
ອາຫານ: 4-6