ຕັບຫມູເທິງຕຽງຂອງຜັກບົ່ວມື້ນີ້ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຕັບຫມູ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການກະກຽມ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດ, ແຊ່ນ້ໍາ, ລ້າງ, ລ້າງອອກ ... ຂັ້ນຕອນທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ກິ່ນຫອມຂອງຕັບຈະໃຫ້ເຄື່ອງເທດແລະຈໍານວນຜັກບົ່ວທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ພວກເຮົາຈະຕົ້ມຕັບ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຕັບຫມູ 400 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 50 ມົນ
- ນົມ 200 ມົນ
- ໂຊດາ 40 ກໍາ
- flour ແປ້ງ 3 tbsp. l
- Paprika ດິນຫວານ 3 g
- Nutmeg 2 gr
- ຜົງປິກສີດໍາ 3 ກໍາ
- ້ໍາເຜີ້ງ 5 g
- ເກືອ 3 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຕັບຫມູ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ແປ້ງ, ນົມ, ໂຊດາ, ຫມາກພິກ, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກກ້ຽງ, ນໍ້າເຜີ້ງ, ເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ການລ້າງຕັບ, ສະອາດຈາກເສັ້ນເລືອດ, ແຊ່ນ້ໍານົມໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ລ້າງຕັບ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ລ້າງແລະສີດດ້ວຍເນດ. ວາງໃນໂຖປັດສະວະແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ປອກເປືອກແລະຜັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕັບໃນຈໍານວນນ້ໍາປະປາໃຫຍ່. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະໃສ່ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ອອກຈາກເວລາ 20 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນເວລານີ້, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບກັບນ້ໍາມັນມະກອກ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຕ່ອນຂອງມ້ວນຕັບໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour, ເອົາໃສ່ແຊ່ frying ສຸດ layer ຂອງຜັກບົ່ວເປັນ. ແຊບໂດຍການປ່ຽນຕັບ. ປະສົມກັບຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ເກືອ. ກ່ອນທີ່ຈະຖອດອອກຈາກແຜ່ນ, ໃຫ້ກວມເອົາຝາປິດດ້ວຍຝາປິດແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນຕັບໃຫ້ອີກ 2 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕັບຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນຫຼາຍ. ຮັບໃຊ້ກັບຜັກ.