ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກຄວາມເປັນຈິງທີ່ບໍ່ມີຄວາມນັບຖື: ມັນມີລົດຊາດແລະມີຜົນປະໂຫຍດເມື່ອຫນຸ່ມ. ຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະສາມາດຊອກຫານາງນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ. ແລະມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບ "ສະຖານະພາບ" ຂອງສີຂຽວ. ແນວໃດ, ທ່ານບໍ່ຮູ້ຫຍັງກ່ຽວກັບສະຖານະ "ສີຂຽວ"? ໃນລະຫວ່າງພາກຮຽນ spring, ທຸກປະເພດຂອງສະຫຼັດ, borscht, mousses ແລະມັນຕົ້ນ, mashed ປາກົດຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ monoblots solo. ສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບວິຕາມິນຂຽວທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການນໍາໃຊ້ພວກມັນໃນທັນທີທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຈົນກວ່າພວກເຂົາຈະສູນເສຍຄວາມງາມຂອງໄວຫນຸ່ມຂອງເຂົາເຈົ້າ.
Green VIP
ຫມາກພ້າວ. ແນ່ນອນ, ໃນຮ້ານອາຫານອາຫານໂປດ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງທີ່ສົ່ງອອກຈາກເມັກຊິໂກສາມາດພົບເຫັນໄດ້ທຸກເວລາຂອງປີ. ແຕ່ວິທີທີ່ນາງສາມາດປຽບທຽບກັບພາກຮຽນ spring ຕົ້ນທີ່ມາກັບພວກເຮົາໃນຕາຕະລາງສິດຈາກສວນ! ນີ້ "ຜັກຕໍາແຫນ່ງ" ແມ່ນເກັບກ່ຽວໃນຕົ້ນປີຕົ້ນແລະພຽງແຕ່ດ້ວຍມື. ທັງຫມົດໃນຊື່ຂອງລົດຊາດ nutty ເລັກນ້ອຍ memorable memorable ແລະການຮັກສາຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນວັດທະນະທໍາອື່ນໆ. ສານສະກັດຈາກຫນໍ່ແຫນງ (or asparagine) ຫຼຸດລົງຄວາມກົດດັນຂອງເສັ້ນເລືອດແດງແລະໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ພົກຍ່ຽວ, ໃຊ້ໃນຜິວຫນັງ. ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງມັກຖືກຕົ້ມຫຼືຫນື້ງ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເພີ່ມເຄື່ອງເທດນ້ອຍໆ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ນ້ໍາຈືດ - ແລະອາຫານທີ່ດີເລີດແມ່ນກຽມພ້ອມ.
Artichoke ອີກປະການຫນຶ່ງ "ແລະບໍ່ແມ່ນຜັກ, ແລະບໍ່ແມ່ນຫມາກ," ແຕ່ເປັນດອກໄມ້ທີ່ກິນໄດ້ທີ່ແທ້ຈິງ. ຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງພືດນີ້, ໃນລັກສະນະຄ້າຍຄື burdock ທົ່ວໄປ, ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ເກົ່າແກ່: inulin, potassium, magnesium, ວິຕາມິນ B, ແລະ B2, C, carotene, ທາດເຫຼັກ, phosphorus, ທາດການເຮັດວຽກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາມີຜູ້ປ້ອງກັນຕັບທີ່ມີພະລັງ, ເປັນອາການປວດຮາກແລະເປັນຢາທີ່ມີຊື່ສຽງ - ໃນຫນຶ່ງ "ເຫລົ້າ". ແລະອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂົມ: ຊໍ່ດອກເຜັດຂົມສາມາດຕົ້ມແລະຕົ້ມໄດ້, ທ່ານສາມາດຍູ້ຫຼືເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດຂອງພວກເຂົາ, ແລະທ່ານສາມາດມີແກງແລະ desserts ເຖິງແມ່ນວ່າ.
charm modest
Chard (beet ໃບ) ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນ, ທາດໂປຼຕີນ, ້ໍາຕານແລະເກືອແຮ່ທາດຂອງແຄຊຽມ, phosphorus ແລະທາດເຫຼັກ. ພືດທີ່ມີລົດຊາດແລະການປິ່ນປົວນີ້ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບໂລກອ້ວນ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ພະຍາດເລືອດຈາງ. ທໍາມະຊາດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນຈະເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະຫໍ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຢູ່ໃນໃບຂອງຊ້າ. ຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນຫຼືເຂົ້າເຫັດ stuffing, ເຮັດໃຫ້ຜັກກາດມ້ວນ. ມັນຈະເປັນການດີຖ້າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນ, ສ້າງການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pancakes ຫຼື omelets. ລົດຊາດເຜັດຂອງອາຫານແມ່ນໃຫ້ບໍລິການ.
Sorrel
ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຍາວເປັນວັດສະພືດແລະບໍ່ພຽງແຕ່ເກັບໃນທົ່ງຫຍ້າແລະໃນປ່າ, ແຕ່ຍັງປູກໃນສວນທີ່ມີຕຽງນອນ. ທຸກໆຄົນຮູ້ວ່າອາຊິດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງລາວແມ່ນຜົນມາຈາກການນໍາໃຊ້ວິຕາມິນຊີ, ແຕ່ບໍ່ຮູ້ຈັກວິຕາມິນ B, B2, K, PP, carotene, ນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຄຸນຄ່າ. Sorrel ມີຜົນກະທົບຕໍ່ໂຕນ, ມີຜົນກະທົບທາງອາກາດແລະທາງອາກາດ. ພືດນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເປັນພິດ, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້ແລະພົກຍ່ຽວ. ມັກ "ສີຂຽວ" borsch ກັບ sorrel, ໄຂ່ຟັກແລະສົ້ມໃນພິເສດໃນບໍ່ຈໍາເປັນ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າງົວທີ່ຂີ້ຝຸ່ນ sorrel ຈະເຮັດໃຫ້ມີຮົ່ມສີຂຽວສົດໃສ - ແລະນໍ້າສົ້ມສະຫວ່າງ. ແລະສິ່ງທີ່ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຜັດຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກມັນ!
ຜັກທຽມ . ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈໍານວນຫຼາຍ, ເກືອບຫຼາຍເທົ່າກັບຊີ້ນ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າລົດຊາດຂອງຜັກທຽມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນກາງ, ແຕ່ມັນມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະປັບປຸງກັບລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມັນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານ. ມັນປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນກັບຜັກສົດ, ປະສົມປະສານສົບຜົນສໍາເລັດກັບອາຫານທະເລ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງແກງສົດຊື່ນ, ແປ້ງສໍາລັບ spaghetti ແລະ ravioli. ເລື້ອຍໆ chef ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຕື່ມສໍາລັບ pies ແລະ pies ຈາກໃບວິຕາມິນ, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍເນີຍແຂງຫຼືໄຂ່ຟັກກັບມັນ.
Wildly delicious
ແລະເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ໃຊ້ປະໂຍດຈາກສິ່ງທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ຕີນຂອງເຮົາ? ການເອົາໃບອ່ອນແລະຫນໍ່ດອກໄມ້, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຄ້າຍຄື carrots, ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານ, ແລະການ້ໍາຕົ້ມຈາກຮາກ - ໃນຢາພື້ນເມືອງ. ໃບງອກ "proletryuvshiesya" ແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໂດຍທົ່ວໄປໃນວິຕາມິນ C, ໃບທີ່ປະກອບດ້ວຍສານປະກອບໄນໂຕຣເຈນ (choline), ວິຕາມິນ C, flavonoids, ນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນ. ໃນອາຫານມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ໃບອ່ອນແລະຫນໍ່ໄມ້ຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງມີສີເຫຼືອງແລະສີຂຽວແລະມັນເປັນ "ໂປ່ງໃສ". ຊຸບແລະ borsch ຖືກປຸງແຕ່ງຈາກພວກເຂົາ, ອາຫານຂ້າງຄຽງໄດ້ຖືກກະກຽມ, ອາຫານສໍາລັບຊີ້ນແລະປາ, ສະຫຼັດແມ່ນເຮັດ. ໃບທອດສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ແລະກ້ານໃບ.
Nettles ໃບທີ່ເຜົາໄຫມ້ມີທາດອາຊິດອິນຊີ, ວິຕາມິນ B, ແລະ B2, C, E, K ແລະ PP, flavonoids, chlorophyll ແລະຫຼາຍໆອົງປະກອບຂອງດັກ. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ຢາເສບຕິດຈາກ nettle ໄດ້ມີຜົນກະທົບສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງທົ່ວໄປ, ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເລືອດການຟື້ນຟູ, ການຮັກສາບາດແຜແລະຕົວແທນຮັກສາ. ສິ່ງສໍາຄັນ - ກ່ອນການບໍລິໂພກ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ. ສິ່ງທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຫນໍ່ອ່ອນແມ່ນການຕົ້ມໃສ່ມັນເບີ, ລ້າງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. ຈາກ nettles, ມີນອກຈາກຫມາກໄມ້, ທ່ານສາມາດກະກຽມ sauces ດີແລະ pastas.
Dandelion ສິ່ງທໍາອິດທີ່ມາສູ່ຈິດໃຈແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນ dandelion ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ dandelion. ຍອດແລະສະຫຼັດຂອງໃບ dandelion: ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດ, ລະດູການມີສີຄີມສົ້ມຫຼືຜັກນ້ໍາ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເນີຍແຂງ, ມີເນື້ອແຂງ, ແລະໄຂ່ຕົ້ມ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນ dandelions ມີວິຕາມິນ A, C, B2, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, phosphorus. ພືດນີ້ສາມາດປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ໃນບັນດາຕົ້ນຫຍ້າປ່າທໍາມະຊາດມີຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາປິ່ນປົວຢ່າງກະທັດຮັດ.
Cutlets ຈາກເຫຍື້ອທີ່ມີ sorrel
ທ່ານຈະຕ້ອງ:
900 ກຼາມ, sorrel 200 ກຼາມ, ໂຕະ 0,5, ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ, 0,5 ແກ້ວສົ້ມ, 1 ຜັກບົ່ວ, 0,25 ເມັດ, 2 ໄຂ່.
ການກຽມ:
ຕົ້ມ Snyt ແລະ sorrel ໃນນ້ໍາເກືອ, ເມື່ອຍແລະເຊັດ. ສີນ້ໍາຕົ້ມແລະນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາມັນ. ຕື່ມ 2 ໄຂ່, ຜັກບົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນນົມ, ເຂົ້າໄປໃນປະສົມແກ່ນຂອງ sorrel ແລະເມັດ. ທັງຫມົດປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຮູບຮ່າງ cutlets, fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ crust ruddy ໃນນ້ໍາ. ກ້ານຮ້ອນທີ່ຂົ້ວໃສ່ໃນເຕົາຂວດ, ປອກກັບນ້ໍາມັນ, ຈົ່ງສົ້ມແກມສີຄີມສົ້ມແລະໃສ່ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບເວລາ 10-15 ນາທີ.