ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານຮ້ອນ okroshki ຫຼືແກງ beetroot ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານແຊບ, ບໍລິສຸດແລະຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ເປັນຄົນທີ່ມີອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າກິນແລະມີຄວາມສະດວກສະບາຍ, ແກງນີ້ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ. ພ້ອມດຽວກັນ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍ, ມັນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບມັນ, ແຕ່ວ່າຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຫນ້າອັດສະຈັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ມີຊື່ຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນເອງ, ແກງ Vishihoise ມີປະຫວັດຂອງຕົນເອງ. ແນ່ນອນທ່ານຮູ້ວ່າສ່ວນທໍາອິດຂອງຊື່ນີ້ - Vichy. ກ່ຽວກັບເຄື່ອງສໍາອາງຂອງຊຸດນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຍິນທຸກໆມື້ຈາກການໂຄສະນາໂທລະພາບ, ແຕ່ວ່າມີຜູ້ຮູ້ຫນ້ອຍວ່ານີ້ແມ່ນຊື່ຂອງລີສອດທີ່ຕັ້ງຢູ່ປະເທດຝຣັ່ງທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ. ຕໍ່ໄປກັບເຂົາມີຕົວເມືອງນ້ອຍທີ່ຜູ້ຂຽນສູດຂອງແກງຂອງພວກເຮົາມາຈາກ - Louis Dia. ໃນເວລາຫນຶ່ງທ່ານໄດ້ຍົກຍ້າຍໄປຢູ່ສະຫະລັດ, ບ່ອນທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດວຽກເປັນ chef ໃນໂຮງແຮມ Ritz-Carlton ໄດ້. ໃນຊ່ວງຮ້ອນຂອງປີ 1917, ລາວໄດ້ບອກກັບພໍ່ແມ່ຂອງລາວແລະອາຫານທີ່ພໍ່ແລະແມ່ຂອງລາວກໍາລັງກະກຽມ. ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ວ່າຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນໄດ້ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ້ໍາມັນຫວານ້ໍາຕານ, ແລະເຮັດແນວໃດມັນ delicious. ການຕັດສິນໃຈທີ່ຈະກະລຸນາລູກຄ້າຂອງໂຮງແຮມ, Louis ແລະປຸງແຕ່ງແກງ Vishuisoise ທໍາອິດ, ໃຫ້ມັນເປັນຊື່ reminiscent ຂອງ homeland ຫ່າງໄກໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:- Leeks 1 pc
- ມັນຝລັ່ງ 4 ຊິ້ນ
- ເມັດ 30 ກໍາ
- Cream 125 ml
- ຂີ້ໄກ່ 700 ມົນ
- ້ໍານົມ 1 tbsp.
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ 1 tsp.
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- Salt 2 pinch
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງຄີມແກງໄກ່ Vishihoise ຄວນອົບອຸ່ນ, ຄີມດີກວ່າທີ່ຈະກິນໄຂມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 25-30%, ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ແກງ, ນົມແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດສ່ວນສີຂາວຂອງ leeks ກັບແຫວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນຊີດ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະເພີ່ມແກ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຜີດິບຜັກບົ້ງຈົນອ່ອນລົງໃນຄວາມຮ້ອນກາງ, ແຕ່ສັງເກດເບິ່ງວ່າມັນບໍ່ໄດ້ປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສ.
- ຂັ້ນຕອນ 5 ປອກເປືອກແລະຕັດມັນຕົ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເພີ່ມຜັກກາດກັບຜັກບົ່ວແລະ stir.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍານົມ, ເກືອແລະ pepper - ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃຫ້ໃສ່ແກງ Vishihoise ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະຕີມັນເຂົ້າໄປໃນມວນດຽວກັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ເອົາຜັກທຽມທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແຊ່, ເພີ່ມເຕົ້ານົມແລະ 0,5 ຈອກເຄັມ, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ດີອົບອຸ່ນ, ແຕ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ໃຫ້ບໍລິການແກງ Vishihoise ສາມາດອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນ, sprinkled ກັບຜັກບົ່ວສົດ.