ສີຄີມສົ້ມ

ໃຫ້້ໍານົມແລະຄີມໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ເພີ່ມເປືອກສີສົ້ມແລະໃສ່ອາກາດຂະຫນາດກາງ ສ່ວນປະກອບ:

• ຄີມ 20% - 200 ກໍາ
• ນົມ - 200 ກຼາມ
• ້ໍາຕານ - 100 ກຼາມ
• ໄຂ່ອືມ - 4 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາສົ້ມສົ້ມອ່ອນສົດ - 0.5 ຈອກ
• Orange Peel-1 Piece

ຄໍາແນະນໍາ

ໃຫ້້ໍານົມແລະຄີມໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ເພີ່ມໂກນສີສົ້ມແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນກາງ, ແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຟອງຂະຫນາດນ້ອຍຈະເລີ່ມປາກົດ. ໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງກັນ whisk whip, ແຕ່ບໍ່ຫຼາຍ, yolks ໄຂ່ແລະ້ໍາຕານ. ໃນເວລາທີ່ stirring ໃນ yolks ໄຂ່, ງາມເປັນປະສົມ້ໍານົມທີ່ມີ trickle ບາງ. ທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມດຽວກັນ, ໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ, ທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່ stirring ດ້ວຍບ່ວງໄມ້ແລະ spatula, ຈົນກ່ວາການປະສົມກາຍເປັນຫນາ. ແລ້ວສິ້ນຄີມລົງໃສ່ໂຖແລ້ວໃສ່ນ້ໍາສົ້ມອ່ອນໆໃສ່ເຂົ້າຫນົມແລະໃຫ້ຄີມໃຫ້ເຢັນ.

ອາຫານ: 5-6