ຖ້າທ່ານເຂົ້າໄປໃນທິດສະດີເລັກນ້ອຍ, ຈາກມຸມມອງຂອງວິທະຍາສາດ, ມີສາມແນວພັນຂອງກາເຟ: Arabica, Robusta ແລະ Liberica. Arabica ແມ່ນການຈັດລຽງຂອງກາເຟທີ່ມີເມັດພືດເປັນຮູບຂອບຂະຫນານ, ຮູບພາບຂອງແນວພັນສະເພາະນີ້ພວກເຮົາເຫັນໃນການໂຄສະນາ. Recognize arabica ສໍາລັບກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນທີ່ມີຮົ່ມຫຼາຍແລະສໍາລັບລັກສະນະຂອງຄວາມອົມຊ້ອນ. Robustu ສາມາດໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກເມັດພືດ, ມັນບໍ່ແມ່ນກົດ, ແຕ່ຂົມຂື່ນ, ມັນມີທາດຄາເຟນີນຫຼາຍກວ່າໃນອາ ຣາບິກ (ເພີ່ມຂຶ້ນ 2.3% ທຽບກັບ 1.5%). ບັນດາເຜົ່າ Liberia ບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ແລະມັນບໍ່ມີລົດຊາດສົດໃສເຊັ່ນ "ຍາດພີ່ນ້ອງ".
ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມຂອງກາເຟ, ຄຸນນະພາບນ້ໍາແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ: ໂດຍສະເພາະ, ມັນຄວນຈະເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼືຢ່າງລະມັດລະວັງການກັ່ນຕອງຢ່າງລະອຽດ. ມັນແມ່ນຄວາມເຊື່ອທີ່ວ່ານ້ໍາຈາກທໍ່, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຕົ້ມ, ມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດລົດລົງ. ເຄື່ອງສໍາອາງບໍ່ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າເປັນກາເຟທີ່ມີນ້ໍາດື່ມ, ເອີ້ນວ່າມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ lazy ແລະສັງເຄາະ. ໃນຖານະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ບໍ່ມີ comrades ສໍາລັບລົດຊາດແລະສີ, ແຕ່ຈອກກາເຟດິນສົດຂອງຕົນເອງ grind ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມພໍໃຈຫຼາຍກ່ວາກົນຈັກເຕັມໄປດ້ວຍຝຸ່ນນ້ໍາຕົ້ມຈາກ can.
ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍກວ່າເກົ່າທີ່ຈະສາມາດຮັກສາມາດຕະການ: ຫມາກຖົ່ວກາເຟບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ດິນແຂງແຮງຫຼືຫຍາບຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງກາເຟດີເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂີ້ຝຸ່ນກາເຟຈະຜ່ານການກັ່ນຕອງແລະກາເຟຈະເປັນຂີ້ຝຸ່ນ. ຖ້າຄາເຟແມ່ນດິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຖືກໃຊ້ສໍາລັບເວລາດົນນານແລະຈະສູນເສຍຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງມັນ. ມັນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການອະທິບາຍດ້ວຍຕົວເລກທີ່ແທ້ຈິງໃດໆ, ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງການວັດແທກພຽງແຕ່ມີປະສົບການ. ການໃຫ້້ໍາຕານຍາວຂອງກາເຟທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຂົມຂື່ນ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດໄລ່ເວລາດັ່ງນັ້ນໂດຍເວລາທີ່ມັນພ້ອມແລ້ວມັນກໍສາມາດຖືກຂຸດລົງເຂົ້າຈອກ.
ມີຄຸນສົມບັດທາງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງກາເຟ: ມັນຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບທາງຈິດ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເຮັດວຽກງານຂອງຫົວໃຈ - ບໍ່ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດ, ກາເຟກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງການຕື່ນຕົວໃນຕອນເຊົ້າ. ຜົນກະທົບຂອງຄາເຟອີນໃນຮ່າງກາຍມີຄວາມເຂັ້ມແຂງສູງສຸດໃນໄລຍະເວລາ 2.5-3 ຊົ່ວໂມງ. ເນື້ອໃນກາເຟຂອງກາເຟ - ມີພຽງແຕ່ 2 ພະລັງງານ, ແຕ່ວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety ເປັນ.
ສອງແກ້ວຂອງເກືອຕາຕະລາງທົ່ວໄປເພີ່ມເຂົ້າໃນກາເຟດິນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍປັບປຸງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ເຮັດຄວາມຮ້ອນເຄື່ອງດື່ມເຢັນ, ເມື່ອມັນຮ້ອນ, ມັນຈະສູນເສຍສ່ວນແບ່ງຂອງຊ້າງທີ່ມີລົດຊາດຂອງມັນ. ອາຍຸການເກັບຮັກສາສູງສຸດຂອງກາເຟພື້ນດິນທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນ 6 ເດືອນ, ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປິດປະທັບຕາ.
ກາເຟໄດ້ຍາວກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມສາກົນ, ແຕ່ໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີວິທີທີ່ພວກເຂົາມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ.
COFFEE ON-BRAZIL, ສູດສໍາລັບ 4 ສ່ວນ.
8 ບ່ວງກາເຟກາເຟ, 1 ບ່ວງກາເຟ, 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ, 200 ກໍາ້ໍານົມ, 400 ml ນ້ໍາ.
ປຸງແຕ່ງກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດ, ໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກເອົານົມໃຫ້ຕົ້ມ. ນອນຫລັບໃນຊອດອື່ນຂອງຫມາກກ້ວຍແລະນໍ້າຕານ, ຈົ່ງລົງໃນສ່ວນດຽວກັນຂອງນົມ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ໃສ່ໄຟແລະຕົ້ມໃຫ້ 10 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕີຈົນກ່ວາມະຫາຊົນທີ່ມີນ້ໍາມັນສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາການ whipping, ເພີ່ມກາເຟທີ່ມີ. ກາເຟໃນປະເທດບຣາຊິນແມ່ນອາຈົມຢູ່ສະເຫມີ, ມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃນຈອກພິເສດພິເສດ - shikarazinyah. Brazilian ທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງສາມາດດື່ມຈາກ 12 ກັບ 24 shikaraziniy ດັ່ງກ່າວ.
ຄາເຟໃນປາຣີ, ສູດສໍາລັບການຮັບໃຊ້ 1 ຄັ້ງ.
1 ບ່ວງກາເຟທີ່ມີຂອງກາເຟ, 10 ມລຂອງອາຫານ Cocoa, 20 ມລຄີມ (33% ຂອງໄຂມັນ), 5 ml ຂອງນ້ໍາ.
ກາເຟດິນເພື່ອນອນຫລັບໃນ Turk, ງາມນ້ໍາເຢັນ, ຕົ້ມສອງເທື່ອແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ຕື່ມນ້ໍາເຢັນຫຼາຍໆຊະນິດ, ເພື່ອໃຫ້ອາບນ້ໍາຫນາຂຶ້ນໄວຂຶ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນາທີຫນຶ່ງ, ຈົ່ງເອົາກາເຟເຂົ້າຈອກກ່ອນ, ເພີ່ມຄີມແລະເຫຼົ້າ. ເຫຼົ້າຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີກິ່ນທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ແລະເພື່ອເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມຮຸນແຮງຂອງ bouquet. ສໍາລັບຈອກກາເຟແມ່ນດີທີ່ຈະນັ່ງຮ່ວມກັນ, ງຽບແລະເບິ່ງເຂົ້າໄປໃນຕາ.
ຄາເຟທີ່ມີອາຫານຂອງ VIENNA, ສູດສໍາລັບ 6 ອາຫານ.
6 ຈອກກາເຟທີ່ດີ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຫມາກຄີມຫວານ, 8 ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກພິກຫວານ, 6 ເມັດຫົວຜັກທຽມ, ໄມ້ໄຄ 3 ແລະໄມ້ໄຄ.
ກວມເອົາກາເຟໃນພື້ນດ້ວຍ Turk, ເພີ່ມ 2.5 ລິດຂອງນ້ໍາເຢັນ, sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ງກິນກາເຟຕາມປົກກະຕິ. ໃຫ້ມັນ brew ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ, ງາມໃນຈອກ, ຕື່ມຄີມ whipped, sprinkle ກັບໄຄດິນ. ກາເຟນີ້ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບ strudel ຫມາກໂປມ Viennese ຄລາສສິກ.
ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການກະກຽມກາເຟທີ່ເຫມາະສົມ.