- ແປ້ງ - 500 ກຼາມ
- Sol-1 Pinch
- ນ້ໍາມັນ - 20 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ -25 ກໍາ
- ເມັດ - 12 ກຼາມ (ສົດຫຼືແຫ້ງ)
- Egg Yolk-1 Piece
- ນົມ - 280 ມິນລິລິດ
- ແປ້ງ - 50 ກຼາມ (ສໍາລັບຜົງ)
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ (ປະສົມໃນ 2 ບ່ວງນ້ໍາ)
- ເມັດ Sesame - 1 st. ບ່ວງຫນຶ່ງ
ຕື່ມເຂົ້າໃນຕົ້ມ flour, ເກືອຂອງເກືອ, ້ໍາຕານ, yeast, ໄຂ່ yolk, ມັນເບີແລະງາມໃນ້ໍານົມ. ໃນຄວາມໄວຊ້າ, ປະສົມປະສານສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, dough ອາດຈະຕິດກັບ hook mixer ຂອງ. ຢຸດແລະເອົາຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກເຕົ້າໂຮມ, ແລະປະສົມອີກ 3 ນາທີ (ຖ້າບໍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ສືບຕໍ່ປົນ 3 ນາທີ). ສະກັດຂີ້ເຫຍື້ອພຽງເລັກນ້ອຍໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ. ເອົາຂີ້ຝຸ່ນໃນກາງແລະຂຸດມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຈູດປະມານຫນຶ່ງນາທີຈົນກ່ວາ dough ຈະກາຍເປັນຂີ້ຝຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຍ້າຍ dough ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ກວມເອົາດ້ວຍ waffle towel ແລະໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, dough ຄວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ. ຫນ້າທໍາອິດ, ກົດ dough ໃນດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ, ສະນັ້ນອາກາດອອກມາແລະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກ. ແບ່ງ dough ເປັນ 10 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ເອົາຊິ້ນຂອງແປ້ງແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນໄສ້ກອກຍາວ. ແລະ, ການຮັກສາກັບແຄມ, ຈົ່ງຖີ້ມ knot. ເອົາຂົ້ວໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 20 ນາທີ. ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ພວກມັນໃກ້ຊິດກັບກັນແລະກັນ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ຈົ່ງຕົບແຕ່ງເຂົ້າຈີ່. ສີດໃຫ້ພວກເຂົາມີໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາແລະລົ່ນດ້ວຍເກືອແລະຫມາກງາ. ເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບ 180 ° C ແລະຈືນປະມານ 30 ນາທີ. Bon appetit
ອາຫານ: 10