ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນຶ່ງມີຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າ kvass ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມ Slavic ວັດຖຸບູຮານ, invented ໃນ Kievan Rus ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນອານາເຂດ Slavic. ແຕ່, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງແທ້ໆ! Kvass ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃນປະເທດເອຢິບວັດຖຸບູຮານແປດພັນປີກ່ອນ! ຄວາມຈິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລາວແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງລະຫວ່າງເບຍແລະ kvass. ແພດຫມໍທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຍຸກສະໄຫມ Hippocrates, ຜູ້ປະວັດສາດໂບຮານ Herodotus ແລະ Pliny the Elder ຂຽນກ່ຽວກັບ kvass ໃນວຽກງານຂອງລາວ. ດີ, ໃນ Kievan Rus, ການກ່າວເຖິງຄັ້ງທໍາອິດຂອງ kvass ກັບຄືນໄປບ່ອນ 988, ໃນເວລາທີ່ນາ Vladimir ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ Rus ບັບຕິສະມາ, ເປັນ evidenced ໂດຍ Tale ຂອງປີ Bygone ໄດ້. ໃນເວລາຂອງພວກເຮົາ, kvass ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນໂປແລນ, Lithuania ແລະແມ້ກະທັ້ງໃນຟິນແລນ.
ສ່ວນປະກອບ:- Bread black 1 pc
- ນ້ໍາຕານ 500 ກໍາ
- ເມັດ, ສົດ, 20 g
- ນ້ໍາຕົ້ມ 10 ລິດ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ: ເຂົ້າຈີ່, ນໍ້າຕານ, ເມັດ, ນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດເຂົ້າຈີ່, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະໃສ່ມັນເປັນສີຊ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນກຽມພ້ອມ - ທ່ານຈະແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍກວ່າ, ສີຄີມເຂັ້ມຂຸ້ນຈະກາຍເປັນສີຂີ້ເຖົ່າ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ນ້ໍາຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ນ້ໍາເຢັນເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕື່ມ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃຫ້ນ້ໍາເຢັນລົງເລັກຫນ້ອຍແລະ, ເມື່ອນ້ໍາມີຄວາມອົບອຸ່ນພຽງເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມເຊື້ອລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາ pan ກັບ lid ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ 3 ມື້ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, kvas ຄວນກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານແລະກ໊າຊເລັກຈະປາກົດໃນມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຫຼັງຈາກທີ່ kvass ຖືກນໍາໃຊ້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີການທໍາລາຍມັນ. ນອກຈາກນັ້ນມັນກໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມ 1-1.5 ຈອກ້ໍາຕານກັບ kvass (ທີ່ນີ້ຈໍານວນເງິນແມ່ນຂຶ້ນກັບລົດຊາດ). kvass ພ້ອມທີ່ຈະສາມາດຖອກໃສ່ຂວດໃຫ້ເຢັນແລະປ້ອງກັນການສູນເສຍກ໊າຊ.