ໃນເວລາທີ່ມີອາຍຸປະຈໍາວັນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າການປິ່ນປົວ horseradish scurvy, ປົກປ້ອງຈາກ toothache ແລະພະຍາດອື່ນໆ. ລາວໄດ້ນັບຖືແລະເອີ້ນວ່າ "ຜູ້ປິ່ນປົວຂອງພວກເຮົາ". ບໍ່ມີອາຫານ, ໂດຍສະເພາະໃນວັນພັກ, ບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການຮູ້ບຸນຄຸນ horseradish. ແລະໃນວັນເວລາຂອງພວກເຮົາ, ບໍ່ມີອາຫານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ.
ການນໍາໃຊ້ຜັກທຽມໃນການເຮັດອາຫານ
ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍເກືອ, ນໍ້າຕານ, ສົ້ມ. ກັບລົດຊາດ, ສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ສໍາລັບສີ, ນ້ໍາ beet ພຽງເລັກນ້ອຍໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ໃນເຄື່ອງເທດທີ່ມີອາການສ້ວຍແຫຼມນີ້, ຮາກຂອງມ້າຜັກບົ່ວແມ່ນຕົ້ນຕໍ. ມັນໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງວ່າ "ບໍ່ດີ" horseradish, ເຊື່ອວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ຍາວການນໍາໃຊ້ຄຸນສົມບັດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງ horseradish. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງລາວຂອງຫມາກເລັ່ນສົດ, ແຕງ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ເອົາສາມລິດຂອງປໍ, 200 ກຼາມຂອງຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນຖືກວາງໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ແລະແຜ່ນກະດານທີ່ມີຮູແມ່ນຢູ່ເທິງ. ມັນຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນຫຼາຍໆແຖວຂອງຫມາກເລັ່ນແລະແຕງ. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດັ່ງກ່າວໄດ້ກວມເອົາຝາປິດແລະວາງຢູ່ໃນຫ້ອງ cellar ຫຼືຕູ້ເຢັນ. ສໍາລັບສາມເດືອນ, ແຕງແລະຫມາກເລັ່ນໃນຫມໍ້ນັ້ນຍັງຄົງສົດ.
ໃບກ້ານໃບແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບຫມາກເລັ່ນ, ຜັກແລະແຕງ. ພວກເຂົາສະຫນອງ elasticity ກັບ pickles.
ໃນກະປ໋ອງເປີດສາມາດເກັບຮັກສາຜັກກະປ໋ອງ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ໃບແຫ້ງຂອງ horseradish. ຫມາກເລັ່ນບໍ່ເປັນ moldy ຖ້າ sprinkled ກັບໃບແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງແລ້ງສຸດທ້າຍ. ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບການແຕງ pickle ບໍ່ຈະກາຍເປັນຂົມແລະ moldy, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງງາມ 1 ບ່ວງຂອງໃບ horseradish frayed. ໃບລ້າໆສາມາດກຽມພ້ອມສໍາລັບຕົນເອງ: ພວກເຂົາຖືກລ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງ, ຕັດແລະເກັບໄວ້ໃນຖ້ວຍທີ່ມີ lids ປິດ.
ເຖິງແມ່ນວ່າການປັບປຸງການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເວລານີ້ແມ່ນຂາຍໃນທຸກຮ້ານ, ມັນຍັງສາມາດກຽມຢູ່ເຮືອນໄດ້. ເນື່ອງຈາກຮາກຂອງຫມາກມ່ວງມ້າຈຶ່ງແຫ້ງ, ກາຍເປັນຕ່ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາສາມາດຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍດິນທີ່ມີດ, ລ້າງ, ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ກັບ horseradish frayed ບໍ່ໄດ້ darken, ມັນຄວນຈະ sprinkled ກັບສົ້ມຫຼືນ້ໍານາວແລະປະສົມໄດ້ດີ.
ຈູດເຜົາຜັກທຽມໄວ້ໃນເຕົາຫຼືຈອກ, ຈົ່ງຫຼີກລ້ຽງນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມດຽວກັນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາຫຼືຜ້າຫົ່ມແລະໃຫ້ເຢັນ. Horseradish ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນຂີ້ເຫຍື້ອ. ທ່ານສາມາດຕັດຮາກທໍາຄວາມສະອາດຂອງ horseradish ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດແກ່ນຊີ້ນຈາກ horseradish, ພຽງແຕ່ຜ່ານມັນ, ຂ້າມສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຂົ້າຈີ່. ໃນເວລາທີ່ horseradish ເຢັນ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະສົ້ມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະ stir ດີ. ແລະທ່ານສາມາດຕື່ມປະເພດຜັກສະຫຼັດຜັດກັບນ້ໍາຫມາກຂອບຂີ້ຜຶ້ງຫຼືສົ້ມສົ້ມ.
ຜັກຊີດທີ່ຖືກຕົ້ມຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຝຸ່ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຫຼືເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ຖືກກໍາຈັດຢູ່ໃນໂຮງກາເຟ. ຕາກແດດແຫ້ງຖືກເກັບໄວ້ໃນຈອກແກ້ວ, lids ປິດແຫນ້ນ. ຮາກ horseradish ແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ດີ, ມີເນື້ອຂາວ, ຜິວຫນ້າກ້ຽງແລະລຽບ, ມີຄວາມຫນາ 2 ຫາ 3 ຊຕມ.
Horseradish ປັບປຸງຄວາມຢາກອາຫານແລະການຍ່ອຍອາຫານ, ມີວິຕາມິນຫຼາຍ, ມີຄຸນສົມບັດ antimicrobial. ແຕ່ຖ້າມີບັນຫາກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນເທື່ອລະຫນ້ອຍ.
Horseradish ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເວລາທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຜັກທຽມ (ຜັກບົ່ວ, ແຕງ, ປະສົມຂອງຜັກ). ຜັກສະຫລັດສົດໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນປາ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຊີ້ນຕົ້ມ. ນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດກັບ mayonnaise, mustard. ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ໃນຊັ້ນສູງຂອງເນີຍແຂງ, ເພື່ອ sauerkraut. Horseradish ຖືກນໍາໃຊ້ສົດໃນຕົ້ນປີຫນ້າ. ມັນມີຄຸນສົມບັດ diuretic, stimulates ກິດຈະກໍາຂອງລໍາໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ຮ່າງກາຍຂາດວິຕາມິນ C ສໍາລັບອາການແພ້, ພະຍາດຕິດຕໍ່.