ແຊນວິດທີ່ມີ ham ແລະ cheese ໃນຊື່ "Krok-Monsieur" ແລະ "Croc-Madame" ສ່ວນທີສອງແມ່ນສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້ທຸກຄົນແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີເປັນການອຸທອນກັບຜູ້ຊາຍແລະແມ່ຍິງໃນພາສາຝຣັ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະເປັນແນວໃດຢູ່ຫລັງຮາກ "Krok" ແລະສິ່ງທີ່ປະເພດອາຫານທີ່ມີຊື່ຫນ້າສົນໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າຊື່ humor? ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພວກເຮົາກໍາລັງເວົ້າເຖິງ sandwiches ຮ້ອນທີ່ມີ ham ແລະ cheese. Krok ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຂຽວ, ຂົມຂື່ນ". ໃນຖານະເປັນຕໍາດົນປະຈັກພະຍານ, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຊື່ຕົ້ນສະບັບຂອງເຂົາເຈົ້າເນື່ອງຈາກວັດທະນະທໍາຂອງການສື່ສານຂອງຝຣັ່ງ. ນີ້ປະມານເບິ່ງຄືວ່ານີ້. ຜູ້ເຂົ້າຊົມຖາມຜູ້ບໍລິຫານ: "Krok, monsieur." ຜູ້ບໍລິຫານເອົາຄໍາສັ່ງແລະສົ່ງໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າຊົມດ້ວຍຄໍາວ່າ "Krok, monsieur." ດັ່ງນັ້ນ, ປະໂຫຍກທີ່ຢູ່ໃນຊື່ຂອງລາວໄດ້ຖືກແກ້ໄຂໃນຮ້ານຄ້າ. sandwich ມີ ham ແລະເນີຍແຂງສາມາດງ່າຍເກີນໄປໃນເຮືອນຄົວໃດ, ຍົກເວັ້ນພາສາຝຣັ່ງ. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາເຜັດ Dijon ແລະຖົ່ວ Chamel ພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດແຊບ. Crok-madam ແຕກຕ່າງຈາກ Croc-Monsieur ໂດຍມີໄຂ່ຂົ້ວທີ່ຢູ່ເທິງຂອງ sandwich. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບໄດ້ນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຫລີກຂອງຝຣັ່ງ, ສະນັ້ນ sandwich ໄດ້ຮັບຊື່ແມ່ຍິງ. ໃນມື້ນີ້, ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງຂອງ sandwiches ເຫຼົ່ານີ້, ຮັກໂດຍເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ໃນທົ່ວໂລກ. Croque-Provencal ນີ້ມີຫມາກເລັ່ນ, Crocodile d'Auvergne ມີເນີຍແຂງສີຟ້າ, Crock-in-Norwegian ກັບ salmon, Crock Tartuffle ກັບມັນຕົ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ Crock ໃນຮາວາຍທີ່ມີຫມາກນັດ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຂະຫນົມປັງ toast 4 ຊິ້ນ
- Ham 150g
- ເນີຍແຂງແຂງ 150 ກໍາ
- Mustard Dijon 3 tsp
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 2 tbsp. l
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ເມັດ 40 ກໍາ
- flour ແປ້ງ 1 tbsp. l
- ້ໍານົມ 1 tbsp.
- Thyme (Thyme) ແຫ້ງແລ້ງ 1 ເທື່ອ
- Nutmeg 1 gr
- ເກືອ 0,55 tsp
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ: ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວສໍາລັບ sandwiches, ເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ເຂົ້າຈີ່, ນົມ, ເຄື່ອງເທດ, ແປ້ງ, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນເວີ, ຫມາກໂມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ພວກເຮົາຈະກະຈາຍເຂົ້າຈີ່ກັບຝຸ່ນ Dijon ຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 2 ພວກເຮົາຍັງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຕ່ອນຫນຶ່ງ, ແລະພວກເຮົາເອົາສອງຄົນອື່ນໃສ່ຫມູຊີ້ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ສີດສອງເມັດເຂົ້າຈີ່ກັບຫຍາບຫຍາບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ແຊ່ນ້ໍາເນີຍແຂງໃສ່ຈອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ສອງຊິ້ນທີ່ເຫລືອຢູ່ຂ້າງເທິງເພື່ອໃຫ້ຂ້າງທີ່ມີເມັດຜັກບົ່ວຖືກລວມກັບເນີຍແຂງ. ທາງເທີງກັບນ້ໍາເວີ. ຈືນຢູ່ 180 ° C ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຫນົມຫວານຖືກຕົ້ມແລ້ວ, ກະກຽມນໍ້າເຜິ້ງ. ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເບີໃນຫມໍ້ຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນ 9 ປົນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຄື່ອນໄຫວໃນຮູບແບບວົງ. ຜັກຄວນຈະເປັນສີຄີມແລະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງສີຄີມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ເພີ່ມ້ໍານົມ, stir ຈົນກ່ໍາຊອດຫນາ. ໃຫ້ເຄື່ອງເທດແລະເກືອ, ແຊ່ນ້ໍາ - ຍັງມີຄວາມພ້ອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຊຸບເຂົ້າຫນົມປັງດ້ວຍຊອດແລະສີດຜັກສະຫລັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ມີສອງສາມນາທີໃນເຕົາອົບ - ແລະແຊນວິດແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ແຜ່ນສະຫຼັດສີຂຽວ, croc-monsieu ພຽງແຕ່ sprinkle parsley ຟັກລະອຽດ, ແລະໃນ croc-madam ເອົາ "ຫມວກ" ຂອງໄຂ່ຂົ້ວ. sandwiches ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການສໍາລັບອາຫານທ່ຽງມີຕົ້ນ fries ຝຣັ່ງແລະສະຫຼັດໄດ້.