ຊາວ Mexican Mexican Mexican - ປະຊາຊົນແມ່ນຮ້ອນແລະມັນແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງໃນປະເພນີ culinary ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເມັດໄກ່ແດງສາມາດຖືກຖືວ່າເປັນບັດທຸລະກິດຂອງ cuisine ເມັກຊິໂກ. ຊາວຍຸໂລບອາດຄິດວ່າຊາວເມັກຊິໂກຖືກຂົ່ມຂືນຫລາຍເກີນໄປຜະລິດຕະພັນນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຜ່ານມາດຕະການແຕ່ນີ້ມີເຫດຜົນປະຫວັດສາດຂອງຕົນເອງ. ເມັກຊິໂກ - ບ່ອນເກີດຂອງ chili, ມີ 90 ປະເພດຂອງຜັກນີ້. ອາດຈະບໍ່ມີຖ້ວຍ Mexican ໂດຍບໍ່ມີເນື້ອໃນຂອງມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກພິກແມ່ນລວມຢູ່ໃນນໍ້າຫຼາຍ. ກັບເຂົາກຽມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ: albndigas (meatballs ໃນ sauce tomato ກັບຜັກ), sauce salsa roja (ມີຫມາກເລັ່ນ) ແລະ salsa verde (ກັບຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ), chile poblano (ສີຂຽວ stuffed ກັບຊີ້ນຫຼືເນີຍແຂງ). ນອກຈາກນີ້ຍັງມີອາຫານໃນເມັກຊິໂກໃນສີຂອງຊາດຊາດ: ສີຂຽວ, ຊອຍສີຂາວແລະແກ່ນສີແດງ - ຫມາກມ່ວງ. ແຕ່ບໍ່ໄດ້ເປັນຄົນດຽວທີ່ອຸດົມສົມບູນເມັກຊິໂກ. ອາຫານແຫ່ງຊາດຍັງເຕັມໄປດ້ວຍສູດຈາກປາແລະອາຫານທະເລ. ອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມແມ່ນມາຈາກຕຸ້ມຫູ, ຫມູ, ກຸ້ງແລະ scampi, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະສ້າງອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບເມັກຊິໂກພື້ນເມືອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາປາ, ເຮັດໃຫ້ຊອດຂອງນາງແລະທັງຫມົດນີ້ baked. ມັນໄດ້ຫັນອອກຫຼາຍລົດຊາດແລະໃນຈິດໃຈຂອງເມັກຊິໂກໄດ້!
ສ່ວນປະກອບ:- ປາ 500 ກຼາມ
- ຫົວຜັກບົ່ວສົດ 1 ເມັດ.
- ຫມາກເລັ່ນແຊບ 130 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 60 ມົນ
- Lime 1 pc
- ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- Oregano dry 1 tsp.
- Basil dry 1 tsp.
- Salt 1 tsp
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງການປາ, ເຂົ້າ, ຫມາກເລັ່ນ, ປູນຂາວ, ນ້ໍາເວີ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາໄດ້ກິນປາອາເຈນຕິນາ, ແຕ່ວ່າອື່ນໆຈະເຮັດແນວໃດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຮົາເຮັດການຕັດຜັກໃນຮູບປາ, ເກືອ, ມັນເປບແລະບີບເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປູນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງປາໃຫ້ຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕອນນີ້ກະກຽມນໍ້າສໍາລັບປາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາຕັດ 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມໃຫຍ່ຫຼາຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ oregano ໃນນ້ໍາເວີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນລະອຽດອ່ອນແລະໄວ. ສິ່ງສໍາຄັນບໍ່ແມ່ນການເຜົາຜັກທຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕັດເຂົ້າຫນົມອົມເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມ 1 ຝັກ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ແມ່ນພັດລົມຂອງ pepper ຮ້ອນ, ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງ pepper ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນອາຫານທີ່ມີຜັກທຽມແລະ oregano ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຜັດ, basil ແຫ້ງ, ຈືດເກືອແລະບີບອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປູນຂາວ. Simmer ສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ການກະກຽມອາຫານທີ່ອົບແລະຕິດຕາມທາງລຸ່ມດ້ວຍຟໍ. ຂ້າງກ້ຽງອອກ. ຈັດວາງຮູບຮ່າງຂອງປາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ດ້ວຍຊອດທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາວາງປາແລະສົ່ງໃຫ້ເຕົາອົບຮ້ອນໃຫ້ 180 ° C ເວລາ 40 ນາທີ.